تعتبر الفطيرة من أشهر الحلويات في العالم، وخاصة في أمريكا، وتقدم على الإفطار وتقدم مع مجموعة متنوعة من الصلصات.
مثل العسل أو الكراميل أو الشوكولاتة، فلنقدم لك الأسطر التالية حول كيفية صنع الفطائر الأمريكية في أكثر من خطوة، فابق على اتصال.
كيف لطهي الفطائر الأمريكية
مكونات
- كأسان من الدقيق الأبيض المنخول.
- ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب ونصف من الحليب السائل
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- بيضتان.
- نفط
- أربع ملاعق كبيرة زبدة طرية.
طريقة
- نحضر وعاء كبير ونضيف جميع المكونات الجافة مثل الدقيق والملح والسكر والبيكنج باودر ونخلطهم.
- نحضر وعاء آخر ونضيف إليه الزبدة والبيض والحليب ونخلطهم جيداً ثم نضيف لهم خليط الطحين.
- نصنع العجينة بحيث تتحول إلى عجينة سائلة ونجهز مقلاة نضعها على النار ونضيف إليها الزيت وننثر ربع كوب صغير.
- يتم تركها وتقليبها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون وتتكرر الخطوة وعند الانتهاء يمكنك اضافة الصلصة اليها حسب الرغبة وتقديمها ساخنة مع الف هنا.
طريقة البان كيك بالنوتيلا
مكونات
- ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
- كأسان من الدقيق المنخول
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق السكر.
- بيضتان.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- كأسان من اللبن الزبادي.
- أربع ملاعق كبيرة من النوتيلا.
- زيت للقلي.
- المكسرات
طريقة
- اخلطي جميع المكونات الجافة مثل السكر والدقيق والفانيليا والبيكنج باودر في وعاء.
- يضاف البيض والزبدة واللبن إلى هذه المكونات ويستخدم خلاط كهربائي.
- عندما تحصل على خليط سائل، أضيفي مقلاة بها القليل من الزيت وضعيها على النار.
- ثم أضيفي كمية صغيرة من البان كيك واتركيها لمدة خمس دقائق وقلبي إلى الجانب الآخر حتى تنضج.
- أيضا للحصول على لون ذهبي نلتقطه ونعمل على تكرار الخطوة بالمبلغ المتبقي.
- بعد الانتهاء من الفطيرة، ضعيها في طبق التقديم، وصبي نوتيلا في الأعلى، وضعي المكسرات أيضًا.
كيفية طهي الفطائر على اللبن
مكونات
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- بيضتان.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- كأسان من اللبن الزبادي.
- كوب كريمة خفق.
- خمس ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
- كوبان ونصف من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- أيضا ربع ملعقة صغيرة من الصودا.
- قليل من الملح
طريقة
- نضيف صفار البيض في وعاء ثم نضيف الفانيليا والزبدة المذابة والسكر ونخفق بالخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي.
- ثم أضيفي خليط الكريمة والزبادي واستمري في الخفق حتى تنضج المكونات.
- ثم أضيفي البيكنج بودر وصودا الخبز إلى الخليج واخلطيهما بفوهة.
- بعد ذلك نحصل على عجينة سائلة ونجهز مقلاة ونضعها على النار ونصب فيها القليل من الزيت ونضع كمية صغيرة من الفطائر.
- نتركها تنضج من الجانبين وتكتسب اللون الذهبي، ونخرجها من المقلاة ونكرر الخطوة بالكمية المتوفرة حتى تنتهي.
إقرئي أيضاً: كيفية صنع كعك الشوكولاتة
طريقة عمل صلصة البانكيك
مكونات
- أربع ملاعق كبيرة من السكر الأسود.
- نصف كوب من السكر الأبيض الحبيبي.
- أيضا كوب زبدة مذابة.
- ملعقة كبيرة من شراب الذرة.
- نصف ملعقة قرفة.
- ملعقة فانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من الصودا.
طريقة
- نحضر وعاء ونضعه على النار ونضيف الزبدة وبعد أن تذوب نضيف السكر الأبيض والبني ونخلط ثم نضيف شراب الذرة.
- يجب أيضًا الاستمرار في تقليب المكونات، ثم إضافة صودا الخبز والفانيليا.
- استمري في التقليب حتى تصبح الصلصة ناعمة وسميكة، ثم تصبح جاهزة، وزعيها فوق الفطيرة وقدميها ساخنة على الفور.
كيفية عمل فطائر سريعة
مكونات
- كوب ونصف دقيق.
- ملعقتان من السكر.
- كوب حليب.
- أيضا بيضة واحدة.
- أربع ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- نصف ملعقة ملح.
طريقة
- نقوم بإعداد وعاء عميق ونضيف جميع المكونات السائلة مثل الزبدة والبيض والحليب ونخلط جيدًا.
- نعمل على إضافة وعاء آخر لإضافة جميع المكونات الجافة مثل السكر والفانيليا والدقيق والبيكنج بودر والملح.
- أضيفي المكونات الجافة إلى السائل واخلطيها جيدًا بالخلاط الكهربائي.
- نضع المقلاة على النار ونضيف القليل من الزيت ونسكب القليل من الخليط، وعندما يصبح ذهبيًا، نقلبه إلى الجانب الآخر.
- ثم يتم إخراج الفطائر وتقديمها مع شراب القيقب وتقديمها مع الألف هنا.
كيفية طهي الفطائر بدون بيض
مكونات
- كوبين من الدقيق.
- ملعقتان من السكر
- ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
- قليل من الملح
- أيضا كأسين من الحليب.
- ربع كوب زيت.
- خمس ملاعق كبيرة من الماء الدافئ.
طريقة
- نعمل للحصول على وعاء عميق وواسع نضيف الطحين والملح والسكر والبيكنج باودر ونخلطهم.
- يضاف إليهم خليط سائل، لكن يخلط في وعاء آخر، وتضاف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة.
- ثم يقلب جيداً للحصول على خليط سائل ومتجانس، ثم قم بتسخين المقلاة ودهنها بكمية قليلة من الزبدة.
- يُسكب القليل من الخليط في مقلاة ويخلط على الجانبين، وبعد النضج والحصول على اللون الذهبي، يتم إزالته من المقلاة.
- تتكرر الخطوة حتى تنتهي الفطائر، وعندما تصبح جاهزة تقدم مع الشوكولاتة والسكر والعسل والألف هنا.
اخترنا لك: كيف تطبخ الفطائر بدون بيض
طريقة عمل البانكيك بشراب الشوكولاتة
مكونات
- كوبين من الدقيق.
- ثلاث ملاعق سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- أيضا ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- كوبان من الحليب السائل.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
- أيضا بيضتين.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
عرض تقديمي
- أربعة مكعبات من الزبدة.
- كوب شراب شوكولاتة.
- سكر ناعم.
- كوبان من كريمة الخفق.
طريقة
- نبدأ بتحضير المكونات الجافة مثل السكر والدقيق والبيكنج بودر ونخلط جيدا.
- نحضر أيضًا وعاءًا آخر ونضيف البيض والزبدة ونضربهم ونضيف الحليب ونخفق مرة أخرى.
- ثم تضاف إليها المكونات الجافة وتضرب بالخلاط الكهربائي للحصول على خليط ناعم.
- سخني المقلاة ودهنها بالزيت بفرشاة، ثم ضعي ثلاث ملاعق كبيرة من الخليط في المقلاة واتركيها تستقر.
- اتركيه لمدة أربع دقائق، ثم اقلبه على كلا الجانبين حتى يتحول لونه إلى البني من الجانبين وذهبي.
- ثم نرفعها ونضعها على طبق، ونسخن الفرن مسبقًا، ونضع طبقًا دائريًا فيه ونغطيها بورق الألمنيوم.
- اتركيها في الفرن لمدة خمس دقائق، ثم أخرجيها من الفرن وضعيها في طبق التقديم ورشيها بحبيبات السكر.
- كما نقوم برشها بشراب الشوكولاتة والكريمة المخفوقة ونضيف الفاكهة حسب الرغبة ويوجد الف.
كيف لطهي الفطائر
مكونات
- ملعقة فانيليا
- نصف كوب من الزبيب.
- ثلاثة أكواب طحين.
- ثلاث بيضات.
- ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب سكر.
- أيضا نصف كوب من الزبدة.
- نصف كوب من الزبيب
- ربع كوب سكر ناعم.
طريقة
- نقوم بإعداد خلاط كهربائي ونضع فيه السكر والزبدة والبيض ونشغلها حتى يتم الحصول على قوام كريمي.
- ثم نضيف الفانيليا والدقيق والبيكنج باودر وتتم العملية مرة أخرى ونضيف الزبيب ونواصل العمل.
- بعد تلقي العجينة، ضعيها على صينية خبز، ولفيها، ثم قطعيها إلى كعكات مستديرة ومتطابقة.
- بعد ذلك نحضر المقلاة ونضعها على النار وبعد أن يسخن الزيت نضع الفطائر فيها ونقلبها حتى تنتفخ وتصبح ذهبية.
- بمجرد طهي الفطائر، ضعها في طبق التقديم، ثم رشها بمسحوق السكر وستكون جاهزة للتقديم مع ألف هنا.
كيف لطهي فطائر الشوفان
مكونات
- أربعة أكواب من الحليب.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- ربع كوب زيت.
- ربع كوب شوفان.
- أيضا ثلاثة أكواب من الطحين.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- أيضا ملعقة بيكربونات.
- ملعقة ملح.
- خمس ملاعق كبيرة من السكر.
- دبس التمر.
- فواكه مشكلة.
طريقة
- نحضر وعاء ونضيف إليه الزيت والحليب والبيض ونخلط جيدا بالخلاط الكهربائي ثم نضيف الفانيليا إليه.
- ثم نخلط ونضع الشوفان والملح والدقيق والبيكنج باودر ونستمر في التحريك حتى نحصل على خليط كثيف.
- بعد الانتهاء، اتركي العجينة لترتاح لمدة عشر دقائق، ثم أخرجي المقلاة، وصبي الزيت فيها وضعيها على النار.
- بمجرد تسخينه، اسكب بعض الخليط فيه وافرده بملعقة واقلبه على كلا الجانبين.
- بعد أن تنضج الكيكة توضع على طبق، ونضع عليها دبس الرمان وفاكهة مشكلة، وهنا تقدم بألف.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل مكرونة فلورا للشيف محمد حامد
لقد وصلنا إلى نهاية موضوع اليوم حيث تناولنا كيفية صنع الفطائر الأمريكية بأكثر من طريقة لذيذة. لأي شيء آخر، اترك تعليقًا أدناه.