طريقة صنع البسبوسة الجاهزة، تعتبر البسبوسة من أشهر الحلويات التي يفضلها الكثير من الناس وهي من الحلويات التي تأتي بأشكال مختلفة.
يمكن القيام بذلك بسهولة في المنزل، وسنناقش في هذا المقال كيفية صنع حافلة جاهزة.
ما هي الحافلة؟
- تعد البسبوسة من أشهى الحلويات، وتتميز بمذاقها الرائع والرائع، ومن أبرز ما يميزها أنها لا تتطلب الكثير من المكونات، كما أنها سهلة التحضير بكميات كبيرة وبآلات بسيطة.
- وهي من الحلويات التي لها أنواع عديدة وتختلف حسب الاختلاف في كل بلد، فهناك البسبوص بالقشطة والبسبوس باللبن والباسبوس بالشوكولاتة.
- سنتعرف على طرق مختلفة لطهي البسبوسة.
مكونات البسبوسة
- كوب سميد.
- كوب ونصف من جوز الهند.
- نصف كوب سكر أبيض.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- نصف كوب زيت.
- علبة كريمة.
- بيضة واحدة.
- كمية مناسبة من اللوز المطحون.
- كمية متناسبة من الجوز المفروم.
إقرئي أيضاً: طريقة صنع الكنافة الملفوفة
طريقة تحضير البسباص الجاهز
- نضع السميد مع جوز الهند والبيكنج بودر والسكر ونخلطهم معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- نحضر وعاءًا آخر ونضع فيه الزيت والبيض والقشدة.
- ثم نضع الكريمة مع المكونات الجافة ونخلط جميع المكونات حتى تمتزج جيدًا.
- ثم نضع هذا الخليط في صينية وعلى جانب الصينية نضع الجوز واللوز.
- ثم نضع الصينية في الفرن، والتي يتعين علينا تسخينها على درجة حرارة عالية تبلغ حوالي 180 درجة مئوية.
- اتركه في الفرن لمدة عشر دقائق على الأقل وانتظر حتى يتحول إلى اللون البني الذهبي.
- بعد ذلك أخرجي البسبوص من الفرن وقصيه وزينيه إذا أردت يمكنك تقديمه مع الشاي أو القهوة.
طرية لذيذة من الباصوص
مكونات البسبوسة الطرية اللذيذة
- كوب ونصف سميد.
- نصف كوب دقيق.
- كوب حليب كامل الدسم.
- كوب من السكر.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- 8 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.
شربات او شراب
مكونات الشراب أو الشراب
- كأس من الماء.
- كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- حفنة من اللوز المقشر للزينة.
كيف تستعد
- اخلطي السميد والبيكنج بودر والدقيق والملح والزبدة وضعيها في وعاء كبير ويفضل أن يكون عميقًا.
- ثم نضع البيض مع الفانيليا والحليب ونخلط جيدا حتى تصبح المكونات متجانسة مع بعضها البعض.
- ثم نحضر ورقة خبز ونضع كمية صغيرة من الزبدة داخل صينية الخبز، ونوزع العجينة داخل صينية الخبز.
- نقطع المعجزة إلى مربعات ونضع حبتين من اللوز في كل قطعة.
- نحضر صينية البسبوسة ونضعها في الفرن الذي أعددناه سابقاً ونسخنها على درجة حرارة عالية.
- نتركه لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل وننتظر حتى يصبح ذهبيًا.
- ثم نعد الشراب ونخفف السكر بالماء ونضعه في قدر ونضعه على النار.
- ثم نضع كمية صغيرة من عصير الليمون ونخلط جميع المكونات جيدًا، ونترك القطر على نار متوسطة حتى يتكاثف.
- ثم ننتظر حتى يبرد الشراب ونضعه في الباصوص.
قد تكون مهتمًا: كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في جميع أنواع الباسباس؟
شربات من البسبوسة
يُطلق على شربات البسبوص شربات أو عسل أو شراب، وتعتبر خطوة مهمة في صنع البسبوص.
هناك عدد من الحلويات التي يجب إضافة الشربات إليها، على سبيل المثال الكناف، البسبوسة، الهريسة، أصابع زينب، بورما وغيرها من الحلويات العربية.
مكونات شراب البسبوسة
- 2 كوب سكر.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- 2 ملاعق كبيرة من ماء الورد.
طريقة عمل شراب البسبوسة
- نضع الكمية المناسبة من الماء والكمية المناسبة من السكر ونضعهما في قدر ونضعهما على النار حتى يصلان إلى درجة الغليان.
- نتركه على نار متوسطة حتى نحصل على سائل كثيف قليلاً، ولمعرفة ذلك، نرفع القليل من السائل بملعقة ثم نسكبه بهدوء.
- إذا أصبح السائل سميكًا، فسنراه ينسكب بشكل دوري، ولكن إذا لم يكن سميكًا، فسنراه يتدفق بسلاسة مثل الماء.
- لكي يصبح هذا السائل سميكًا، قد يحتاج إلى 15 دقيقة على الأقل بعد الغليان.
- ثم قبل إزالة هذا الخليط من على النار، أضيفي عصير الليمون واتركيه ينضج لمدة دقيقة أو دقيقتين.
- نضيف الليمون حتى لا يسقط السكر في الرواسب بعد أن يبرد الخليط أو حتى تظهر بلورات السكر مرة أخرى.
- ثم نضيف ماء الورد قبل إزالة المقلاة من على النار لإعطاء الحلويات رائحة جميلة.
- ويجب ألا نترك هذا المزيج على النار لفترة طويلة بعد أن أضفنا ماء الورد حتى لا يفقد ماء الورد خصائصه ورائحته المميزة.
بسبوس باللوز
مقادير البسبوس باللوز
- ربع كوب لوز مفروم.
- نصف كوب سكر.
- 3 أكواب من الحبيبات الخشنة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
- وربع ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب جوز هند مبشور.
- ثلاثة أرباع كوب من اللبن.
- كوب وربع زبدة مذابة.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- لوز للتزيين.
طريقة طبخ لوز البسبسو
- نأتي بالقصدير.
- بعد ذلك، نحضر اللوز والسكر ونضعهما في وعاء محضر الطعام ونشغلهما حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- ثم نضع السميد والبيكنج بودر والصودا والملح وجوز الهند واللبن والزبدة المذابة وماء الورد.
- ضعهم جميعًا في الخلاط واخلطهم لبضع دقائق.
- ثم نضع هذا الخليط داخل الدرج ونضعه على السطح.
- ثم نقطع العجينة ونضع اللوز في المنتصف.
- ثم نترك الباصوص حتى نهاية التخمير الذي يستغرق نصف ساعة على الأقل.
- ثم نجهز الفرن ونسخنه إلى 180 درجة مئوية، ونخبز لمدة نصف ساعة على الأقل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- أخيرًا، نسكب الشراب فوق الباسباس بمجرد إخراجه من الفرن.
بعض النصائح
- يفضل تحضير الشربات قبل البدء في تحضير البسبوسة أو أي حلويات تحتاج شربات.
- يجب أيضًا ترك السوربيه يبرد تمامًا قبل وضعه فوق الحلويات، ويجب أن يكون السوربيه باردًا والحلويات ساخنة.
- لأن هذا يساعد في طهي المكافآت بمجرد إخراجها من الفرن، ولكن إذا تم وضع الشراب ساخنًا، فسوف يفرط في طهيه، مما يؤدي إلى إتلاف المكافآت.
- يجب ألا نرفع المزيج عن النار قبل أن يصل إلى القوام المثالي للحلوى، وكأن الخليط سائلاً يفسد الحلوى.
- أيضًا، إذا كان القوام سميكًا، فسوف يفسد أيضًا طعم ونكهة الحلويات.
- يمكن وضع الشراب في برطمانات زجاجية مغلقة بإحكام وتخزينها في الثلاجة.
- ويمكننا استخدام الشربات بدون تلف بهذه الطريقة لمدة أسبوعين.
كما اخترنا لك: طريقة صنع شراب البسبوسة
في نهاية هذا المقال نأمل أن نكون قد تمكنا من تقديم طريقة طبخ البسبش الجاهز ومكوناته وطرق تحضيره.
لا تنسى مشاركة هذه المقالة مع أصدقائك وأحبائك لتتعلم كيف تصنع البسباص الجاهز وتترك تعليقًا تحت المقال.