طرق تقطيع الليمون للزينة. يعتبر الليمون من أكثر الفواكه حموضة وهناك العديد من الطرق المختلفة لاستخدام الليمون، يمكنك تناوله عن طريق تقطيعه إلى قطع صغيرة أو عصره والليمون له العديد من الفوائد والفوائد.
يمكن استخدامه لتتبيل اللحوم والدواجن وكذلك لتحضير المخللات وكذلك لتزيين الأطباق.
شرائح ليمون للزينة
- قبل الاستخدام، يجب غسل الليمون بالماء المالح لإزالة الأوساخ، ثم استخدام سكين حاد لتقطيع الليمون بسهولة أكبر، حيث تساعد السكين الحادة على تماسك قطع الليمون معًا.
- يتم تقطيع الليمون من الداخل إلى مثلثات صغيرة، ويتم القطع على طول محيط مدار الليمون بالكامل.
- يمكن صنع النجوم من شرائح الليمون باستخدام مبشرة، حيث يتم قطع خطوط طولية على قشر الليمون، ويتم تقطيع الليمون نفسه بحركات دائرية.
- يمكن عمل مثلثات الليمون عن طريق تقطيع الليمون إلى شرائح مستديرة.
- تنقسم كل شريحة إلى أربعة أجزاء، ويتم تحديد سمك الشريحة حسب الذوق والرغبة.
- يمكن عمل وردة الليمون عن طريق تقطيع الليمون في خطوط طولية منفصلة حتى نهاية الليمون، ثم تقطيعه في خطوط قريبة من الخطوط الطولية لتشكيل مثلثات داخلية، وتكرار هذه الخطوة حتى يختفي الليمون.
- يمكن عمل سلة الليمون بتقشير الليمون بشكل دائري ومستمر.
- يتم استخدام قشرة متصلة لعمل السلة، والتي يجب التعامل معها بحذر حتى لا تتمزق.
- يُقطع الليمون أيضًا إلى شرائح دائرية، ثم تُقطع الشرائح إلى نصفين أو أرباع، ويُقدم الليمون في سلة.
- يمكن صنع سمك الليمون عن طريق تقطيع الليمون إلى شرائح دائرية ثم قطع مثلث صغير من شريحة ليمون، ووضع المثلث الصغير كذيل سمكة على الجانب المقابل لمثلث الفم، ويمكن استخدام قشر الليمون لعمله. الذيل.
- تُصنع شرائح الليمون الطولية عن طريق تقطيع الليمون إلى أربع شرائح بالطول.
- يمكن عمل فراشة الليمون عن طريق تقشير الليمون، وتقطيعه إلى شرائح دائرية، ثم قطع مثلثين صغيرين متقابلين من شريحة الليمون، والتأكد من بقاء شريحة الليمون كاملة، وإحضار شريحتين صغيرتين رفيعتين من قشر الليمون، ووضعهما في أحد المثلثات.
انظر أيضًا: معلومات عن نمو الليمون
استخدام الليمون للزينة
يعتبر الليمون من أفضل أنواع الحمضيات المستخدمة في عملية تزيين أطباق الأسماك والأرز، حيث يضفي على العديد من الأطباق طعمًا ورائحة فريدة.
وأيضًا استخدامه لتزيين الأطباق المختلفة التي لا تحتاج إلى استخدام الليمون، وكذلك إمكانية إضافة الليمون إلى الأطباق عن طريق تقطيعه إلى شرائح ووضعه على جانب الطبق.
كيفية تزيين الأطباق بالليمون
- يمكن تقطيع الليمون إلى قطع مستطيلة، للحصول على زخرفة فريدة، وتوزيعها على الأطراف، مما يعطي شكل وردة.
- إذا كنت محتارًا بشأن كيفية استخدام الليمون كمقبلات، فإن الطريقة التقليدية البسيطة هي تقطيع الليمون إلى شرائح دائرية رفيعة ثم ترتيبها حول حواف الطبق أو فوق الطبق. وذلك بغرض إضفاء زخارف ناعمة عليها.
- يمكن تزيين الأطباق بالليمون من خلال رسم أشكال جذابة مثل زهرة أو شمس، ثم وضعها فوق الطبق أو في أحد زوايا الطبق الفارغة.
استخدم مقشرة خضروات أو مقشرة ليمون
يتم عصر الليمون من خلال مقشرة الخضار على النحو التالي:
- ضع الليمون على لوح التقطيع وثبته بيديك.
- اضبط موضع مقشرة أو مقشرة الخضار عن طريق إمساك المقشرة أو السكين فوق الليمون بحيث تكون الشفرة في مواجهة العامل.
- تجنب توجيه الشفرة إليك لأن هذا يعطي نتيجة سيئة.
- قشر الليمون بشكل منهجي عن طريق سحب السكين نحوك وعصر قشر الليمون برفق.
- تأكد من تقشير الجزء الملون فقط من الليمون دون تقشير اللب الأبيض.
- يفصل اللب الأبيض عن القشرة إلا عند استخدام شرائط للتزيين.
- باستخدام سكين تقشير، قم بإزالة اللب الأبيض من الجزء السفلي من القشرة.
- يقطع القشر إلى قطع صغيرة، يقطع القشر بنفس السكين.
- القشر جاهز الآن للزينة.
اقرأ أيضًا: فوائد الليمون وأضراره للجسم
باستخدام مبشرة قشر الليمون التقليدية
- يُغسل الليمون بالماء البارد، ثم يُجفف بمنشفة.
- ابشر على سطح الليمون.
- إذا تم استخدام القشر لتزيين عصير أو طبق، فيجب تقشير جزء من اللب الأبيض للحفاظ على تناسق اللفة.
- إذا تم استخدام القشر للتحضير، فيجب أن يبشر فقط الجزء الملون من قشر الليمون.
- يتم لف الليمون مع تكرار العملية السابقة.
- إذا حصلت على كل القشر الملون من جزء، وعندما تصل إلى اللب الأبيض، فأنت بحاجة إلى نقل الليمون إلى جزء آخر.
- تتكرر العملية حتى يتم الحصول على الكمية المطلوبة من قشر الليمون.
- مع العلم أن سمك قشر الليمون يختلف من نوع إلى آخر، على عكس ثمار الحمضيات الأخرى، لذلك من الصعب تخمين نوع القشر الذي تنتجه حبة ليمون واحدة.
- يتم تقطيع شرائح قشر الليمون إلى قطع صغيرة، إذا تم استخدام شرائح قشر للزينة، ثم باستخدام سكين حاد، تحتاج إلى تقطيع الشرائح إلى قطع صغيرة.
قشر البرتقال والليمون لتزيين الحلويات
يستخدم قشر الليمون في عملية تزيين الحلوى باتباع الخطوات التالية:
مكونات:
- نقطع كوبًا من قشر الليمون إلى شرائح رفيعة.
- كوب من السكر.
- بقعة تلوين طعام أحمر.
- اعصر الليمون.
- نصف كوب ماء.
كيف تطبخ:
- ضعي قشر الليمون في قدر من الماء على النار حتى يغلي ويتغير لونه.
- صفي القشر واحتفظي بالماء، ثم مرري القشر من خلال منخل.
- أعد الماء إلى القدر وأضف السكر وعصير الليمون.
- اترك الشراب يغلي لمدة 4 دقائق.
- فوق القطر، أضيفي القشرة واتركيها تغلي لمدة دقيقتين.
- أضف تلوين الطعام الأحمر.
- دع قشر الليمون يبرد قبل استخدامه لتزيين الحلويات.
- يمكن تقديم نكهة الليمون الحلو.
كيفية تزيين الطعام بالليمون
يضيف عصير الليمون نكهة ونكهة للعديد من الأطعمة، ويمكن استخدام الليمون لتزيين الأطعمة عن طريق إضافة الليمون إليها قبل الأكل، وذلك على النحو التالي:
- قطع الليمون الأصفر إلى شرائح، والأخضر إلى شرائح.
- بالتناوب ضع العدد المطلوب من شرائح الليمون الأخضر والأصفر فوق بعضها البعض.
- قطعي شرائح الليمون من أحد الأطراف إلى المنتصف ثم اطوِ الطرف المقطوع قطريًا إلى الداخل.
- توضع شرائح الليمون في طبق التقديم.
- يمكن تزيين شرائح الليمون بعمل قشور طولية على الجزء العلوي من الليمون حتى قاعدته.
- تتم إزالة هذه القشور، ويتم تقطيع الليمون إلى شرائح.
اقرأ أيضًا: كيفية التخلص من قشرة الرأس بمساعدة الليمون
في النهاية تعرفنا على طرق عديدة لتقطيع الليمون لاستخدامه في عملية تزيين الأطباق والأطباق المختلفة.