أبو فروة من المكسرات غير المعروفة بيننا على الرغم من احتوائها على العديد من المواد المفيدة المختلفة، مثل الألياف أو الأحماض الدهنية وغيرها من الفوائد.
كما أنها تشبه المكسرات وخاصة البندق التي تتشابه في الشكل والمذاق، وكلاهما ينضم إلى صفوف المكسرات، وفي السطور التالية سنتحدث عن أسماء أبو فروة باللغة العربية.
ما هو تعريف ابو فروة؟
- يُعرف أبو فروة باسم الكستناء ويتم توزيعه على نطاق واسع في عدد من الأماكن حول العالم مثل: Kastal أو Shahblut أو المعروف باسم Chestnut.
- ينتمي إلى عائلة البلوط ويمكن تضمينه في النظام الغذائي نيئًا أو محمصًا أو مطبوخًا.
- يمكن أيضًا تقديمه مهروسًا أو خبزًا، ويمكن أيضًا طهيه في أواني فخارية.
- يتم توزيعها أيضًا في أوروبا وآسيا وأمريكا الشمالية.
شاهدي أيضاً: ما فائدة أبو فروة (الكستناء)؟
ما فائدة ابو فروة؟
- علاج مشكلة التهابات الجهاز التنفسي.
- علاج السعال الديكي.
- يحل مشاكل الغثيان والاسهال والسعال والانتفاخ.
- حل مشاكل المعدة.
- علاج المشاكل التي قد تنشأ في الدورة الدموية.
- علاج الحمى والالتهابات التي يسببها أي فيروس.
- يحل مشاكل آلام العضلات ويعالج مشاكل الكلى.
- يعالج مشاكل الروماتيزم أو شيء مشابه لألم التهاب المفاصل.
مميزات أبو فروة؟
- يحتوي أبو فروة على كمية كبيرة من الألياف مما يجعله من المكسرات المهمة لأنه يمد الجسم بالألياف التي تخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
- تحتوي على أحماض دهنية لاحتوائها على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة مثل: حمض الأوليك وحمض البالميتوليك.
- كما يتميز باحتوائه على حمض الفوليك أو حمض الفوليك، وهو أحد أهم الأحماض القادرة على تكوين خلايا الدم الحمراء، والتي تشارك في تكوين الكروموسومات، أو ما يسمى بالحمض النووي.
- يتميز بأنه من أفضل المصادر القادرة على إمداد الجسم بالعديد من المعادن المختلفة مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم، وتتميز هذه المعادن بقدرتها على عكس التأثير الناتج عن الصوديوم مما يؤدي إلى زيادة أو زيادة في ضغط الدم.
- يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة على المدى القصير والطويل، كما تساعد الجهاز العصبي على أداء وظائفه، حيث يعتمد الدماغ على الجلوكوز كأحد مصادر الطاقة الرئيسية.
- يتميز أبو فروة باحتوائه على كمية كبيرة من البروتين النباتي الذي يدخل في غذاء الإنسان.
ما ضرر أبو فروة؟
- تؤدي الكميات المفرطة إلى مشاكل في المعدة والأمعاء.
- يمكن أن يؤثر فائضه على الكبد والكليتين.
- يمكن أن يسبب لبعض الناس حساسية تجاهه.
- على الرغم من مزاياها العديدة، إلا أنها تؤخذ بكميات كبيرة كدواء.
- وهناك بعض الحالات التي يتم فيها تنبيه أبو فروة، وهي حالات تتعلق بالحمل والرضاعة، حيث أن بعض الآثار الجانبية لم يتم إثباتها علميًا.
قد تكون مهتمًا بـ: أبو فروة المنفعة والضرر للرجال
كيف يطبخ ابو فروة
مكونات
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 2 ملاعق كبيرة من كرات اللحم (مفرومة ناعماً)
- 15 جرام زبدة.
- 150 جرام من الفطر المفروم.
- 1 ملعقة كبيرة لكل منهما: (زعتر، بقدونس) مفروم ناعماً.
- 200 جرام من الذرة.
- 100 غ من الكستناء أو الكستناء (مقطع خشن)
- 1 ملعقة صغيرة نشا ذرة.
- 75 جرام كريم كريم (كريم لتزيين الحلوى).
- 500 جرام من فينو بف باستري (جولاش).
- طحين (بقدر ما تريد).
- 1 بيضة متوسطة الحجم (مخفوقة).
- خضروات للتقديم.
كيف تستعد
- يمكنك البدء بتحضير الفرن وتسخينه إلى 220 درجة مئوية.
- يمكنك العمل على تسخين الزيت في مقلاة، وبعد ذلك يمكنك إضافة الكراث إليه على نار متوسطة حتى يصبح طريًا وشفافًا أمام عينيك، بينما تحتاجين إلى الاستمرار في التقليب بين الحين والآخر.
- يمكنك إضافة الفطر إلى هذا المزيج وتقليب الخليط باستمرار حتى يصبح طريًا ويخرج السائل، ثم يمكنك إضافة الزعتر والبقدونس والكستناء والذرة لينضج لمدة 210 دقيقة مع التحريك المستمر.
- يمكنك خلط نشا الذرة مع ملعقتين صغيرتين من الماء لعمل خليط ناعم.
- وأن يخلط مع الفطر والقشدة الطازجة ويسخن حتى يغلي، وبعد ذلك يمكن تركه لمدة دقيقتين.
- ثم يمكنك نقله إلى وعاء وتركه يبرد.
- يمكنك تقسيم عجينة فينو إلى قطعتين ثم وضع كل قطعة على سطح مسطح ومرشوش بالدقيق.
- يمكنك عمل قرص مقاس 25 سم وقرص آخر مقاس 27 سم.
- يمكنك بعد ذلك وضع كلاهما في صينية مبطنة بكيس بلاستيكي ثم تغطية الحبوب به.
- يمكنك وضعها في الثلاجة حتى تبرد الحشوة. قم بإزالة الأكياس البلاستيكية ثم يمكنك وضع قرص العجين الصغير في الفرن مرة أخرى. يمكنك وضع الحشوة في الأعلى وترك مساحة 2 سم على الحواف، وبعد ذلك يمكنك دهنها بالبيض.
- يمكنك تغطية الوجه بالعجينة الثانية ثم الضغط على الحواف لإغلاقها.يمكنك دهنهم جميعًا بالبيض عن طريق عمل قطع على السطح بسكين، بدءًا من الوسط، دون تقطيع العجين، يمكنك خبزه لمدة 30 دقائق وبعد ذلك يمكنك إخراجها عندما تصبح طرية.
فوائد أبو فروة للرجال
- يتميز بأنه يعزز تنشيط الدورة الدموية مما يحسن عملية تدفق الدم والأكسجين في أجزاء مختلفة من الجسم وبشكل ملحوظ في الأعضاء التناسلية مما يعني مساهمته في علاج مشكلة ضعف الانتصاب.
- يتميز باحتوائه على عدد كبير من المواد الفعالة التي تساعد على زيادة الرغبة الجنسية.
- يحتوي على مجموعة من الخصائص المميزة التي تساعد على زيادة عدد الحيوانات المنوية.
- يساعد في حل العديد من المشاكل التي توجد عند الرجال وخاصة مشكلة العقم.
إقرأ أيضاً: فوائد أبو فروة لمرضى السكر ومرضى إرتفاع ضغط الدم
أنواع الكستناء أو الأخدود
- الكستناء الأمريكي.
- الأوروبي.
- صينى.
- اليابانية.
- يجب الحذر من الزائفة، المعروفة باسم كستناء الحصان، لأنها تنبعث منها مواد سامة وغير صالحة للأكل، ولكنها تزرع للزينة، على الرغم من أنها تشبه إلى حد بعيد الكستناء الشائع، إلا أنها ممنوعة للاستهلاك.
وفي الختام انتهينا من ذكر كل ما يتعلق بأبو فروة، عزيزي القارئ، من فوائده، واستخداماته، وما إلى ذلك، وكل ما يتعلق به. نأمل أن تستمتع به.