تعتبر السعرات الحرارية في المأكولات البحرية بالروبيان والسلطعون من ألذ الأطعمة للشباب بسبب قيمتها الغذائية العالية والعديد من الفوائد الصحية.
لأنه يحمي القلب والشرايين من الأمراض، لأنه غذاء يحتوي على القليل من الكوليسترول وقليل من السعرات الحرارية، ويعمل على تقوية المناعة.
كما أنه يساعد الجسم على التخلص من السموم، في هذا الموضوع سنعرض لكم السعرات الحرارية في الجمبري وسرطان البحر في مقالتنا على.
محتوى السعرات الحرارية في الجمبري
- ينتمي الروبيان إلى المأكولات البحرية، ويختلف محتواها من السعرات الحرارية حسب طريقة التحضير.
- (سواء مقلي أو مسلوق) جمبري كبير يحتوي على 30 سعرة حرارية.
- تناول الروبيان المتوسط والصغير يحتوي على 6 سعرات حرارية.
- عند تناول الجمبري المقلي تزداد قيمة السعرات الحرارية، حيث يحتوي كل جمبري على 109 سعرة حرارية.
الفوائد الصحية للروبيان
1. ينظم نشاط الانزيمات
- يعتبر الجمبري مصدرًا غنيًا بالمعادن مثل الزنك والسيلينيوم.
- هذان معدنان مهمان يعملان على تنشيط الإنزيمات وتنظيم عملها لإكمال العمليات والتفاعلات الكيميائية المهمة في الجسم.
- يساعد الزنك على تنشيط الإنزيمات اللازمة لإنتاج الطاقة، وتعتمد بعض البروتينات على الزنك.
- لتنظيم نشاط الجينات ودعم جهاز المناعة في عمله.
إقرأ أيضاً: ما سبب حساسية الجمبري؟
2. يساعد في محاربة السرطان
- يحتوي الجمبري على عنصر السيلينيوم، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تحمي الخلايا.
- وأغشية الخلايا من الجذور الحرة والأضرار، يمكن للسيلينيوم تنشيط الإنزيمات المضادة للسرطان وتحفيز عملية التمثيل الغذائي في الجسم.
- أظهرت العديد من الدراسات أن الأشخاص الذين يستهلكون المزيد من السيلينيوم لديهم مخاطر أقل للوفاة من السرطان.
- خاصة سرطان البروستاتا وسرطان الرئة وسرطان القولون والمستقيم.
يُعتقد أن السيلينيوم يقلل من خطر الإصابة بالسرطان بطريقتين:
- السيلينيوم هو جزء من الجلوتاثيون بيروكسيديز.
- بالإضافة إلى ذلك، فإن الجلوتاثيون بيروكسيديز هو إنزيم بخصائص مضادة للأكسدة يمكن أن تساعد في حماية الجسم من الجذور الحرة.
- يُعتقد أن السيلينيوم يمنع نمو الورم عن طريق تقوية جهاز المناعة ومنع تطور أورام الأوعية الدموية.
3. يفيد صحة الدورة الدموية وخلايا الدم
- يعزز الروبيان تكوين خلايا الدم الحمراء في جسم الإنسان لأنها غنية بفيتامين أ الضروري لنمو خلايا الدم الحمراء.
- كما أنه ينشط الجينات اللازمة لنمو الخلايا الجذعية ويساعد خلايا الدم الحمراء على الوصول إلى الحديد اللازم لنقل الأكسجين.
- من فوائد الجمبري أنه مصدر مهم لفيتامين ب 12 المهم لخلايا الدم الحمراء والأعصاب.
4. يساعد في إنقاص الوزن
- يوصي خبراء التغذية عادة باستخدام منتجات البروتين قليلة الدسم التي يمكن أن تزيد من الشعور بالشبع.
- يساعد على إنقاص الوزن.
- الجمبري هو غذاء صحي موصى به.
- أظهرت الأبحاث أيضًا أن نقص فيتامين (د) في الجسم يمكن أن يرتبط بزيادة الوزن والسمنة.
- لذلك، يوصى عمومًا بتناوله وتعويض أي نقص لأن الجمبري هو أحد المصادر الغنية بفيتامين د.
- الميزة الثالثة التي يمكن أن تجعل الجمبري غذاءً لفقدان الوزن هو أنه غني بالزنك الذي يؤثر على مستوى هرمون اللبتين.
- وتتمثل مهمتها في تنظيم تخزين الدهون وحرقها والتحكم في الشهية.
- لذلك فإن مصدر الزنك يلعب دورًا فعالاً في محاربة السمنة ويساعد أيضًا في إنقاص الوزن.
- السمة الرابعة والأخيرة لهذه المنطقة هي مصدر اليود – الجمبري.
- يعتبر اليود أيضًا من أهم المعادن التي تنظم عمل الغدة الدرقية، وتنظيم عملية التمثيل الغذائي وحرق الغدة الدرقية.
5. يعزز صحة الجلد والشعر
- يحتوي الجمبري على مضادات أكسدة فريدة جدًا ومناسبة جدًا لحماية الجلد وتعزيز صحة الجلد.
- وهو أهم مضادات الأكسدة بين الكاروتينات وأستازانتين.
- يعتبر الجمبري أيضًا مصدرًا لأوميغا 3، وهو معدن مثل الزنك ضروري للحفاظ على صحة الخلايا وانقسام الخلايا وتجديدها.
- من فوائد الجمبري أن قيمته الغذائية تساهم في صحة الشعر وفروة الرأس.
- يمكن أن يزيد من محتوى النحاس المعدني في الجمبري، وهو أمر مهم لمنع تساقط الشعر ويساعد في الحفاظ على كثافة الشعر وكثافته.
تلف الجمبري
التسمم بالزئبق
على الرغم من المخاوف من تناول الزئبق عن طريق تناول المأكولات البحرية.
يعتقد الباحثون أيضًا أن الجمبري من الأطعمة التي تحتوي على أقل كمية من الزئبق.
فشل كلوي
- نظرًا لأن الجمبري يحتوي على كمية كبيرة من البيورينات، فإن هذه المادة ستتحول إلى حمض البوليك.
- ما الذي يسبب مشاكل في الجسم.
- كما أنه يؤدي إلى تفاقم الفشل الكلوي وأعراض النقرس وتحصي البول.
- لذلك، يجب على مرضى الكلى الحد أو التقليل من استهلاكهم للجمبري لتجنب المشاكل.
حساسية
يمكن أن يسبب الجمبري الحساسية.
يمكن أن تشمل ردود فعل الإنسان تجاه الروبيان أيضًا الطفح الجلدي وحكة الجلد والغثيان والقيء والصداع الشديد.
إقرأ أيضاً: ما هي فوائد ومضار الجمبري؟
السعرات الحرارية السلطعون
- السرطانات غذاء صحي للقلب تحت الماء يمكن أن يعزز جهاز المناعة ويخفض ضغط الدم.
- كما أنه مفيد لمن يتبع نظامًا غذائيًا، حيث يحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية.
- لذلك يحتوي كل 1000 جرام من السلطعون على 940 سعرة حرارية.
القيمة الغذائية لسرطان البحر
- السرطانات منخفضة في السعرات الحرارية، ومعظمها يأتي من البروتين.
- تختلف القيمة الغذائية لسرطان البحر قليلاً من نوع إلى آخر.
- كما ذكرنا سابقًا، هناك العديد من الأنواع المختلفة.
- لكن بشكل عام، يحتوي السلطعون على المواد المفيدة التالية: البروتين والسيلينيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور.
- البوتاسيوم والصوديوم والزنك والنياسين وفيتامين ب 6 وفيتامين ب 12 وحمض الفوليك وأحماض أوميغا 3 الدهنية.
صالح السلطعون
1- تحسين صحة الجهاز العصبي
حيث يحتوي السلطعون على الكثير من النحاس وفيتامين ب 12 والسيلينيوم وأحماض أوميغا 3.
يمكن أن يساعد تناولها في تحسين صحة الجهاز العصبي بأكمله.
لأن الأشياء المذكورة أعلاه يمكن أن تساعد:
- تقليل التهاب المسارات العصبية المختلفة في الجسم.
- تحسين القدرات المعرفية وتقوية الذاكرة.
- تقوية الخلايا العصبية.
- تقليل احتمالية الإصابة بالسكتة الدماغية.
- التقليل من احتمالية الإصابة ببعض الأمراض العصبية.
- مثل مرض باركنسون ومرض الزهايمر.
2- تحسين صحة القلب والشرايين
- يمكن أن يساعد تناول السلطعون ككل في تحسين الدورة الدموية.
- هذا أيضًا يرجع عادةً إلى حقيقة أن هذه المأكولات البحرية تحتوي على الكثير من حمض الفوليك وأحماض أوميغا 3 والمعادن المختلفة.
- لأن العناصر الغذائية المذكورة أعلاه يمكن أن تساعد في تنظيم مستويات الكوليسترول.
- قلل أيضًا من العدوى.
- خفض ضغط الدم المرتفع.
- تقوية الدورة الدموية.
- تقليل احتمالية الإصابة ببعض أمراض القلب والأوعية الدموية.
- مثل أمراض القلب وتصلب الشرايين.
3- تقوية العظام
- تحتوي السرطانات على مجموعة من المعادن المهمة مثل السيلينيوم والكالسيوم والفوسفور والزنك.
- تقوية العظام والأظافر والأسنان.
- لذلك، فإن تناول السلطعون يمكن أن يساعد في محاربة بعض أمراض العظام والمفاصل وتخفيف الأعراض المصاحبة لها.
- مثل الأمراض التالية: التهاب المفاصل الروماتويدي، والنقرس.
4- تقوية مناعة الجسم
- السرطانات غنية بالسيلينيوم.
- يعتبر أيضًا أحد مضادات الأكسدة القوية، لذا فإن تناول السلطعون يمكن أن يساعد في تعزيز جهاز المناعة في الجسم.
- لذلك، فهو يقلل من احتمالية الإصابة ببعض الأمراض المزمنة.
5- مزايا أخرى
- لا تتوقف فوائد السلطعون عند هذا الحد، ولكن يمكن أن يكون للسرطان العديد من الفوائد المحتملة الأخرى أيضًا.
- يحسن امتصاص الجسم للحديد.
- تسريع التئام الجروح والتئامها.
- يحسن صحة الكلى ويساعد على طرد السموم من الجسم.
- تحسين نوعية النوم.
تلف سرطان البحر
على الرغم من أن سرطان البحر غني بالعناصر الغذائية، إلا أنه لا يخلو من الأضرار المحتملة.
لأن السلطعون قد لا يكون مناسبًا لبعض الأشخاص المصابين بأمراض القلب والأوعية الدموية.
للأسباب التالية:
- يمكن أن تحتوي بعض أنواع سرطان البحر على نسبة عالية من الصوديوم.
- لذلك، يمكن أن يؤدي استهلاكه إلى زيادة ضغط الدم.
- يمكن أن تحتوي السرطانات على مستويات عالية نسبيًا من الكوليسترول.
- مما يمكن أن يسبب العديد من المضاعفات على صحة مرضى القلب والأوعية الدموية.
اقرأ أيضًا: كيفية علاج حساسية الجمبري
لقد قدمنا لك بعض المعلومات المهمة حول السعرات الحرارية في الجمبري وسرطان البحر من خلال موقع جديد اليومة ونأمل أن تستمتع بها.