طريقة طهي البطاطس المحشوة باللحم المفروم، هذا الطبق من الأطعمة التي يتم تناولها بكميات كبيرة في جميع أنحاء العالم، ويريد الكثير من الناس معرفة كيفية طهيه.
كقاعدة عامة، تتمتع البطاطس بطعم رائع. تعرف معنا في هذا المقال عن بعض طرق تحضير هذا الطبق.
طريقة طهي البطاطس المحشية باللحم المفروم
- يعتبر هذا الطبق من الأطباق التي تتميز بمذاقها الجميل واللذيذ، حيث أنه من الأطباق الأساسية التي يتم تناولها دائمًا في معظم المنازل.
- تم تحضير هذه الوصفة بالخطوات التالية:
مكونات
- لحم مفروم ربع كيلو جرام.
- سبع حبات بطاطس صغيرة.
- طماطم متوسطة الحجم بثلاث فواكه.
- بصلة متوسطة الحجم.
- حبة فلفل أخضر.
- كوب من مرق الدجاج أو اللحم البقري.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقة كبيرة زبدة أو سمن نباتي.
- بهارات اللحم ربع ملعقة صغيرة.
- المشكلة بربع ملعقة من البهارات.
- فلفل اسود حسب الرغبة.
- ملح حسب الرغبة.
كيف تستعد
- يُقشر البصل أولاً، ثم يُغسل جيدًا، ثم يُقطع إلى قطع صغيرة.
- نحضر وعاء عميق ثم نضع فيه كمية من السمن النباتي.
- توضع المقلاة على نار متوسطة ثم تترك حتى يسخن السمن جيداً.
- نضع البصل في السمن ويقلى حتى يتغير لونه ويذبل، ثم يتحول إلى اللون الذهبي.
- نقطع الفلفل الأخضر ثم نضيفه إلى البصل ونخلط جيداً.
- نضيف اللحم المفروم إلى الفلفل والبصل مع الاستمرار في التقليب حتى يتغير لون اللحم.
- نضع كمية صلصة الطماطم على الخليط السابق.
- كما نضيف مرق اللحم أو الدجاج إلى الخليط السابق ونتركه على النار حتى يغلي.
- بعد ذلك، يتم تخفيف النار وإصرارها حتى تنضج تمامًا، وحتى تنضج تمامًا، يُضاف الفلفل الأسود والملح حسب الحاجة.
- انشر خليط توابل اللحم والبهارات فوق الخليط المطبوخ.
- ثم يتم تقشير البطاطس وغسلها جيداً.
- من خلال الكؤوس، يتم تقريب البطاطس وإزالة اللب من الداخل، وترك الطبقة السميكة من البطاطس.
- توضع البطاطس المهروسة في طبق، ثم توضع جانباً لحين الحاجة.
شاهدي أيضاً: طريقة طهي البطاطس بالبيض والدقيق
اتبع طريقة التحضير
- نحضر صينية للخبز ثم نسكب فيها كمية قليلة من السمن ونضع البطاطس ونقلب باستمرار حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد أن تُقلى البطاطس، تُعاد إلى اللحم المفروم، مع التأكد من نضجها بالكامل، وإبعادها عن النار، وتركها لتبرد جيدًا.
- نأخذ حبة بطاطس مقلية ثم نضع فيها ملعقة كبيرة من اللحم المفروم.
- تتكرر هذه العملية بعد ذلك مع باقي حبات البطاطس حتى يتم استهلاك الكمية.
- حضري طبق خبز آخر، ثم انشري لب البطاطس في جميع أنحاء الصينية.
- ضعي كل حبات البطاطس بالتساوي في المنتصف.
- اغسلي الطماطم جيدًا ثم ضعيها في خلاط كهربائي لهرسها جيدًا.
- إذا رغبت في ذلك، تضاف كمية صغيرة من الفلفل الأسود أو الملح إلى عصير الطماطم، كما تضاف كمية مناسبة من مرق الدجاج أو اللحم.
- ثم نضع عصير الطماطم على النار ونتركه يغلي لمدة عشر دقائق على الأقل.
- يُسكب عصير الطماطم فوق صينية البطاطس.
- قم بتشغيل الفرن على 180 درجة واتركه يسخن.
- ضعي الصينية مع البطاطس في الفرن واتركيها حتى تنضج بالكامل.
- ثم يتم إخراجها من الفرن وتترك جانباً حتى تنخفض درجة الحرارة قليلاً.
- انقلي البطاطس المهروسة إلى أطباق التقديم، ثم قدميها.
طريقة طبخ البطاطس المحشوة باللحم المفروم والجبن
- وهي من ألذ الأطعمة التي يتم تناولها في أغلب الأحيان، والجبن تضفي على هذا الطبق طعمًا رائعًا وجميلًا.
- بالإضافة إلى ذلك، يتم تحضير هذه الوصفة بالخطوات التالية:
مكونات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- مقدار كوب جبن شيدر.
- كوب جبن موزاريلا.
- بصلة كبيرة.
- كيلو بطاطس.
- كوب فاصوليا حمراء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة المحار.
- ثلاث ملاعق كبيرة صوص باربيكيو.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الصلصة الحارة.
- ثلاث ملاعق كبيرة كاتشب.
قد تكون مهتمًا بـ: كيفية طهي البطاطس المهروسة بالدجاج واللحم المفروم
كيف تستعد
- نحضر مقلاة ثم نضعها على نار متوسطة ونصب فيها الكمية اللازمة من الزيت ونتركها حتى تسخن.
- بعد ذلك يتم تنظيف البصل وغسله جيداً ثم يقطع ويوضع في قدر.
- يتم تقليبها باستمرار حتى يتغير لونها وتصبح ذهبية.
- ضعي اللحم المفروم فوق البصل مع الفلفل الأسود والملح والكاتشب وصلصة المحار والباربكيو وصلصة الصويا، ثم اخلطيهم جيدًا.
- توضع كمية من الفاصوليا الحمراء فوق الخليط السابق مع التقليب المستمر.
- حضري البطاطس واقلبها كما ناقشنا في الطريقة السابقة.
- بعد ذلك، تُحشى جميع البطاطس باللحم المفروم، وتُفرك في هريس، ثم تُضاف جبنة الشيدر والموزاريلا إلى الحشوة.
- حضري صينية للخبز ثم وزعي البطاطس المحشية بترتيب نسبي.
- قم بتشغيل الفرن واضبطه على نفس درجة الحرارة كما في الطريقة السابقة.
- نتركه حتى يسخن جيداً، ثم نضعه في صينية خبز ونتركه لمدة عشر دقائق حتى ينضجوا تماماً.
- ثم البطاطا المهروسة جاهزة للتقديم.
- يمكن أيضًا تقديمه في نفس الصينية أو عن طريق وضع البطاطس في أطباق التقديم.
طريقة عمل البطاطس المحشية باللحم المفروم بواسطة فاطمة أبو هاتي
- تبحث العديد من النساء عن طرق مختلفة لتعلم كيفية طهي هذا الطبق.
- ومن هذه الطرق طريقة الشيف فاطمة أبو هاتي، ويتم تحضيرها على النحو التالي:
مكونات
- لحم مفروم ربع كيلو جرام.
- البطاطا صغيرة، حوالي نصف كيلو.
- بصلة واحدة.
- بضع فصوص من الثوم.
- فلفل اسود
- حبة فليفلة حارة إذا رغبت.
- ملح
- جوزة الطيب.
- بهارات.
- حب الهال.
- كوب عصير طماطم.
- زيت نباتي.
اخترنا لك: كيف تطبخ البطاطس المهروسة
كيف تستعد
- يُطهى اللحم بوضعه في مقلاة على نار متوسطة بالإضافة إلى الزيت النباتي.
- يوضع البصل والفلفل الحلو على اللحم المفروم ويقطع إلى قطع صغيرة.
- قلبي الخليط بشكل مستمر حتى يتغير لون جميع مكونات الخلطة الجاهزة، ثم أضيفي التوابل والملح وجوزة الطيب والفلفل الأسود والهيل.
- نحضر البطاطس ونقلبها كما ناقشنا في الطريقة الأولى، وبعدها تقلى البطاطس في صينية متوسطة الحجم.
- تحشي البطاطس باللحم المفروم، وبعد ذلك نحضر صينية ونفصل لحم البطاطس، ثم نضع البطاطس عليها.
- نظف الطماطم وحضرها على شكل عصير.
- يُسكب كوبًا من عصير الطماطم وربع كوب من الماء الدافئ على صينية البطاطس.
- نضع الصينية مع البطاطس في الفرن، تسخينها إلى 180 درجة.
- اتركي الصينية مع البطاطس في الفرن لمدة عشر دقائق، ثم اخرجيها وأخيراً يصبح الطبق جاهزاً للأكل.
في نهاية هذا الموضوع وفي موقع جديد اليوم مقال، سنشرح لك كيفية صنع البطاطس المهروسة.
وايضا طريقة عمل البطاطس المحشوة باللحم المفروم والجبن.
إضافة إلى طريقة طهي البطاطس المحشوة باللحم المفروم على يد فاطمة أبو هاتي.
تحتاج فقط إلى مشاركة هذا الموضوع على جميع الشبكات الاجتماعية.