فوائد الكركم في حليب الكركم من التوابل الشهيرة في الهند وكذلك في العديد من الدول الآسيوية.
نظرًا لفوائده الصحية العديدة، فإن إضافة الحليب إلى الكركم هو أحد أشهر الطرق وأكثرها شيوعًا للحفاظ على بشرتك خالية من التجاعيد وحب الشباب، ويعرف الكركم بالحليب كمشروب ذهبي.
الفوائد الصحية للكركم مع الزبادي
الكركم له العديد من الفوائد الصحية وقد أجريت عليه مؤخرا بعض الدراسات والتجارب العلمية.
لتوضيح الفوائد الطبية وتأييد استخدامه في حالات مرضية مختلفة، إليك بعض الحالات المرضية التي يمكن فيها استخدام الكركم لعلاج الأعراض أو تخفيفها.
التهاب المفاصل
أظهرت بعض الدراسات أن الكركم يحتوي على مادة تسمى الكركمين، وهذه المادة تساعد في علاج الالتهابات الشديدة في المفاصل.
وقد أظهرت الدراسات، بعد استخدامه في العديد من مرضى التهاب المفاصل الروماتويدي، أنه بعد تناول 500 مل من الكركمين مرتين يوميًا لمدة 8 أسابيع.
أبلغت الحالات عن تحسن كبير في آلام المفاصل والتورم الناجم عن الالتهاب مقارنة بالمرضى الذين تلقوا بعض الأدوية والعلاجات.
تخلص من الوزن الزائد
يعتبر استخدام الكركم من العوامل التي تؤدي إلى انخفاض نسبة الدهون في الجسم، كما أنه يساهم في فقدان نسبة كبيرة من الوزن لدى الأشخاص الذين يعانون من تراكم الدهون في منطقة البطن أو أجزاء معينة من الجسم. .
آثار الكركم على الجلد
يحتوي الكركم على العديد من الخصائص المضادة للالتهابات والجراثيم والأكسدة، مما يجعله علاجًا فعالًا لبعض الأمراض الجلدية وحب الشباب والأكزيما والصدفية، لذلك يضيف مصنعو مستحضرات التجميل الكركم إلى بعض مستحضرات التجميل الطبية.
الصحة النفسية
في دراسة علمية أجريت عام 2014 حول استخدام الكركم وفعالية الكركمين على الصحة العقلية.
اكتشفوا أن الكركمين مادة تساعد في تخفيف التوتر وعلاج الاكتئاب.
أجريت دراسة على بعض المرضى الذين تناولوا 1000 مليلتر من الكركمين يومياً لمدة 6 أسابيع، وشهد هؤلاء المرضى تحسناً ملحوظاً، على غرار أولئك الذين تناولوا مضادات الاكتئاب المعروفة والعلاج.
السكرى
في يوليو 2019، أجريت دراسة علمية ونشرت حول إطعام الفئران المصابة بداء السكري من النوع 2.
ساعد أولئك الذين تناولوا مكملات الكركمين على خفض مستويات الأنسولين في الدم بعد 16 أسبوعًا، مما قلل من ارتفاع مستويات السكر في الدم مع خفض مستويات الكوليسترول المرتفعة في الوقت نفسه.
خفض الكوليسترول
أظهرت بعض الدراسات الطبية أن الكركمين يؤخذ عن طريق الفم مرتين يوميًا لمدة ثلاثة أشهر.
يمكن أن يخفض في الواقع نسبة الكوليسترول في الدم و LDL، أو الكوليسترول “الضار”، والدهون الثلاثية لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن.
هشاشة العظام
تظهر بعض الدراسات أن تناول الكركمين بمفرده أو مع أعشاب أخرى يساعد في تقليل آلام هشاشة العظام وقد يحسن الوظيفة لدى الأشخاص المصابين بهشاشة العظام.
اقرأ أيضًا: فوائد الكركم والقرفة لخسارة الوزن قبل النوم
العناصر الغذائية الموجودة في الحليب والكركم
يعتبر شرب الكركم مع الحليب من المشروبات المشهورة جدًا في آسيا والهند.
كما يحتوي الكركم على العديد من المواد المفيدة ويضاف إليه بمواد مفيدة من الحليب ويسمى المشروب الذهبي.
وهذا يجعله من المشروبات المميزة من حيث مذاقه وقيمته الغذائية، وفيما يلي نظرة عامة على القيمة الغذائية لكل 100 جرام.
- يحتوي الكركم على 9.7 جرام من البروتين.
- كالسيوم 168 مل.
- حديد 55 مل.
- مغنيسيوم 208 مل.
- فوسفور 299 مل.
- بوتاسيوم 2080 مل.
- الصوديوم 27 مل.
- زنك 4.5 مل
- فيتامين ك 13.4 مل.
- فيتامين سي 0.7.
مواد مفيدة في الحليب
- 8 جرامات من البروتين.
- 13 جرام سكر.
- 13 جرام من الكربوهيدرات.
- 98 مل من الصوديوم.
- 24 مل من الكوليسترول.
- 8 جرامات من الدهون.
- 146 مللتر من السعرات الحرارية.
- يوصي بعض الأطباء بتناول كوب من الزبادي مع ملعقة صغيرة من الكركم يوميًا للوقاية من الأنفلونزا ونزلات البرد والسعال والسعال.
فوائد الكركم
يعتبر الكركم من أقدم الأعشاب المعروفة ويستخدم على نطاق واسع، حيث تستخدمه دول في آسيا والهند في العديد من الوصفات الطبية.
كدواء بديل، بصرف النظر عن إضافة الكركم إلى الأطعمة المختلفة لإعطاء الطعام طعمًا مميزًا ولونًا أصفر فاتحًا، سنتعرف أدناه على الفوائد العلاجية المختلفة للكركم.
- يساعد في علاج السمنة وفقدان الوزن.
- يساهم في علاج الربو.
- يصفه بعض الأطباء للوقاية من الأنفلونزا ونزلات البرد.
- يساعد الكركم في عملية الهضم.
- يساعد على خفض نسبة السكر في الدم.
- تقوية جهاز المناعة، وهو خط الدفاع الأول للوقاية من الأمراض.
- يساعد في علاج الصدفية.
- يحفز الكركم خلايا معينة لقتل السرطان.
- يساعد على شفاء الكبد واستعادة نشاطه.
- يتم استخدامه في علاج مرض الزهايمر.
- يفضل أحيانًا في بعض حالات السعال.
- كما أنه يساعد في علاج التهاب المفاصل.
- يساعد بشكل جيد في علاج الأمراض الجلدية وحب الشباب.
- علاج بعض الأمراض التي يمكن أن تصيب العين.
- يساعد في علاج الاكتئاب والتوتر.
- يقوي العظام ويمنع هشاشة العظام.
- تقليل الآلام الحادة المصاحبة لالتهاب المفاصل.
- يقوي جهاز المناعة وينشطه.
- خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
شاهدي أيضاً: فوائد تناول الكركم قبل النوم
يستخدم الكركم مع الحليب للأمراض التالية
ينصح الأطباء بتناول الكركم مع الحليب في بعض الأمراض المذكورة أعلاه وكذلك في الحالات التالية لتخفيف الأعراض.
- يساعد الكركم مع الزبادي على تقليل الوزن بشكل كبير ضمن حدود صحية.
- الكركمين في الكركم يخفف من أعراض البواسير.
- تناول الزبادي مع الكركم مفيد لبعض أمراض الكلى، وكذلك للتخفيف من أعراض الحساسية الموسمية.
- يمكن أن يساعد شرب الحليب الدافئ مع الكركم في تحسين صحة الأشخاص المصابين بأمراض العيون.
- الكركمين من المواد التي تساعد على خفض مستويات السكر في الدم، لذلك ينصح البعض بتناول كوب من الحليب مع ملعقة صغيرة من الكركم للحفاظ على نسبة الأنسولين في الدم.
- كما أنه يساعد في تقليل الإصابة ببعض الأمراض والالتهابات الناتجة عن التعرض للفطريات والميكروبات.
- تساعد في التئام الجروح.
- إضاءة الهالات السوداء.
كيفية صنع مشروبات الكركم
كيفية صنع شاي الكركم الأخضر.
- الكركم والشاي الأخضر.
- احصل على 1 بوصة من جذر الكركم.
- كوب ونصف من الماء.
- نحضر وعاء ونضع الكركم في الماء، ثم اتركيه على النار لمدة 3-5 دقائق.
- أضف بعض الشاي الأخضر إلى المشروب على النار.
- انتظر حتى يغلي المشروب لمدة 5 دقائق أخرى.
- صفي المشروب واشربه مع العسل للتحلية أو قليل من السكر حسب الرغبة.
- اشرب المشروب مرتين في اليوم ويفضل في المساء حيث يساعد على الاسترخاء والراحة.
يمكنك استخدام الكركم في أي وقت وبدون فترة محددة حيث أن له العديد من الفوائد الصحية بغض النظر عن فوائد الكركم لفقدان الوزن فهو من الأعشاب المميزة ويمكنك إضافته إلى طعامك كما يحلو لك.
انظر أيضًا: تجربتي مع الكركم قبل النوم
نصيحة مهمة
إذا كنت تعاني من حالة مرضية مزمنة، فيجب منعك من تناول أي طعام أو شراب إلا تحت إشراف طبيبك، ويجب عدم الموافقة على هذه الدراسة لأنها لا تزال في مرحلة التجارب البشرية ولا توجد نتائج قاطعة. علاج بعض الأمراض فلا بد من التنويه.
وهكذا تعرفنا على فوائد الكركم مع الحليب، وكذلك فوائد الكركم بشكل عام واستخدامه في علاج بعض الأمراض والوقاية منها، وكذلك تعرفنا على كيفية تحضير بعض مشروبات الكركم الصحية.