الزنك وفوائده

الزنك وفوائده للزنك العديد من الفوائد الصحية، ولكن إذا لم يكن لديك ما يكفي من الزنك، فمن الأفضل تناول أقراص الزنك، وفي هذه المقالة سوف تتعلم كل شيء عن الزنك من حيث مصادره وفوائده.

الزنك

الرمز الكيميائي للزنك هو Zn وهو أحد عناصر الصف الأول في المعادن الانتقالية نتيجة لوجوده في المدارات الفارغة في المدار d وبالتالي يمكنه تكوين معقدات وهذا أحد العناصر المهمة لاستخداماته المتعددة.
الزنك هو معدن يحتاجه الجسم للعديد من الوظائف، حيث يشارك في بناء البروتينات، ودعم النمو البشري، وإنتاج الحمض النووي، وتفاعلات الإنزيم، وتقوية جهاز المناعة، وشفاء الجروح.
يشارك الزنك في عملية التعبير الجيني، حيث لا يستطيع جسم الإنسان إنتاج هذا المعدن، لذلك يجب الحصول عليه من مصادر طبيعية أو من المكملات الغذائية.
وتجدر الإشارة إلى أن نقص الزنك في الجسم يجعله عرضة للعديد من الأمراض.

مصادر الزنك

تحتوي الحبوب الكاملة مثل القمح والكينوا والأرز والشوفان على الزنك لأن 100 جرام من الشوفان تحتوي على 1 مجم من الزنك، وهو ما يعادل 9٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به للرجال.
تجدر الإشارة إلى أن تناول الحبوب الكاملة يمكن أن يوفر أيضًا العديد من الفوائد الصحية الأخرى، بما في ذلك الحد من السمنة ومرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية.
يمكن أن تحتوي الشوكولاتة الداكنة على كميات معتدلة من الزنك لأن كل 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة تحتوي على 70٪ إلى 85٪ زنك، أو 3.3 ملليجرام من الزنك.
من ناحية أخرى، يحتوي أيضًا على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية، لأن كل 100 جرام تحتوي على 600 سعر حراري، ولهذا السبب لا يمكن اعتبارها مصدرًا رئيسيًا للزنك.
تحتوي الخضار والفواكه على نسبة منخفضة من الزنك، لكن بعض الخضروات تحتوي على كميات معتدلة من الزنك يمكن أن تلبي الاحتياجات اليومية لجسم الإنسان، وخاصة بين الأشخاص الذين لا يأكلون اللحوم.
بما في ذلك البطاطس والبطاطا الحلوة وفول الصويا توفر 1 مليغرام من الزنك، وهو ما يعادل 9٪ من القيمة اليومية الموصى بها للرجال، بينما توفر الفاصوليا والملفوف 3٪ من الزنك لكل 100 جرام في اليوم.
يحتوي البيض على كميات معتدلة من الزنك، والتي يمكن أن تساعد في تلبية الكمية اليومية الموصى بها للرجال من المعدن، بينما يمكن أن يوفر البيض الكبير 5٪ من الزنك يوميًا.

من أين يأتي الزنك؟

يعتبر الحليب والجبن من المصادر الرئيسية للزنك، والزنك يمتصه جسم الإنسان جيدًا، ما يقرب من 473 مل من الحليب تحتوي على 16٪ من الكمية الموصى بها من الزنك للرجال.
يزيد تناول المكسرات مثل الصنوبر والفول السوداني والجوز والكاجو واللوز من محتوى الزنك، حيث يحتوي 28 جرامًا من الكاجو يوميًا على 14٪ من الزنك.
تحتوي المكسرات أيضًا على عناصر غذائية أخرى، مثل الدهون الصحية غير المشبعة، وخاصة الدهون الأحادية غير المشبعة، والألياف الغذائية، والعديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى.
يمكن أن تساعد البذور في زيادة تناول الزنك وهي إضافة صحية للنظام الغذائي لاحتوائها على الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن، بما في ذلك: اليقطين واليقطين والسمسم وبذور القنب.
تحتوي الفاصوليا (مثل الحمص والعدس والفول) على الكثير من الزنك، حيث تحتوي 100 جرام من العدس المطبوخ على 1 مجم من الزنك، أو 12٪ من القيمة اليومية.
المحار مصدر منخفض السعرات الحرارية للزنك، وخاصة المحار الغني بالزنك، لذلك 6 محار متوسط الحجم يوفر حوالي 52 مجم من الزنك، أي ما يعادل 472٪ من القيمة اليومية.
تعتبر اللحوم مصدرًا جيدًا للزنك، خاصة وأن اللحوم الحمراء غنية بالزنك، ولكن يمكنك أيضًا العثور على الكثير من الزنك في جميع أنواع اللحوم المختلفة، بما في ذلك لحم البقر والضأن.

أعراض نقص الزنك

فقدان الشهية.
فقر دم.
بطء التئام الجروح
الأمراض الجلدية مثل حب الشباب أو الأكزيما.
إسهال.
تساقط الشعر؛

فوائد الزنك

يمكن أن تساعد مكملات الزنك في تقليل شدة ومدة الإسهال لأنها تحل محل السوائل والأملاح المفقودة يمكن أن تخفف من الإسهال.
يحسن نقص الزنك أو ما يسمى بنقص الزنك في الجسم ؛ أظهرت الأدلة أن الأشخاص الذين يعانون من انخفاض مستويات الزنك يستفيدون أكثر من مكملات الزنك.
وتجدر الإشارة إلى أن الأشخاص الذين يعانون من سوء التغذية ومرض التهاب الأمعاء معرضون بشكل أكبر للإصابة بنقص الزنك.
التقليل من أعراض أمراض الكبد التنكسية أو مرض ويلسون، وهو مرض وراثي ناتج عن تراكم النحاس في أعضاء معينة من الجسم (مثل الكبد والعينين والدماغ).
يحدث بسبب طفرة في الجين الذي ينقل النحاس من الكبد إلى أجزاء أخرى من الجسم، ويمكن أن تتسبب هذه الطفرة في تراكم النحاس إلى مستويات سامة وإتلاف الأنسجة والأعضاء المختلفة في الجسم.
تساعد في التخلص من التهاب الجلد المعوي، وهو خلل وراثي يحدث نتيجة التداخل مع عملية التمثيل الغذائي ويؤثر على امتصاص الزنك، ويتميز المرض بنمو غير طبيعي بالإضافة إلى التهاب الجلد والإسهال والثعلبة البقعية.
إمكانية تأخير تطور التنكس البقعي المرتبط بالعمر، والذي يسمى AMD، لأن استخدام الزنك ومضادات الأكسدة والفيتامينات يمكن أن يؤخر تطور التنكس البقعي في الحالات المتقدمة.

ملامح الزنك

يخفف أعراض فقدان الشهية العصبي، وهو اضطراب في الأكل يسبب انخفاض الوزن بشكل غير طبيعي والقلق الشديد بشأن زيادة الوزن.
تقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم لأن الدراسات أظهرت أن زيادة تناول الزنك يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 17٪ إلى 20٪.
المساهمة في تخفيف نزلات البرد.في عام 2011 نشرت مجلة الطب التنفسي المفتوح مراجعة منهجية تتكون من مجموعة من الدراسات، وأظهرت النتائج أن تناول أقراص الزنك يمكن أن يقلل من مدة نزلات البرد بنسبة 42٪.
الحد من الاكتئاب أظهرت الأبحاث أن مستويات الزنك لدى مرضى الاكتئاب ستنخفض، ويمكن أن يؤدي تناول الزنك من قبل مرضى الاكتئاب الحاد إلى تحسين الاكتئاب بمضادات الاكتئاب.
يساعد في تحسين المذاق السيئ حيث تشير الأدلة إلى أن تناول الزنك عن طريق الفم يمكن أن يقلل من فقدان التذوق بسبب نقص الزنك أو الحالات الأخرى التي تسبب هذه الحالات.

نتائج تناول الزنك

انخفاض في داء الليشمانيات، وهو مجموعة من الأمراض الطفيلية التي تسببها أنواع الليشمانيا المبكرة، وقد أظهرت بعض الدراسات أن تناول كبريتات الزنك عن طريق الفم أو حقن محلول الزنك في الآفات التي يسببها الزنك قد يساعد في التخفيف من هذه الحالة.
تساعد في تقليل مرض الجذام، وهو عدوى مزمنة تسببها بكتيريا الجذام. يمكن أن يساعد تناول الزنك وأدوية الجذام عن طريق الفم في تخفيف الحالة.
تقليل توتر العضلات لدى مرضى تليف الكبد، ويمكن أن يساعد الزنك عن طريق الفم في تخفيف التشنجات العضلية.
تقليل مخاطر الإصابة بهشاشة العظام، حيث أن نقص الزنك في الجسم يرتبط بانخفاض كثافة العظام، فمن الضروري الحفاظ على كمية كافية من الزنك في النظام الغذائي اليومي لتقليل مخاطر الإصابة بهشاشة العظام.
قلل من خطر الإصابة بالقرحة الهضمية، حيث أن تناول أقراص الزنك على شكل أسيتات الزنك يمكن أن يساعد في تخفيف القرحة.
الحد من خطر الإصابة بالتهاب البلعوم بعد الجراحة يمكن أن يقلل تناول أقراص الزنك قبل الجراحة، بما في ذلك وضع القصبة الهوائية، من خطر الإصابة بالتهاب البلعوم.

أهمية الزنك للأطفال

تحسين اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه، أو ADHD، هو أحد الاضطرابات العقلية التي يمكن أن يصاب بها الشخص منذ صغره.
تشير الدلائل إلى أنه بالمقارنة مع الأطفال المصابين باضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه، فإن الأطفال المصابين باضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه لديهم مستويات منخفضة من الزنك في الدم، مقارنة بالأطفال الذين لديهم المزيد من الزنك في دمائهم.
زيادة مستوى فيتامين أ عند الأطفال. يمكن أن يساعد تناول الزنك وفيتامين أ عن طريق الفم على زيادة مستويات فيتامين أ لدى الأطفال المصابين بسوء التغذية.
تحسين سرعة تعافي الأطفال من طفح الحفاضات.
التقليل من خطر الإصابة بنوبات الحمى عند الأطفال، وهي إحدى نوبات الصرع التي تحدث عندما ترتفع درجة حرارة الجسم.
على سبيل المثال، وجدت دراسة نُشرت في المجلة الطبية الباكستانية في عام 2013 أن الزنك يمكن أن يقلل من شدة المرض.

تعلمت من المقال عن الزنك وفوائده، والأهمية القصوى للزنك، والدور الفعال الذي يلعبه في الجسم، بالإضافة إلى معرفة ضرره وما تؤدي إليه زيادته.