البطاطس هي أيضا من أفضل الأطباق التي يحبها الكبار والصغار لما لها من مذاق رائع وهناك أكثر من طريقة لاستخدام البطاطس، لذلك في السطور التالية سنقدم لك أكثر من طريقة لعمل صينية بطاطس في الفرن و بدون لحم، والطرق التي نتبعها سهلة التحضير ويمكنك تحضيرها بنفسك
طريقة طهي شريحة من البطاطس في الفرن بدون لحم
مكونات
- كيلو بطاطس مقشر ونظيف.
- نصف كوب عصير طماطم.
- ربع كوب مرق دجاج.
- قطّع بصلة كبيرة إلى شرائح.
- ثلاث فصوص ثوم.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
- نصف ملعقة بهارات.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
طريقة
- نحضر مقلاة ونضعها على النار وبعد أن تسخن نضيف إليها عصير الطماطم ونخلط ثم نضيف الفلفل والملح والبهارات ونضيف الزيت ونترك الخليط على النار ويغلي.
- اعمل على تغطية القدر واترك الخليط يغلي على نار خفيفة لمدة ربع ساعة، ثم سخني الفرن إلى 180 درجة.
- نحضر صينية بيركس ونضع البطاطس والبصل هناك، ثم نوزعها ونضعها في الفرن لأكثر من نصف ساعة، ثم نقدمها بألف هنا.
طريقة طهي صينية بطاطس في الفرن بدون لحم وجبن
مكونات
- خمس شرائح بطاطس.
- ربع كوب زبدة.
- أربع ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي.
- نصف ملعقة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة من مسحوق الثوم.
- ملعقة من مسحوق البصل.
- ربع كوب من الكريمة السائلة.
- كوب جبن شيدر.
طريقة
- يتم أولاً تقشير البطاطس وتنظيفها وغليها بالماء والملح على النار، وبعد نضجها تصفيتها من الماء.
- نقطع البطاطس ونضيف الجبن والزبدة والفلفل والقشدة ونتركها تغير لونها.
- دهن صينية خبز بالسمن، ثم انشر طبقة من البطاطس واعمل على وضع جبنة الشيدر فوقها.
- نشغل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وندخل صفيحة الخبز ونتركها حتى تتحول إلى اللون الأحمر ونذوب الجبن تمامًا، نقدمها مع ألف قطعة هنا.
شاهد أيضًا: كيفية صنع الهامبرغر من فول الصويا
طريقة طهي شريحة من البطاطس في الفرن بدون لحوم وخضروات
مكونات
- خمس بطاطس.
- قطعتان من البصل متوسط الحجم.
- اثنين من الجزر.
- نصف كوب ذرة مسلوقة.
- نصف كوب بازلاء.
- نصف كوب من القشدة الحامضة.
- نصف ملعقة ملح.
- خمس ملاعق كبيرة زبدة.
- ربع كوب جبن بارميزان.
- كوب فطر.
- ملعقة فلفل أسود.
طريقة
- نضع الماء والملح والبطاطس في قدر واسع ونضعها على النار حتى تغلي البطاطس حتى تصبح طرية.
- بعد أن تنضج، يمكنك هرسها جيدًا حتى تصبح طرية تمامًا، ثم تركها وتحضير وعاء آخر وإضافة ملعقتين كبيرتين من الزبدة إليه.
- نضعها على النار وبعد أن تذوب الزبدة نضيف البصل والفطر، كل منها نقطع إلى مكعبات صغيرة مع التحريك.
- حتى ينضج الفطر والبصل، أضيفي الجزر المفروم والبازلاء والذرة واخلطيهم.
- بعد الخلط، تضاف إليها البطاطا المهروسة والفلفل والملح والقشدة الحامضة.
- نستمر في التحريك، وبعد ذلك نرفع المزيج عن الحرارة ونسكبه في صينية مسبقة الطلاء، ونضع الجبن على وجه الصينية.
- سخني الفرن وضعي فيه صينية خبز واتركي صينية الخبز حتى تنضج وتذوب الجبن وتقدم مع ألف.
طريقة أخرى لطهي طاجن البطاطس في الفرن وبدون لحم
مكونات
- كيلو بطاطس.
- كأس من عصير الطماطم
- كوبان من الماء المغلي.
- نصف ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- قطعتان من البصل المفروم.
- أربع ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة صغيرة بهارات.
- أيضا ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كزبرة.
- ثلاث فلفل الوان.
طريقة
- نحضر مقلاة أولاً ونضعها على النار ونضيف إليها الزيت، ثم نقطع البصل والثوم ونضيفهما إلى الزيت ونقلب جيداً حتى ينفجر.
- ثم يضاف عصير الطماطم ويخلط ويضاف البهارات والتوابل المختلفة.
- ونتركها على النار لتذوب، ثم نحضر صينية ونضيف البطاطس والفلفل وجميع الخضار هناك.
- تُسكب الصلصة المحضرة على صفيحة خبز، ويُسكب الماء أو المرق في صينية الخبز حسب الرغبة.
- يمكنك تغطية صينية الخبز بورق القصدير ثم وضعها في الفرن لخبزها وطهيها، ثم تخرج وتقدم مع الأرز.
اخترنا لك: كيف تطبخ الشواء في المنزل
طريقة عمل صينية بطاطس بدون مرق
مكونات
- بصلة كبيرة.
- كيلو بطاطس.
- ملعقة ثوم مفروم.
- اثنين من الفلفل.
- ملعقة فلفل أسود.
- أيضا ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بهارات.
- يرش جوزة الطيب.
- ملعقة كبيرة سمن.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
- كوب مرق أو ماء حسب الرغبة.
طريقة
- اغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها إلى حلقات، ثم قطعي الثوم والبصل إلى حلقات صغيرة
- نقوم أيضًا بتقطيع الفلفل إلى حلقات ونقوم بإعداد صفيحة خبز توسع حجم المكونات، ونشحمها بالسمن ونشعلها على النار.
- ثم نضيف البصل مع التحريك حتى يذبل، ثم نضيف الثوم المفروم، وبمجرد أن يصبح البصل ذهبي، نضيف الفلفل الملون.
- ويتم التحريك، ثم نضيف البطاطس المقطعة إلى شرائح مع التحريك، ثم نضيف البهارات لخلط الخليط معًا.
- ثم نخفض الحرارة تحت المقلاة ونضيف الماء حسب الحاجة ونغطيها على نار هادئة وامتصاص السائل.
- ويجب أن يؤخذ ذلك في الاعتبار، تقليب صينية الخبز من وقت لآخر وبعد أن تنضج، ضعيها في فرن ساخن للحصول على لون ذهبي.
طريقة عمل صينية بطاطس بالصلصة البيضاء
مكونات
- كيلو بطاطس.
- اثنين من البصل.
- كوبان جبن شيدر.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- أيضا نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
مكونات الصلصة البيضاء
- كأسان من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- أربع ملاعق كبيرة سمن.
طريقة
- الطريقة الأولى هي عمل صلصة بيضاء عن طريق تسخين مقلاة على النار وإضافة الزبدة وبعد ذوبانها أضيفي الدقيق.
- استمر في التقليب حتى يتحول الطحين إلى اللون الأصفر، ثم اسكب الحليب البارد مع التحريك حتى لا يكون هناك كتل.
- واتركه يغلي لمدة ثلاث إلى خمس دقائق للحصول على قوام خفيف.
- بعد ذلك نحضر وعاء عريض وعميق ونضيف الزيت ثم نضيف شرائح البصل ونحرك ثم الثوم ونضع شرائح البطاطس في النهاية.
- يتم خلطها جيدًا، ثم نضع البهارات والتوابل، ونجهز صينية ونضع عليها طبقة من خليط البطاطس، ونضع فوقها طبقة من البشاميل، ونضع فوقها الجبن.
- تتكرر الخطوة حتى تنتهي الكمية، ثم نقوم بتسخين الفرن ودرجة الحرارة يجب أن تكون 180، ونضع الصينية في الفرن لمدة ساعة حتى تنضج.
- بمجرد الانتهاء من ذلك، نشعل الشواية للحصول على لون ذهبي على الصينية، ثم نخرجها لتبرد ونقدمها باردة ومع ألف هنا.
قد تكون مهتمًا بـ: كيفية طهي الكباب، كما هو الحال في المطاعم
كيف لطهي البطاطس في غير الفرن
مكونات
- نصف كيلو بطاطس.
- أربع لمبات.
- أربع طماطم.
- كأس من عصير الطماطم
- ملعقة من الصلصة.
- نصف ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- أيضا نصف حفنة من الكرفس.
- مكعب مرق واحد.
- نصف ملعقة كبيرة كمون.
- أيضا نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل.
- نصف ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة.
طريقة
- أولاً، نأخذ مقلاة ونضعها على النار ونترك الزيت يسخن، ثم أثناء التحريك نقطع البصل إلى حلقات، ثم تقطع البطاطس إلى مكعبات.
- ثم تضاف الطماطم المقطعة إلى حلقات ومكعب المرقة وتخلط جيدا.
- بعد ذلك يقلب مرة أخرى ويضاف الثوم والكمون والملح والفلفل الحار، ثم يضاف عصير الطماطم والصلصة ويخلط ويغطى بغطاء على النار.
- بعد الغليان، أحضر صينية خبز، دهنها بالدهن، اسكب مزيج البطاطس بالداخل وضع صينية الخبز في الفرن.
- نتركه يطبخ ويكتسب اللون الذهبي، ثم نخرجه من الفرن ونقدمه في طبق التقديم مع أرز وألف هنا.
في نهاية المقال، أخبرناك كيف تطبخ صفيحة بطاطس في الفرن وبدون لحم في أكثر من خطوة. أتمنى أن تستمتع بالطرق. تابعنا لمعرفة المزيد.