طريقة عمل الصلصة الحارة، تعتبر الصلصة الحارة من الأطعمة الحارة التي يحبها الكثير من الناس، وهناك من لا يشعر بطعم الطعام بدون الصلصة الحارة أو أنواعها، مثل: البهارات الخاصة المستخدمة في جعل الطعام ساخنًا وحارًا أيضًا. صلصة.
هناك أيضًا العديد من الأنواع المختلفة من الفلفل الحار التي تضيف نكهة خاصة وحارة إلى الطعام، بما في ذلك: الهريسة الفلفل الحار والفلفل الحار وزيت الفلفل الحار والفلفل الحار.
الهريسة إضافة لذيذة، وعلى الرغم من خفة المكونات وبساطتها، إلا أنها تحتاج إلى وصفها بشكل صحيح للحصول على النكهة المرغوبة.
في هذا المقال سوف نقدم لك طريقة لعمل الصلصة الحارة بخطوات بسيطة وسهلة يمكنك فعلها بسهولة في المنزل والحصول على مذاق خاص جدا، وتتميز الصلصة الحارة بقدرتها على الاحتفاظ بها في الثلاجة لفترة طويلة زمن. فترات.
طريقة عمل الهريسة
المكونات والمكونات
- 1 كيلو فلفل أحمر حار
- 1 كوب زيت زيتون.
- حبة ثوم كاملة (رأس كبير).
- كزبرة مطحونة (ملعقة صغيرة).
- ملح (ملعقة صغيرة).
- 2 حبة ليمون.
قد تكون مهتمًا بـ: ما هو تأثير الفلفل الحار على الكبد؟
طريقة عمل الهريسة
- يتم تقشير 8 فصوص من الثوم (فصوص كبيرة) وخلطها في الخلاط (ضربة واحدة فقط في الخلاط).
- اغسل الفلفل الأحمر الحار جيدًا حتى يصبح نظيفًا، ثم قطعه إلى قسمين.
- ثم نضيفه إلى الثوم المفروم في الخلاط لخلطهم معًا.
- بعد الغسل جيداً، قطعي قشر الليمون إلى قطع صغيرة، ثم أضيفي الثوم والفلفل الحار لكل منهما.
- ثم نضيف باقي المكونات (ملعقة ملح، وملعقة من الكزبرة الناعمة، وكوب من زيت الزيتون) إلى خليط الثوم والفلفل الحار والليمون.
- ثم تخلط هذه المكونات جيدًا للحصول على تناسق سلس.
- تحذير: يجب ألا يحتوي هذا الخليط على ماء، كما يجب ألا يكون هناك ماء في الخلاط.
الطريقة الصحيحة لتخزين خلطة الهريسة
- من الضروري إحضار برطمانات زجاجية وغسلها وتجفيفها ثم تجفيفها جيدًا حتى لا تبقى قطرات من الماء.
- يجب ألا تحتوي العلب على رائحة كريهة ودخيلة، حتى لا تحتوي هريس الفلفل الحار على هذه الرائحة الكريهة.
- نضع هريس الفلفل الحار في هذه البرطمانات المحضرة حسب الكمية، ثم نضع ملعقة زيت زيتون، قبل إغلاق البرطمان مباشرة.
- أخيرًا، نضع برطمانات الهريسة في الثلاجة لاستخدامها والاستمتاع بها واستعادتها.
طريقة أخرى لتحضير الهريسة
- هناك طريقة أخرى لعمل الصلصة الحارة بدون ثوم، حيث يمكن استبعاد الثوم من المكونات وبدلاً من ذلك نضع ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز وملعقة سكر، ونضيف الفلفل المطحون إلى هذه المكونات.
طريقة عمل الهريسة على الطريقة المصرية
مكونات
- كيلو فلفل احمر.
- نصف كيلو فلفل أحمر حلو.
- نصف ملعقة بهارات.
- 10 فصوص ثوم مهروس.
- 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- الخل الأبيض (ربع كوب).
- زيت زيتون (كوب كامل).
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
كيف تستعد
- يُغسل الفلفل جيدًا أولاً، ثم يُجفف بمنشفة نظيفة.
- ثم نخرج الخلاط الكهربائي ونضع كل المكونات فيه.
- ثم نخلطهم جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس تمامًا.
- ثم نخرج جرة زجاجية وننظفها جيدًا ونجففها بمنشفة نظيفة.
- من الضروري التأكد من عدم وجود ماء وروائح غريبة فيه.
- ثم نضع معجون الفلفل الحار بالداخل ونضيف الكمية المناسبة من الزيت لتغطيته.
- مخزنة في الثلاجة.
الأطباق التي تضاف إليها الصلصة الحارة
- وهناك بعض الأطعمة التي تضاف إليها الصلصة الحارة وهي:
- كشرى مصرى.
- بامية مسلوقة.
- سيد الدجاج.
شاهدي أيضاً: ما هو تأثير الفلفل الحار على المرأة الحامل؟
في نهاية هذا المقال، أوضحنا لك كيفية صنع هريس الصلصة الحارة بطرق مختلفة.
نتمنى أن نكون قد قدمنا لك النفع والسعادة والشفاء.