طريقة عمل الفينو مثل المخابز

طريقة عمل فينو كما في المخابز الخبز هو الغذاء الأساسي الذي يوضع على المائدة كل يوم، لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية التي تساعد في بناء الجسم، وهو غذاء مهم للأطفال.

لذا تبحث الأمهات عن طريقة لجعله يشبه المخبز وهذا ما سنعرضه من خلال موقع جديد اليوم في هذا المقال.

كيف يعمل مجفف الشعر

مكونات طريقة تصنيع مجفف الشعر

• 6 أكواب دقيق أبيض.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
• ملعقة ملح.
• 5 ملاعق كبيرة زيت.
• كوبان من الماء.
• 1/2 كوب ماء ساخن.
• زبدة.

كيفية صنع النبيذ

1. ضعي الخميرة في نصف كوب ماء ساخن مذاب في السكر ثم اتركيه حتى يتخمر.
2. نضع الدقيق في وعاء كبير ثم نضع كوبين من الماء الساخن والملح والزيت ونضيف الخميرة ونحرك هذا الخليط جيداً.
3. نستمر في عجن الخليط حتى تصبح العجينة متجانسة ونتركها حتى تتخمر، ثم نرش الدقيق ونشكل كرات من العجين ونفركها بشكل مستطيل.
4. سخني الفرن وضعي العجينة في صينية خبز، ثم ضعيها في الفرن واتركيها حتى تنضج، ثم قومي بتهويتها بعد خروجها من الفرن.

إقرئي أيضاً: كيف تصنع خبز فينو في فرن البوتان

كيف تصنع فينو مثل المخبز

مكونات لكيفية صنع النبيذ مثل المخبز

• 3 أكواب دقيق أبيض.
• 1/2 ملعقة صغيرة خميرة.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة حليب مجفف.
• بيضة
• زبدة.
• كوب ماء دافئ.
• ملعقة من السكر.

كيف تصنع فينو مثل المخبز

1. نضع الخميرة في كوب من الماء الدافئ، ثم نضع ملعقة من السكر فيه ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تتخمر.
2. نضع الدقيق في وعاء كبير ثم نضيف مسحوق الحليب ونضيف البيض والملح والخميرة والماء ثم نخفق جميع المكونات جيداً حتى تصبح العجينة ناعمة.
3. أضيفي الزبدة إلى العجينة واستمري في عجنها حتى تنضج واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تنضج، أما إذا كانت باردة اتركها لمدة ساعة على الأقل.
4. توضع العجينة في مكان دافئ حتى تتخمر، ثم تشكل منها كرات صغيرة.
5. نضع الدقيق أو الزيت على صفيحة خبز، ثم لف هذه الكرات بمسمار العجين حتى تصبح أسطوانية.
6. أغلق العجينة من الجوانب حتى تظل مغلقة عند الخبز في الفرن، ثم أحضر صينية خبز، ودهنها بالزيت وضع خبز فينو فيها.
7. علينا أن نأخذ في الاعتبار ترك مسافة كافية بين فينو عندما نضعها في صينية الخبز، لأن حجمها يزداد عند خبزها في الفرن.
8. يجب تحضير الفرن قبل وضع النبيذ فيه، وتدهن وجهك بالفيوم والسمسم والبيض إذا رغبت.
9. توضع الصينية في الفرن لمدة 1/4 ساعة حتى تنضج الفينو وتصبح ذهبية اللون.
10. أخرجي النبيذ من الفرن، ورشي السمسم فوقه، ثم غطيه لبعض الوقت حتى يبرد.

طريقة عمل النبيذ الرقيق

مكونات لصنع النبيذ الهش

• 3 أكواب دقيق أبيض.
• كوب من السكر.
• 1/4 كوب زيت.
• كأس من الماء.
• ملعقة من الخميرة
• كوب من الماء.

طريقة عمل النبيذ الرقيق

1. ضعي كوبًا من الدقيق في وعاء، ثم ضعي عليه خميرة وكوب ماء وسكر، واتركي هذا المزيج لينقع لمدة 10 دقائق على الأقل.
2. نضيف إليها الكمية المتبقية من الدقيق بعد أن ترتفع العجينة، ثم نضيف الماء تدريجياً للعجن ونضيف الزيت حتى يصبح طرياً ومتماسكاً، ثم نقطع العجين إلى شكل أسطواني.
3. نضع الفينو على صينية مدهونة بالزيت، وعلينا ترك مسافة كافية بين أصابع فينو، ثم نترك العجين حتى يرتفع.
4. سخني الفرن، ثم ضعيه في صينية خبز واتركيها حتى يتم تجفيف خبز فينو.

كيفية صنع النبيذ مثل المخبز في المنزل

مكونات

• كيلو طحين أبيض.
• ملعقة من محسن الخبز
• 4 ملاعق كبيرة خميرة.
• ماء دافئ للعجن.
• 1/4 كوب زيت.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.

كيفية صنع النبيذ مثل المخبز في المنزل

1. ضعي الخميرة ومُحسِّن الخبز والسكر في كوب من الماء الدافئ واتركيه لمدة 10 دقائق على الأقل.
2. ضعي الخميرة في وعاء كبير فوق الدقيق، ثم أضيفي الماء تدريجيًا واستمري في العجن حتى تنضج العجينة.
3. نضيف الزيت، ثم نقسم العجينة إلى كرات ونلفها بالمسمار ونشكلها على شكل أسطواني، ثم توضع على صينية مدهونة بالزيت مع رش بذور السمسم.

يمكنك أيضًا التعرف على: كيفية كسب لقمة العيش كقيصر

طريقة عمل فينو كمخبز من الشيف فاطمة الحثي

مكونات

• كيلو طحين أبيض.
• 1/2 كوب زيت ساخن.
• كوب حليب دافئ.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
• 1/4 ملاعق كبيرة من السكر.
• مسحوق الخبز.
• 2 ملاعق كبيرة من الخل.
• ملعقة صغيرة من الملح
• كوب ماء دافئ.

ترسم الوجه

• 2 ملاعق كبيرة من الحليب المجفف.
• 2 ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة قهوة صغيرة.

لتزيين

• سمسم
• خبة البركة

كيف تستعد

1. تُخلط الخميرة والحليب الدافئ والسكر في وعاء ثم تُترك لتتخمر.
2. يضاف الملح والسكر والخل والزيت المتبقي أيضًا بعد التخمير، ثم يخلط جيدًا.
3. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر.
4. نضيف الدقيق تدريجياً إلى الخليط السابق، ثم نضيف الماء للعجن ونستمر في العجن حتى تصبح العجينة طرية.
5. نغطي العجينة ونتركها في مكان جاف حتى ترتفع وتتضاعف في الحجم.
6. كما نقسم العجينة إلى كرات في صينية خبز مدهونة بالزيت، ثم نتركها مرة أخرى ونضاعف حجمها.
7. ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل مع ملعقة كبيرة من السكر مع الحليب المجفف تخلط جيداً مع القهوة حتى تذوب المكونات.
8. قم بطلاء غرفة المعيشة بهذا الخليط ورش السمسم وحبوب حبة البركة على الفينو.
9. نضع صينية Fino في الفرن ونضع الفرن عاليًا حتى يتحول وجهها إلى اللون الأحمر.
10. غطيه بمنشفة حتى يبرد ويصبح طريًا.

كيفية جعل فينو مثل في مخبز الشيف حسن

مكونات

• 1/2 كيلو دقيق ابيض.
• 10 غرامات من الخميرة الفورية.
• 2 جرام من محسن الخبز.
• 1/2 ملعقة كبيرة سكر.
• أيضا 1/2 ملعقة كبيرة من الحليب الجاف.
• 1/2 ملعقة كبيرة زبدة.
• ملعقة صغيرة من الملح.

سائل التلميع

• صفار البيض
• ملعقة صغيرة من السكر.
• قليل من الملح.
• ملعقة قهوة صغيرة
• 2 ملاعق كبيرة من الحليب السائل.

كيف تستعد

1. نضيف الدقيق ومحسن الخبز والخميرة والسكر والخبز ومسحوق الحليب والماء والزبدة إلى الخلاط الكهربائي، ثم نخلط جيداً ونضيف الملح.
2. نخرج العجين أيضًا ثم نقطعه إلى كرات ونشكل هذه الكرات بأصابع فينو.
3. نضع الفينو في صينية الفرن ونرشه بالدقيق ونتركه لمدة 30 دقيقة.
4. نخلط أيضًا صفار البيض والملح والفانيليا والسكر والقهوة ونخلط جيدًا ثم نضيفهم إلى النبيذ.
5. نبدأ في وضع السخام في الفرن لمدة 30 دقيقة وتسخين الفرن إلى 180 درجة.

يمكنكم أيضاً مشاهدة: طريقة صنع الخبز الشامي في المنزل بدون فرن

من خلال القيام بذلك، تعلمنا بالتفصيل كيف تعمل فينو، مثل المخابز.

يعتبر Valvino من أشهر الأطعمة التي يتم تناولها على الإفطار أو العشاء، ويبحث الكثير من الناس عن طريقة لتحضيره في المنزل لسهولة تحضيره وطعمه الجيد.