يعد البيض من أهم الأطعمة التي يجب تناولها يوميًا للاستفادة منها وما تحتويه من فيتامينات ومعادن.
لكن سرعان ما يتحول تسمم البيض إلى عدوى، وبالتالي يجب شراء البيض من مصادر وأماكن موثوقة لضمان جودته.
ما هي اهم اماكن بيع البيض سنتعرف عليها في الموضوع التالي.
أهم الفيتامينات الموجودة في البيض
- اليود.
- فيتامين ب 2.
- بروتين.
- فيتامين أ.
- فيتامين د.
- حمض الفوليك.
اقرأ أيضًا: أسعار إطارات هانكوك في مصر
طرق تعليب البيض
- نوصي بحفظ البيض المسلوق في الثلاجة لمدة يومين أو ثلاثة أيام.
- وضع البيض في المكان المخصص لذلك في الصندوق مما يساهم إلى حد كبير في الحفاظ على البيض.
- يجب تخزين البيض في الثلاجة في مكان بارد وجاف، أي أن أنسب مكان لتخزينه هو الثلاجة.
- ضرورة حفظ البيض في أماكن بعيدة عن المنتجات الأخرى.
- ننصحك بتناول المنتجات التي تحتوي على البيض بمجرد الانتهاء من طهيه أي لا تقم بتخزينها لفترة طويلة وإذا لم تستطع تناولها كلها.
- نوصي بالاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة يومين فقط، لا أكثر.
تاريخ انتهاء صلاحية البيض
- العمر الافتراضي للبيض حوالي 28 يومًا من تاريخ الشراء.
- عند الطهي على الفور، نوصي بتخزينه في الثلاجة لمدة يومين.
- وتجدر الإشارة إلى أن سلق البيض يقيهم بشكل موثوق من أي بكتيريا، كما أنه يقتلهم، ومن أهم أنواع البكتيريا السالمونيلا.
طرق الوقاية من البويضات الجرثومية
- اغسل يديك بانتظام وباستمرار بالماء والصابون وجففهما جيدًا بعد التعامل مع البيض.
- ننصح بعدم استخدام البيض ذو القشرة المكسورة، مما يخلق بيئة للبكتيريا والأوساخ للدخول.
- يجب غسل الأوعية والأسطح التي تم استخدام البيض عليها بالماء الدافئ والصابون.
بيع بيض بالجملة في مصر
- مزارع البيض في الدقهلية.
- وكذلك مزارع البيض في بنها على بورصة الدواجن.
- مزارع البيض في كين.
- وكذلك مزارع البيض في الإسكندرية.
- مزارع البيض بالفيوم.
- بجوار مزارع البيض في الشرقية.
- مزارع البيض في بني سويف.
- وكذلك مزارع البيض بالجيزة.
قد تكون مهتمًا بـ: أفضل مصنع للأحذية المرنة في مصر
طرق اختيار مكان شراء البيض
- يفضل عقد اتفاقية مع مزرعتين لاستقبال البيض من مكانين مختلفين.
- هذا يساعد على تلبية احتياجاتك.
- يوصى بتحديد مزرعتين من مجموعة المزرعة.
- بهذه الطريقة، يمكنك مقارنة سعر وجودة البيض في أماكن مختلفة.
- قم بزيارة مجموعة مزارع في مقاطعات مختلفة للتعرف على أنواع مختلفة من البيض.
الفرق بين البيض الأبيض والبني
- إذا كانت الدجاجة بيضاء أو سوداء أو ملونة، فإن بيضها سيكون أبيض اللون، وهو ما يعرف بالبيض البلدي.
- إذا كان لون الدجاجة بنيًا بالكامل أو أحمر-بني، فإن بيضها أحمر.
- لذلك فإن لون الدجاج يعتمد على جيناته.
تحديد عمر البويضة بالماء
- يلعب الماء دورًا رئيسيًا في تحديد عمر خلية البويضة، أي صلاحيتها.
- حيث ننصحك بملء كوب كبير بالماء ووضع بيضة فيه، وبعد وضعها إذا وجدناها تغوص البيضة في عمق الكوب وفي الماء.
- إنه طازج، لكن إذا لم يغرق، لكنه يطفو إلى الأعلى، فهو ليس طازجًا، لأن البيضة الفاسدة تتكون من جيوب هوائية.
- تصبح أكبر مع مرور الوقت.
شاهدي أيضاً: أفضل أنواع الحليب للأطفال حديثي الولادة في مصر
أخيرًا، قدمنا لكم جميع المعلومات المتعلقة بالبيض ومكان شرائه، مع أهم المحافظات التي تبيع البيض بجميع أنواعه.
مع أفضل المعلومات حول كيفية الحفاظ على سلامته وتخليصه من البكتيريا والأمراض التي يمكن أن تؤثر سلبًا على صحتنا، فأنت على الطريق الصحيح.