أنواع الفيتامينات وأين توجد للإجابة على هذا السؤال عليك أن تفهم أن ثلاثة عشر نوعًا من العناصر يحتاجها الجسم ويحتاجها للنمو الطبيعي، يتلقى الجسم الفيتامينات من خلال نظام غذائي صحي ومتوازن لحماية جسمك من الأمراض.
تعتبر الفيتامينات أيضًا من أهم العناصر الغذائية التي تدعم صحة الجسم، وتنقسم هذه العناصر إلى فيتامينات تذوب في الماء وفيتامينات تذوب في الدهون.
أنواع الفيتامينات وأين توجد
يقوم الجسم كل يوم بإنشاء جلد وعضلات وعظام جديدة، ويعمل على نقل جميع خلايا الدم الحمراء التي تحمل جميع العناصر الغذائية والأكسجين إلى عدة أماكن مختلفة، ويرسل إشارات عصبية لأميال إلى المخ والمسارات داخل الجسم، وما يلي: :
- يعمل الجسم على تكوين جميع الموصلات الكيميائية التي تنتقل من عضو إلى آخر، والحصول على جميع الاتجاهات التي تساعد على البقاء على قيد الحياة.
- ولكي يحدث هذا، يحتاج الجسم إلى العديد من الفيتامينات والمعادن من الطعام، على الأقل تلك التي لا يستطيع إنتاجها بمفرده.
- للقيام بذلك، تحتاج إلى الحصول على هذه العناصر الغذائية من الطعام ومصادر أخرى مختلفة.
- تنقسم الفيتامينات إلى قسمين، فيتامينات قابلة للذوبان في الماء مثل فيتامينات ب وفيتامين سي.
- تُفرز فيتامينات أخرى في الدهون: مثل فيتامينات أ، د، هـ، ك.
- تستمر هذه الفيتامينات في الذوبان في الأنسجة الدهنية لأطول فترة ممكنة، لذلك يتم تخزينها في الأنسجة الدهنية لفترة طويلة.
اقرأ أيضًا: أعراض نقص الفيتامينات في الجسم
أين الفيتامينات في الطعام؟
يحتاج الجسم كل يوم إلى فيتامينات وأهم المعادن التي تجعل الجسم يؤدي وظائفه على أكمل وجه، بالإضافة إلى فيتامينات أ، ج، د، هـ، ك، وفيتامينات ب 8.
ولكن نظرًا لأن جسمك لا ينتج ما يكفي منه، فأنت بحاجة إلى الحصول عليه بالطعام، وليس الحبوب فقط.
وبحسب خبراء التغذية فإن الطريقة المثلى للحصول عليها هي من خلال استهلاك مادة الكاروتين وهي مركبات توجد في الخضار والفواكه تتحول إلى فيتامين أ في الجسم، ومن أهم مصادره:
- البطاطا الحلوة، حبة واحدة متوسطة الحجم تحتوي على ثمانمائة وخمسة وستين ميكروغرامًا.
- تحتوي ثلاثة أكواب من الخس المفروم ناعماً على ستمائة وخمسة عشر ميكروغراماً.
- تحتوي الجزرة الصغيرة على تسع حبات، أي ما يعادل مائة وعشرين جرامًا، وتحتوي على ثمانمائة وثمانية وعشرين ميكروغرامًا.
- يؤكد جميع الخبراء في مجال التغذية أن تناول الجزر يحول الجلد إلى اللون البرتقالي.
مصدر أوميغا 6 6 في المنتجات الغذائية
تعتبر هذه الأطعمة من أهم الأطعمة التي تحتوي على أوميغا 6 التي يحتاجها جسم الإنسان:
- بيض.
- دجاج بلدي.
- بذور الكتان
- زيوت نباتية قليلة الدسم.
- الأسماك بأنواعها.
- خضروات داكنة (خضراء).
- حبوب السمسم
- بذور الشيا
- الفستق واللوز والجوز والبندق.
أنواع الفيتامينات التي يحتاجها الجسم
يؤثر نقص الفيتامينات في الجسم على عمل جميع الأعضاء الداخلية ويسبب العديد من الأوبئة والأمراض المختلفة.للتعرف على المواد المفيدة والمعادن التي يحتاجها الجسم كل يوم اتبع الآتي:
- فيتامين أ هو أهم فيتامين يساعد في عملية الحفاظ على صحة الأسنان والعظام.
- يجدد فيتامين أ أيضًا كل خلية في الجسم.
- فيتامين أ من أهم الفيتامينات التي تساعد على حماية الجسم من أنواع مختلفة من السرطان.
- وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، ويعمل على زيادة إنتاج الأحماض النووية في الجسم.
- يعتبر فيتامين سي أيضًا من أهم مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من جميع الأمراض.
- كما أنه يدعم صحة القلب ويحميه من الأمراض المزمنة المختلفة ذات الصلة مثل تصلب الشرايين.
- يقوي فيتامين سي المناعة ويحمي جميع خلايا الجسم من الأمراض وخاصة نزلات البرد.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: نظام غذائي يحتوي على جميع الفيتامينات
أنواع الفيتامينات وأين توجد
إذا نظرنا إلى الفيتامينات وأنواعها وموقعها، فسنجد أنها تتمتع جميعًا بفوائد مهمة لجسمنا وتساعدنا على عيش حياة صحية، ولكن قبل أن نتحدث عن الفوائد، يجب أن نتعرف أكثر على الفيتامينات المختلفة والمغذيات وهي كالتالي:
- فيتامين أ: من أهم مضادات الأكسدة التي لها تأثير مهم على الرؤية ونمو العظام.
- كما أنه مهم جدًا لعملية الإنجاب وله دور حيوي في الحفاظ على نظام المناعة لدينا.
- وجدنا أن هذا الفيتامين له مصادر حيوانية ونباتية.
- فيتامين د: مهم جدا للعظام لأنه يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم من الطعام.
- كما أنه ذو أهمية كبيرة للحفاظ على الجهاز العصبي والعضلي والجهاز المناعي.
- يأتي من ثلاثة مصادر: التعرض لأشعة الشمس، والأطعمة الغنية بها، وأخيراً المكملات الغذائية.
- فيتامين (هـ): مضاد للأكسدة ترجع أهميته إلى قدرته على تقوية جهاز المناعة لدينا وكذلك عملية التمثيل الغذائي.
- فيتامين ك: يعزز هذا الفيتامين إنتاج بروتين العظام وتخثر الدم، وكذلك الأنسجة السليمة، وهو موجود في العديد من الأطعمة.
فوائد الفيتامينات للجسم
الفوائد الرئيسية لتناول هذه الفيتامينات هي:
- فيتامين أ: تتركز فوائد هذا الفيتامين في عنصر اللايكوبين الذي يساعد على حماية الجسم من تأثيرات الأورام التي تصيب البروستاتا.
- كما أنه يلعب دورًا مهمًا في حماية صحة الجلد والأنسجة.
- كما أنه مهم في عملية نمو العظام وتقوية جهاز المناعة لدينا.
- فيتامين د: يعمل على إبقاء مستويات الكالسيوم في الجسم ضمن الحدود الطبيعية.
- وينطبق الشيء نفسه على الفوسفور الذي له تأثير كبير على قوة العظام ويساعد في تكوين عظامنا وأسناننا.
- فيتامين هـ: من أقوى مضادات الأكسدة ومن أهم الفيتامينات لتقليل أضرار الجذور الحرة التي تسبب الأمراض الخطيرة.
- فيتامين ك: ينشط هذا الفيتامين الكالسيوم ومجموعة البروتينات التي تلعب دورًا رئيسيًا في تخثر الدم وتساعد على منع كسور الورك.
تناولي كل الفيتامينات
كلنا نبحث عن أطعمة تحتوي على جميع الفيتامينات وخاصة الأمهات اللواتي يبحثن عن شيء من شأنه أن يفيد صحة أطفالهن، وهي معادلة معقدة يجب على الأم أن تعرفها بالضبط من أجل تحقيق هدفها.
هناك بعض أنواع الفيتامينات التي لا يستطيع الجسم إنتاجها، لذلك يجب تكميلها بالعناصر الغذائية الموجودة في الطعام، وهي كالتالي:
- لا تحتاج إلى الإسراع في تناول الفيتامينات الاصطناعية للحصول على ما تحتاجه، كل ما عليك فعله هو أن تقرر اتباع نظام صحي شامل يساعدك على تحقيق أهدافك.
- نعتقد أن معظم الفيتامينات توجد بوفرة في الفواكه والخضروات، وأن وجود كلاهما في نظامك الغذائي يضمن حصولك على معظم الفيتامينات التي تحتاجها.
- نعتقد أن معظم الخضار والفواكه الصفراء غنية بالفيتامينات المختلفة، لكن فيتامين سي هو الأغنى.
- الخضروات ذات الأوراق الخضراء المزهرة غنية أيضًا بفيتامين أ، ونتيجة لذلك، يتم تحسين لونها الأخضر.
أين توجد أكبر كمية من الفيتامينات في الفاكهة؟
للإجابة على هذا السؤال، نحتاج إلى التعمق في الدراسات العلمية المتخصصة في علم النبات، وخاصة الخضار والفواكه، وفي الأسطر التالية سنركز على الفاكهة.
وسنقدم معلومات مفصلة عنها، وكذلك نقسم الثمار إلى عائلات ونذكر فوائد كل منها، وهي كالتالي:
- الحمضيات: يمكنك تسميتها بالحمضيات. على رأس هذه العائلة الليمون والبرتقال، وينضم إلى هذه العائلة اليوسفي والجريب فروت.
- النوى الحجرية: هي تلك الثمار التي يتركز فيها لب الحجر أو عدة نوى، ونعرفها جميعًا تقريبًا، وهي الكرز والمشمش والخوخ.
- الفاكهة الاستوائية: سميت بهذا الاسم بسبب المناطق الأصلية التي تأتي منها هذه الفاكهة، وهي الموز والأناناس والمانجو أيضًا.
- التوت: هذه العائلة غنية بالعديد من الفواكه المفضلة ومن أهمها التوت والكيوي بالإضافة إلى الفراولة.
في النهاية وضعنا كل المعلومات حول موضوع اليوم، أنواع الفيتامينات وموقعها، وتحدثنا عن كل التفاصيل المفيدة التي تجعلك لا غنى عنها بعد اليوم لأهميتها وفوائدها التي لا تعد ولا تحصى.
نحن نعلم أين توجد الفيتامينات في الأطعمة المتوفرة في جميع البلدان.