علاج التسمم الغذائي في المستشفى، قدمه لكم مقال موقع جديد اليوم، مبيناً كافة الإجراءات التي يعالجها الطبيب للتخلص من عواقبه.
يُعرّف التسمم الغذائي بأنه مرض ينتقل عن طريق الطعام والشراب، وهو أحد الأمراض التي تسببها الأطعمة الملوثة بالبكتيريا أو الطفيليات أو الفيروسات أو السموم.
علاج التسمم الغذائي في المستشفى
يذهب الكثير من الناس إلى مستشفى التسمم الغذائي عندما يعانون من أعراض مثل:
- يجب أن يتم التدخل الطبي بسرعة حتى لا يتفاقم الوضع ويؤدي إلى الوفاة.
- يتم أيضًا غسل المعدة لإزالة الطعام الملوث ومنع هضمه والوصول إلى أجزاء الجسم.
- يعطي الطبيب المعالج للمريض الحلول العلاجية لتعويض السوائل المفقودة أثناء القيء والإسهال.
- وحتى علاج الجفاف الذي يظهر في مثل هذه الحالة.
- كما يتم إعطاء فيتامينات تفيد الجسم في هذه المرحلة لتحسين حالته بالسرعة المطلوبة.
- إذا كان المريض يعاني من ارتفاع في درجة الحرارة، يعطيه الطبيب أدوية تقللها.
- يمكنه شرح هذه الأدوية في قراراته.
- كما أنه يعالج التسمم الغذائي الذي تسببه البكتيريا الموجودة في بعض الأطعمة.
- من خلال المضادات الحيوية التي تساعد في القضاء على هذه البكتيريا ومنع انتشارها.
إقرئي أيضاً: علاج التسمم بالحليب
ما هو التسمم الغذائي؟
يتجلى التسمم الغذائي من خلال بعض العلامات التي تحدث بعد تناول المريض لأطعمة أو مشروبات معينة:
- قد تحتوي على سموم أو بكتيريا أو طفيليات أو فيروسات أو مواد كيميائية.
- كما أن بعض حالات التسمم الغذائي غير ضارة ويتحسن المريض في غضون أيام قليلة.
- لكن يعاني آخرون من حالات تسمم غذائي تتطلب فترات إقامة أطول في المستشفى.
أسباب التسمم الغذائي
لمعرفة علاج التسمم الغذائي في المستشفى، عليك أن تذكر الأسباب التي أدت إلى حدوثه:
- إذا أهملت التحضير المناسب للمنتجات، وخاصة اللحوم.
- في حالة التخزين غير السليم للمنتجات وعدم الامتثال لقواعد التبريد اللازمة.
- كما يحدث نتيجة التخزين الطويل للطعام المطبوخ خارج الثلاجة.
- وإذا أكلوا منتجات لمسها شخص مريض أو كان بالقرب من شخص مصاب بالقيء أو الإسهال.
- كما يحدث بسبب انتشار البكتيريا بين الأسطح المستخدمة في المطبخ أو أثناء تناول الطعام.
- ينتج عن تخزين اللحوم النيئة الأطعمة والفواكه والعصائر المصنعة بدرجة عالية.
- عدم الاهتمام بالتسخين الصحيح للطعام المطبوخ.
- كما أنه ناتج عن الأكل أو الطهي بأيدي متسخة.
- ويجب استخدام بعض السلع المعلبة بعد تاريخ انتهاء الصلاحية.
- استخدام المياه الملوثة في الطهي.
المنتجات المعرضة للتلوث
هناك عدد قليل من خيارات الطعام والشراب التي قد تكون أكثر تلوثًا:
- مياه مفتوحة.
- الأطعمة النيئة، وخاصة اللحوم والدواجن والبيض، ملوثة أيضًا.
- الفواكه والخضروات التي تم غسلها بمياه ملوثة أو غير مغسولة.
- كما يؤدي التخزين غير السليم للأسماك والمأكولات البحرية إلى التسمم.
- والوجبات السريعة في المطاعم والمحلات التجارية.
- يمكن أن يكون أيضًا بسبب منتجات الألبان غير المبسترة.
ماهي اعراض تسمم الطعام؟
يشير الطبيب إلى علاج التسمم الغذائي في المستشفى عند ظهور الأعراض التالية:
- تظهر الأعراض الأولية بعد ساعات قليلة من تناول طعام وشراب ملوث.
- تتشابه الأعراض أيضًا مع التهاب المعدة والأمعاء.
- يبدأ بغثيان وقيء شديدين.
- كما يعاني المريض من إسهال مصحوب بالدم أو مخاط.
- وتحدث بعض تقلصات البطن مصحوبة بألم في البطن بشكل عام.
- تنخفض الطاقة أيضًا في حالة الضعف والخمول.
- في نفس الوقت يفقد المريض شهيته.
- ترتفع درجة الحرارة أيضًا وتصل إلى حمى.
- هناك قشعريرة وآلام في العضلات مع الصداع.
أقترح أيضًا أن تتعرف على: كيفية علاج التسمم الغذائي في مستشفى للنساء الحوامل
عدوى تسبب التسمم الغذائي
يوجد أكثر من نوع من أنواع العدوى التي تسبب التسمم الغذائي وهي كالآتي:
تسمم غذائي جرثومي
يحتوي هذا النوع على العديد من الجراثيم التي تنتقل عن طريق الطعام والشراب.
وهذا يمكن أن يسبب مضاعفات خطيرة في كثير من الحالات، وهي كالتالي:
- كامبيلوباكتر، والتي توجد في الحليب غير المبستر أو الدواجن النيئة ومياه الشرب.
- السالمونيلا ميكروب موجود في اللحوم النيئة والبيض والمنتجات الحيوانية.
- الليستيريا، التي تسبب الإجهاض، هي واحدة من أخطر الأمراض المنقولة بالغذاء.
- توجد الإشريكية القولونية في الجهاز الهضمي وتنشط عند تناول الحليب غير المبستر أو الفاكهة غير المعقمة.
- الشيغيلة، التي تسببها تناول طعام مغسول في مياه ملوثة، وتسبب الزحار العصوي أو داء الشيغيلات.
- تحدث الكوليرا، التي تصيب البشر بضمة الكوليرا، عن طريق تناول طعام وماء ملوثين.
تسمم غذائي فيروسي
بعد التعرف على علاج التسمم الغذائي بالمستشفى سنشرح لك أهم الفيروسات المسببة للتسمم الغذائي:
- ينتقل فيروس الروتا أو فيروسات الروتا إلى الأطفال الصغار من خلال الطعام الملوث.
- ينتشر فيروس نوروفيروس بين الأشخاص الذين يتناولون المأكولات البحرية النيئة.
- وخاصة المحار أو الأطعمة الملوثة الأخرى.
- يمكن أن تنتقل العدوى بسهولة من شخص إلى آخر.
- كما أنه يساهم في إصابة الأشخاص بأمراض الكبد.
التسمم الغذائي الطفيلي
تسبب الطفيليات التسمم الغذائي عن طريق ملامسة الحيوانات أو استهلاك المنتجات التي تحتوي عليها:
- التسمم الغذائي الطفيلي شائع في البلدان النامية.
- تنتقل حظ الأسماك إلى البشر من خلال الطعام.
- يمكن أن يصاب الناس أيضًا بالديدان الشريطية من خلال ملامسة الحيوانات أو الطعام.
- نجد العديد من الطفيليات التي يمكن أن تصيب البشر بالتسمم الغذائي، مثل الديدان المستديرة، التي تدخل التربة.
- أو كريبتو، أو جيارديا، أو إنتامويبا هيستوليتيكا.
كما يمكنك مشاهدة: اعراض التسمم الغذائي وعلاجه في المنزل
وبهذه الطريقة تعرفنا على علاج التسمم الغذائي في المستشفى، بالإضافة إلى أهم المعلومات المتعلقة بهذا المرض، مع شرح أعراضه وأسبابه.