الأملاح المعدنية ومصادرها ووظائفها. تعتبر الأملاح المعدنية من العناصر الأساسية المهمة التي تساعد في تكوين جسم الإنسان، حيث أن نقص أي من هذه العناصر الأساسية يمثل مشكلة خطيرة يمكن أن تشكل خطراً كبيراً على حياة الإنسان وصحته.
لذلك من المستحسن الحفاظ على نسبته الطبيعية في الجسم، والآن سنتعرف في المقال على أهم أنواع الأملاح المعدنية ومصادرها ووظائفها.
تحديد الأملاح المعدنية
- لذلك، تلعب الأملاح المعدنية دورًا مهمًا للغاية في الحفاظ على بقاء الإنسان.
- بعد كل شيء، يحتاج الجسم باستمرار إلى وجود أملاح معدنية مهمة.
- من أجل استكمال الوظائف الحيوية التي يؤديها، تبلغ نسبته في الجسم حوالي 6٪.
- يمكن للإنسان أن يحصل على كمية الأملاح المعدنية اللازمة لجسمه من الماء والغذاء والهواء في الجو.
- لذلك فإن الأملاح المعدنية، بالإضافة إلى الحفاظ على حياة الإنسان وتحسين صحته، تزوده بالطاقة اللازمة.
- وذلك بتغذية الجسم، لأنه من العناصر الضرورية التي تساعد على نمو العظام.
- وتقليل تأثير عضلات الجسم على الانقباض.
اقرأ أيضًا: ما هي الفيتامينات والمعادن الموجودة في الخس
استخدام الأملاح المعدنية
فوائد الأملاح المعدنية التي تقدمها لجسم الإنسان عديدة وفيما يلي شرح لأهم هذه الفوائد:
- يساعد في الحفاظ على السوائل والإفرازات والدم في الجسم.
- يشارك في بناء الأسنان والغضاريف وأنسجة العظام والعضلات.
- هذا يمنع محتويات القناة الهضمية من التعفن.
- ينظم التفاعلات الكيميائية التي تحدث في الجسم.
- يتكون الهيموغلوبين في الدم من الأملاح المعدنية.
- تخسر في اكتمال عملية التمثيل الغذائي وهضم الطعام.
- تتكون عمليات الحياة التي تولد الطاقة من الأملاح المعدنية.
- تحتوي على الزنك – وهو عنصر يساهم في تخليق الأنسولين ويحافظ على استقرار مستويات السكر في الدم.
- إنه جزء من الغدة الدرقية.
- يساعد في الحفاظ على جدران خلايا الجسم.
- إنه مفيد جدًا في عمليات الانبساط والتقلص التي تحدث في العضلات، وخاصة عضلة القلب.
- يساعد في الحفاظ على صحة الجسم ككل ويؤدي أيضًا جميع وظائف الأعضاء.
أهم أنواع الأملاح المعدنية ومصادرها
وبالتالي هناك العديد من أنواع الأملاح المعدنية التي يحتاجها الجسم، والآن سنتعرف على أهم هذه الأنواع مع تحديد مصادر الغذاء التي يمكن الحصول عليها من خلالها:
الفوسفور
- وبالتالي، فإن الفسفور يساعد بشكل أساسي في تكوين الأسنان والعظام، ويمكن الحصول عليه عن طريق استهلاك جميع أنواع البروتين بشكل عام.
- مثل الأسماك واللحوم والمكسرات ومنتجات الألبان والحبوب والبقوليات.
الكالسيوم
- لذلك، يساعد الكالسيوم أيضًا في تكوين الأسنان والعظام ويمكن الحصول عليه عن طريق تناول أطعمة معينة.
- مثل (الخضار الورقية الخضراء، السردين المعلب، السلمون، زيت بذر الكتان، بذور السمسم، الفواكه المجففة بأنواعها).
حديد
- وهكذا، يدخل الحديد في تراكيب عضلات الجسم، وكريات الدم الحمراء، والأنسجة المختلفة والخلايا الحية.
- يمكن الحصول عليها عن طريق تناول كل ما سبق (اللحوم الحمراء، دبس السكر، الخضار الورقية الخضراء.
- السردين المعلب، الفواكه المجففة بأنواعها، الفول، التونة، الحبوب الكاملة مثل الحمص والحمص والباذنجان والبيض).
صوديوم
- الصوديوم من العناصر المهمة التي تساعد في تكوين السوائل في الجسم، والصوديوم موجود في الأطعمة المعلبة وملح الطعام.
اليود
- لذلك يعتبر اليود أحد العناصر التي تدخل في تركيب الغدة الدرقية، وهي الغدة المسؤولة عن نمو الجسم وتنظيم عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
- وهو عنصر يمكن الحصول عليه من خلال الملح المعالج باليود وأكل الأسماك البحرية.
كلوريد
- لذلك، يساعد الكلور بشكل أساسي في تكوين جميع سوائل الجسم الداخلية، بالإضافة إلى المساعدة في عملية الهضم، كما يسهل الحصول عليه حيث أنه موجود بكميات كافية في ملح الطعام.
البوتاسيوم
- لذلك فهو يساهم في تكوين السوائل في الجسم كعنصر أساسي وهو أحد العناصر التي من خلالها تتعدد مصادر إنتاجه.
- توجد في البقوليات وجلود البطاطس والبروكلي والموز والطماطم والحمضيات مثل الليمون والبرتقال.
- الفواكه المجففة بأنواعها وكذلك الخضار الورقية الخضراء.
المغنيسيوم
- إنه عنصر مهم يساعد في بناء الأسنان والعظام، ويمكنك الحصول عليه من المكسرات والبقوليات والحبوب الكاملة مثل الحمص والحمص والخضروات الورقية الخضراء.
الزنك
- وبالتالي، فإن الزنك جزء من جميع الإنزيمات التي تساهم في تكوين البروتين والجينات داخل الجسم.
- يمكن الحصول عليها عن طريق تناول البقوليات مثل البازلاء والعدس والفول والفول السوداني وكذلك من خلال اللحوم الحمراء.
كروم
- يساعد الكروم في إنتاج الطاقة من خلال الجلوكوز ويرتبط أيضًا بهرمون الأنسولين.
- وهي متوفرة بكميات كافية في كل من اللحوم والمكسرات والحبوب الكاملة مثل الحمص والحمص.
السيلينيوم
- يعتبر السيلينيوم من أهم أنواع العناصر الغذائية المضادة للأكسدة، ويمكن للإنسان الحصول عليه من خلال تناول الكبد والمأكولات البحرية بأنواعها والحبوب واللحوم والكلى والبذور.
إقرأ أيضاً: نقص المعادن في الجسم
الفلور
- يشارك في تكوين الأسنان والعظام، بالإضافة إلى دوره في حماية الأسنان من التسوس الذي يمكن الحصول عليه عن طريق شرب الماء المحتوي على الفلورايد.
- تحتوي بعض أنواع معجون الأسنان على الفلورايد، وكذلك الأسماك المعلبة ذات العظام، مثل السلمون.
خطر نقص الأملاح المعدنية في الجسم
- يحتاج الجسم إلى كميات مختلفة من الأملاح المعدنية يوميًا، وقد يعاني البعض من نقص في هذه الأملاح في الجسم.
- قد يكون هذا نتيجة الكميات غير الكافية في النظام الغذائي.
- فإما أن تزداد حاجة الجسم إليه، أو أن الجسم يجد صعوبة في امتصاصه من الطعام.
- في كثير من الأحيان، يبدأ هذا النقص في الظهور ببطء في الجسم بمرور الوقت
- يمكن أن يؤدي هذا النقص إلى العديد من المشاكل الصحية مثل التعب والضعف ونقص المناعة.
خطر نقص المعادن
أولاً: نقص الكالسيوم
نقص الكالسيوم في الجسم لفترة طويلة يمكن أن يسبب تغيرات في الأسنان أو هشاشة العظام.
إما أن تكون عدسة العين غائمة، أو تحدث تغيرات أيضًا في الدماغ، وفي بعض الأحيان يمكن أن يؤدي هذا النقص إلى العديد من المضاعفات الخطيرة، مثل:
- التعب الشديد
- مشاكل العضلات.
- هشاشة العظام.
- كآبة.
- أمراض الجلد.
- مشاكل الأسنان.
ثانياً: نقص المغنيسيوم
- إنه معدن مهم للغاية للحفاظ على صحة القلب والعظام والعضلات.
- غالبًا ما يحدث نقصه بسبب نقص المنتجات في النظام الغذائي.
- أو لأن الجسم لا يمتصها بسبب بعض العوامل، مثل مشاكل الكلى.
- أو شرب المشروبات الكحولية أو أمراض الجهاز الهضمي أو تناول بعض الأدوية.
تبدأ أعراض نقص المغنيسيوم فقط بعد فترة طويلة من الزمن، ومن أهم الأعراض التي تدل على انخفاض نسبة المغنيسيوم في الجسم:
- النعاس.
- فقدان الشهية.
- تشنجات العضلات.
- القيء.
- مرهق.
- غثيان؛
- ضعف.
اقرأ أيضًا: الصحة حول أعراض الملح
ثالثاً: نقص الحديد
يؤدي نقص الحديد إلى العديد من المشاكل الصحية، من أهمها ما يلي:
- الدوخة والصداع.
- ضعف
- ديكافيتسا.
- تأثير التفكير والذاكرة.
- جفاف الجلد والشعر.
- الشعور بالبرد.
- نبض القلب.
بهذا نختتم مقالنا عن الأملاح المعدنية، وبفضلها تعرفنا على أهم المصادر التي يمكننا من خلالها الحصول على أنواع مختلفة، إدراكاً لأهميتها وخطورة نقصها في الجسم، وفي الختام نتمنى أن ينال المقال إعجابه. أنت.