يعد صنع بيتزا مارغريتا في المنزل أمرًا سهلاً وموفرًا للوقت، ويعد صنع البيتزا في المنزل من أكثر الأشياء غير المكلفة مقارنة بشرائها في المطاعم، بالإضافة إلى ضمان نظافة مكونات البيتزا. بيتزا، لذا فإن موقع جديد اليوم يقدم لك طرقًا لصنع بيتزا مارغريتا في المنزل.
طريقة عمل بيتزا مارغريتا
مكونات
- 3 أكواب دقيق.
- الخميرة الفورية المعلقة.
- 1/4 كوب زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ماء دافئ للعجن.
- الفلفل الأخضر.
- 3 ملاعق كبيرة زيتون متبل.
- فصين من الثوم.
- ملعقة من صلصة الطماطم.
- ملح مقابل.
- رشة فلفل أبيض.
- جبنة موتزاريلا.
كيف تستعد
- اخلطي الدقيق والخميرة والملح جيدًا في وعاء عميق ونظيف.
- نضيف الزيت والماء الدافئ مع المكونات السابقة ونطحن المكونات لتشكيل عجينة ناعمة.
- اعجن الخليط حتى يصبح ناعما ويشكل عجينة طرية واستمر في العجن لمدة 10 دقائق.
- شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة، غطيها واتركيها في مكان دافئ حتى ترتفع العجينة.
- نضيف القليل من الزيت إلى مقلاة على النار ونقلي الثوم فيها حتى يصبح لونها ذهبياً، ونضيف الطماطم والصلصة والنعناع والفلفل والملح.
- اتركي المكونات على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- نفرم العجينة التي تحتاج إلى تخمير، ونضيف الحشوة إلى الوجه، ثم نضيف الجبن إلى السطح ونضعها في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة.
اقرأ أيضًا: ما هي المكونات المستخدمة في صنع بيتزا مارغريتا؟
طريقة عمل بيتزا مارغريتا الايطالية
مكونات
- 5 أكواب دقيق.
- ملح مقابل.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- الخميرة المعلقة.
- القليل من زيت الزيتون.
- كوبان من الماء.
- بصل مقطع.
- 3 طماطم.
- قليل من الفلفل الأسود.
- معلقة الأم.
- الثوم المبشور
- جبنة موتزاريلا.
مراحل التحضير
- تُصنع العجينة عن طريق خلط السكر والخميرة والماء جيدًا للسماح للخميرة بالتخمر.
- نضع الخميرة على الطحين والملح ونعجن الخليط مع إضافة القليل من الماء تدريجياً، ونترك العجينة لمدة ساعة مغطاة حتى ترتفع العجينة.
- لتحضير الصلصة نضع القليل من زيت الزيتون ونقلي البصل والثوم فيها حتى يذبل، ثم نضع معجون الطماطم ونتركه حتى يذوب.
- وزعي العجين بمسمار على سطح مستو، وزعي عليه الصلصة والفلفل والطماطم المفرومة، وجبنة الموزاريلا فوقها.
- ضعي الصينية في الفرن الساخن واتركيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج.
- يتم تقديمه في أطباق، ويمكنك إضافة الكاتشب على سطح البيتزا.
يمكنك أيضًا التعرف على: كيفية صنع عجينة البيتزا الإيطالية كما هو الحال في المطاعم؟
طريقة عمل ساندوتش بيتزا مارغريتا
مكونات
- 3 أكواب دقيق.
- ملح مقابل.
- كوب ماء دافئ.
- خل معلق.
- ملعقة زيت.
- صفار البيض
- خبة البركة.
- ملعقة حليب.
- الطماطم الثالثة.
- معلقة الزعتر.
- فلفل أسود وملح.
- الثوم المبشور
- الحشوة من الخضار مثل الطماطم والفلفل والبصل.
- موزاريلا.
كيف تستعد
- نخلط الخميرة والسكر والملح والخل وننشرها على الدقيق ونعجن العجينة.
- نضيف الماء تدريجياً إلى العجين ثم البيض ونخلط المكونات جيداً لتشكيل عجينة ونتركها لمدة ساعة حتى تتخمر.
- نحضر الصلصة عن طريق تقليب الثوم المفروم في زيت الزيتون وإضافة صلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والانتظار حتى يصبح المزيج كثيفًا.
- تُقسم العجينة إلى كرات وتُلف العجينة بشكل دائري يسهل حشوها.
- غطي كل كرة بطبقة من الصلصة وأضيفي إليها بعض الخضار المفرومة وأغلق العجين من جميع الجهات.
- تُدهن طبقة من البيض والحليب وقليل من الفلفل الأسود على الوجه الأمامي للعجين وتُخبز في فرن ساخن على درجة حرارة لا تقل عن 200 درجة.
- بعد 30 دقيقة، تصبح السندويشات بنّية ذهبية والبيتزا برائحة عطرة.
يمكنك أيضًا مشاهدة: كيفية صنع بيتزا المعكرونة
نصائح لنجاح البيتزا
نوصي بمجموعة النصائح هذه لجميع صانعي البيتزا لاتباعها من أجل نجاح البيتزا:
- عند تحضير البيتزا، يوصى باختيار دقيق عالي الجودة حتى يتحول العجين.
- الخميرة هي أحد المكونات الأساسية لضمان نجاح البيتزا، وبالتالي يجب دمج الخميرة في العجين سواء كانت جافة أو طازجة.
- يجب أولاً تحريك الخميرة في ماء دافئ مع إضافة السكر قبل دهنها على العجين للسماح للعجين بالنمو.
- كما يوصى بوضع البيتزا ووضعها في فرن ساخن حتى تصبح مقرمشة وهو من عوامل النجاح في تحضير البيتزا.
- يتم تحضير البيتزا لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة حتى لا تحترق، لذلك يجب أن تسترشد بهذا.
- يجب أن يكون الماء المضاف إلى العجينة دافئًا وليس مغليًا.
- بعد أن ترتفع العجينة، لا ينصح بعجنها بقوة مرة أخرى، يكفي فقط الضغط عليها برفق مرة واحدة والبدء في التشكيل.
- إذا كان الجو بارداً، يوصى بوضع العجين في فرن دافئ مغلق عن النار حتى يتخمر بشكل أسرع.
- عند وضع الخضار على البيتزا يجب تجفيفها جيداً حتى لا تبلل الخضار العجين.
- يوصى بتشغيل الفرن لمدة 10 دقائق قبل وضع البيتزا فيه.
لقد تعلمنا الآن مدى سهولة صنع بيتزا مارغريتا في المنزل، وتعلمنا أيضًا سبب تسمية البيتزا كما هي، وتعلمنا أيضًا نصائح أخرى يوصى باتباعها عند تحضير البيتزا، بحيث تكون البيتزا العجين اتضح بشكل جيد. .