طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

طريقة طبخ البسبوسة بالقشطة نالت إعجاب العديد من محبي الحلويات الشرقية اللذيذة، حيث تتصدر البسبوسة قائمة الحلويات الشرقية.

كما تتميز بسهولة تحضيرها وبساطة مكوناتها، لذلك تفضل الكثير من الأمهات تعلم كيفية تحضيرها في المنزل بطريقة بسيطة والاستمتاع بمذاقها الممتاز.

دون الحاجة إلى شرائه بسعر مرتفع للغاية في محلات المعجنات الكبيرة، لذلك نقدم لك عدة طرق مختلفة لصنع البسبوسة بالكريمة في هذا الموضوع من مقالنا على.

طريقة طبخ البسبوسة بالقشطة

هناك العديد من الطرق المختلفة لعمل البسبوسة بالقشطة في المنزل، على غرار تلك التي يتم تحضيرها في محلات المعجنات الكبيرة، بمكونات بسيطة مثل:

مكونات

• الحزمة جاهزة.
• كوب ونصف سميد بسبوسة.
• نصف كوب كبير من السكر.
• كوب كبير من الحليب.
• نصف كوب زيت نباتي.
• ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور.
• ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
• كوب ونصف من الماء.
• ملعقة كبيرة ماء ورد ربع كوب لوز مطحون.
• كوب وثلث سكر ابيض.

طريقة طبخ البسبوسة بالقشطة

تحضير الشربات

• ضعي قدر صغيرة على نار متوسطة، أضيفي الماء والسكر إضافة إلى ماء الزهرة.
• قلّبي الخليط حتى يغلي واتركيه لمدة خمس دقائق.
• ثم ترفع عن النار وتترك لتبرد قليلا.

تحضير البسبوسة

• نحضر وعاء عميق ونضع فيه السميد ونضيف الحليب والسكر ماعدا جوز الهند المبشور والبيكنج بودر.
• دع العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة.
• يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
• نأخذ قالب البسبوسة وندهنه بالزبدة ونصب نصف كمية خليط البسبوسة.
• ثم نسكب طبقة سميكة من الكريمة، ثم نضع باقي الطعم.
  • ونقطع الباصوص على شكل مربعات.
• ضعي شرائح اللوز على البازلاء، ثم ضعيها في الفرن لمدة عشرين دقيقة أو حتى تنضج.
  • ثم يتم إخراجها من الفرن وصبها بالقطر.

اقرأ أيضًا: كيفية عمل بلخ الشام بالصور

طريقة طهي البسبوسة بالقشطة كما في المتاجر

مكونات

• كأسان كبيران من السميد.
• نصف كوب كبير من السكر الأبيض.
• ملعقتين من العسل.
• كوب زبادي.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف كوب سمن.
• علبة كريمة.
• ملعقتان كبيرتان من الفستق المفروم.

مقادير الشربات

• كوبان كبيران من السكر الأبيض.
• كوبان كبيران من الماء.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ملعقتان كبيرتان من الدهون.

تحضير شراب

• ضعي قدرًا على نار متوسطة، ثم أضيفي الماء والسكر.
  • انتظر حتى يغلي حتى يسكب عصير الليمون.
• اتركي الشراب على النار لبضع دقائق، ثم أطفئي النار وأضيفي إليه ملعقة من السمن.

كيف تستعد

• نأخذ مقلاة عميقة ونضع فيها السمن والسميد ونفرك بأطراف أصابعنا السميد بالسمن دون عجن.
• ثم يضاف العسل والسكر واللبن والباكنج باودر.
  • اخلط المكونات حتى تنسجم جيدا.
• نضع المزيج في قالب مخصص للبسبوسة، ونضعه بالزبدة والدقيق.
  • ثم نضعه في فرن مسخن مسبقًا عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• اتركه في الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى يتحول إلى اللون الأصفر والذهبي.
• يُسكب عليها القطر الساخن بعد خروجها من الفرن، ثم تُغطى بغطاء لبضع دقائق.
• بعد ذلك، يُدهن الكريم على الوجه ويُزين بالفستق المفروم.

كيف تصنع باص باص صغير بالكريمة وجوز الهند

هناك بعض الأمهات اللواتي يرغبن في تحديث طبخ البسبوسة لإعداد أطفالهن لاستخدامه بأمان في الداخل، مثل صنع البسبوسة الصغيرة.

مكونات

• كأسان كبيران من السميد.
• نصف كوب كبير من السكر الأبيض.
• نصف كوب زبدة.
• كوب كبير من الزبادي.
• نصف كوب جوز هند مبشور.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• علبة صغيرة من الكريمة الجاهزة.
• البندق.
• علبة كريم بوك.

مقادير الشربات

• كوب سكر أبيض.
• كأس من الماء.
• عصير نصف ليمونة.
• القليل من الفانيليا.

كيفية صنع شراب

• ضع الماء والسكر في قدر على نار متوسطة.
• عند الغليان، أضيفي عصير الليمون وربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • اتركيه لمدة خمس دقائق على نار خفيفة.

كيف لطهي ميني باص مع الكريمة

• اخلطي السميد والسكر وجوز الهند والبيكنج باودر في وعاء عميق.
• نضيف الزبادي والسمن إلى الخليط ونخلطهما جيداً.
• نأخذ بعض قوالب السيليكون، نسكب مزيج البسبوسة ويوضع فوقها ملعقة من الكريم.
• توضع قوالب البسبوسة في فرن ساخن حتى 180 درجة مئوية.
• نتركها في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تصبح ذهبية اللون، ثم نخرجها من الفرن ونصب فوق الشربات ونتركها لتبرد.
  • ثم تزين بالبندق المسحوق.

قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: مكونات ملفات تعريف الارتباط بالأمونيا 10 بيضات

طريقة طبخ البسبوسة بالقشطة والخبز المحمص

اخلط المكونات

• نصف كوب سكر.
• أربعة أكواب من السميد.
• رشة ملح.
• ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• نصف كوب جوز هند مبشور.
• كوب زبدة مذابة.
• كوب حليب صغير.
• ملعقة من ماء الورد.

مكونات الكريمة

• أربعة أكواب كبيرة من الحليب.
• خمس ملاعق كبيرة من النشا الخشن.
• نصف كوب سكر أبيض.
• ثماني شرائح توست.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• كوب من الكاسترد الجاهز.

مقادير الشربات

• كوب ونصف من الماء.
• كوب كبير من السكر.
• عصير نصف ليمونة.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• القليل من المصطكي.

كيف تستعد

• نأخذ وعاءً عميقًا ونسكب الحليب فيه، ثم نضيف قليلًا من الملح والصودا ونمزج.
• في وعاء آخر، نضع السميد مع جوز الهند والسكر ونخلطهم.
  • ثم يضاف خليط الحليب إلى خليط السميد مع التحريك باستمرار.
• يُضاف السمن إلى الخليط ويُعجن جيداً.
• قسّمي العجينة إلى نصفين، ثم ضعي أحدهما في طبق من البيركس.
• نضع الحليب على نار متوسطة، نذوب النشا في ربع كوب حليب، ثم نضيفه إلى باقي الحليب مع التحريك باستمرار.
• أضيفي ماء الورد والمستكة للحليب واتركيها على نار هادئة مع التحريك حتى يتكاثف الخليط.
• تقليم أطراف الخبز المحمص، ثم توضع شرائح التوست داخل طبق من البيركس فوق خليط السميد.
  • ثم تُدهن طبقة من الكريمة فوق شرائح التوست.
• ضعي العجينة فوق طبقة الكريمة لملء الفجوات، مع الحرص على تبريد البايركس في كل مرة.
  • هذا هو الحفاظ على الطبقات بشكل جيد.
  • عند الانتهاء من جميع الطبقات، ضعي البيركس في فرن ساخن حتى 180 درجة مئوية.
  • لمدة عشرين دقيقة أو حتى تنضج.
• كما نقوم بتقطيعه وتزيينه باللوز المفروم، وننشر عليه الشربات.

طريقة طبخ البسبوسة بالشوكولاتة

مكونات

• عبوة سميد البسبص الجاهز 500 جرام.
• كوب زبادي.
• ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور.
• ملعقتان كبيرتان من السمن.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
• كأس حليب.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.

تحضير صوص الشوكولاتة

• ضعي المقلاة على نار هادئة وضعي فيها الحليب والكاكاو والسكر.
• تخلط جيدا حتى تحصل على تناسق سلس.
• ثم أطفئ النار واتركها لتنقع.

تحضير البسبوسة

• نأخذ وعاء عميق وننظف عبوة البسبوسة ونضيف إليها جوز الهند والبيكنج باودر.
  • واخلطيهم بأطراف يديك، ثم أضيفي كوبًا من اللبن وملعقتين كبيرتين من السمن.
• اخلطي جميع المكونات معًا، ثم اسكبي المزيج في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
• ضعيها في الفرن على نار متوسطة لمدة خمس وعشرين دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• يضاف إليها القطر بعد خروجها من الفرن ثم تغطى قليلاً حتى تبرد.
  • ثم تنتشر صلصة الشوكولاتة.

شاهدي أيضاً: طريقة طبخ الكنافة العادية بالشربت

أخيرًا كانت هذه أشهر طريقة لعمل البسبوسة بالقشطة حيث أوضحنا أكثر من طريقة لعمل البسبوسة بالقشطة بطريقة منزلية بسيطة.

طرق مماثلة لتحضير أشهر محلات الحلويات، أنت بخير.