طريقة عمل تورتة عيد ميلاد سهلة وبسيطة

طريقة سهلة وبسيطة لعمل كعكة عيد ميلاد، كعكة عيد الميلاد تجلب الفرح والسعادة للجميع، فهي محبوبة من قبل الصغار والكبار، وهي مناسبة للاحتفال بأعياد الميلاد وحفلات الزفاف.

يمكن تحضيرها بطرق مختلفة، يمكن أن تكون الكريمة والشوكولاتة، ويمكن أن تختلف طريقة تحضيرها من دولة إلى أخرى، كما سنشرح لكم أدناه على موقع جديد اليوم.

كيفية صنع كعكة عيد ميلاد سهلة وبسيطة

الشيف حسن من مصر

مكونات الكيك

• 10 بيضات.
• 375 جرام سكر.
• مسحوق الخبز باكو.
• حتى الفانيليا.
• 2 كوب من الدقيق.

نقدم لك أيضًا من هنا: أسهل طريقة لعمل كعكة للمبتدئين

شراب مركز

• كوب من الماء.
• كيلوغرام من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

مكونات الحشو والديكور

• علبة حامض.
• صندوق للطبخ.
• 250 جرام من قطع الفاكهة المشكلة من كل نوع.

ثمين

• 200 غرام من كريمة الشانتيلي.
• لتر من الماء المثلج.

لتزيين

• ورنيش جيلي لتر.
• قطع كوبًا من الفراولة إلى نصفين.
• يتم تقطيع حبوب الشمام إلى شرائح.
• نقطع البرتقال إلى شرائح.

كيف تستعد

• يُضاف السكر والبيض والفانيليا إلى وعاء الخلاط ويضرب جيدًا حتى يصبح قوامه كريميًا.
• ثم اخلطي الدقيق والبيكنج بودر في وعاء آخر، ثم اسكبي الدقيق تدريجياً في وعاء الخلاط واخفقي جيداً.
• ثم دهن صينية الكيك بالزبدة ورشيها بالدقيق.
• ضعي المزيج في صينية وضعي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.

تحضير شراب

• نضيف السكر والماء إلى وعاء ونقلب حتى يذوب السكر، ثم نترك الوعاء على النار حتى يغلي، ثم نضيف عصير الليمون.
• سخني المزيج إلى شراب خفيف، ثم ارفعي المقلاة عن النار واتركيها لتبرد.

تحضير كريم شانتيلي

• ضعي بودرة الكريمة في وعاء.
• أضف الماء المثلج واستمر في الخفق حتى يصبح القوام متجانسًا.

كيف تصنع فطيرة

• أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها تبرد، ثم قطعي الكيك إلى نصفين بسكين مدهون بالزبدة.
• ضعي الشريحة الأولى من الكيك وادهنيها بملعقتين كبيرتين من الشربات وطبقة خفيفة من كريمة الشانتيلي، ثم ضعي قطع الفاكهة.
• ثم نضع قطعة الكيك الثانية ونفردها بملعقتين كبيرتين من الشربات وطبقة خفيفة من قشطة شانتيلي، ونضع طبقة أخرى من الفاكهة.
• ضعي آخر شريحة من الكيك على الوجه ورشي ملعقتين كبيرتين من الشربات مع طبقة من كريمة الشانتيلي.
• وهي مزينة بالكامل بطبقة خفيفة من كريمة الشانتيلي وتغطي الجوانب، وبعد ذلك توضع في الثلاجة حتى تتجمد المكونات.
• ثم نخرجها من الثلاجة ونزينها بقطع من الفاكهة ونرسم الثمرة بطبقة من الجيلي للتلميع.
• ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين، ثم أخرجه من الثلاجة وستكون سعيدًا وبصحة جيدة.

الشيف ساسو من لبنان

مكونات

• 4 بيضات.
• كوب سكر.
• كوب زيت.
• 3 أكواب دقيق.
• 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة قشر برتقال.
• كوب من الحليب أو العصير.
• ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
• 5 أكواب زبادي.
• 5 ملاعق صغيرة من صودا الخبز.
• ثمين.
• مظروفين من كريم شانتيلي.
• كوب حليب بارد.
• قطّع موزة أو أي فاكهة إلى شرائح.

كيف تصنع فطيرة

• نضع البيض والفانيليا ونخفقهم جيدًا حتى يصبح لونهم فاتحًا، ثم نضيف السكر تدريجيًا ونضيف قشر البرتقال والزيت ونخلطهم جيدًا، ثم نضيف اللبن واللبن ونخلطهم.
• أضيفي الدقيق تدريجياً إلى الخليط السابق حتى نفاذ كمية الطحين، ثم أضيفي الكاكاو والبيكنج باودر.
• ادهني صينية الخبز بالزبدة ورشي السطح بطبقة خفيفة من الدقيق، ثم اسكبي المزيج في الصينية.
• ضعي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
• بعد ذلك نخرج صينية الخبز من الفرن ونتركها تبرد، وهذه أفضل طريقة لعمل كعكة عيد ميلاد خفيفة وبسيطة.

كيفية صنع الكريم

• ضع الحليب في وعاء واسكب محتويات مغلفات شانتيلي وملعقة من الفانيليا.
• نستمر في التفوق حتى نحصل على تناسق متجانس.

تزيين الكيك

• قطّعي الكيك إلى طبقتين وافردوا طبقة من الكريمة فوق الطبقة الأولى من الكيك ووزّعي فوقها شرائح الموز.
• ثم نضع الطبقة الثانية ونغطي الكيكة بالكامل بطبقة من الكريمة.
• ثم قم بتزيينها بالورود الكريمية باستخدام قمع.

طريقة عمل كعكة عسل روسية من الشيف Gufran Kayali

مكونات

• كوب من السكر.
• كوب من الزبدة حوالي 100 جرام من الزبدة الطرية.
• 3 بيضات.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• كوب عسل.
• 5 أكواب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز (كربونات الصوديوم / بيكربونات).

مكونات ثمينة

• كوب حليب مكثف.
• 3 ملاعق كبيرة دقيق 50 غرام.
• كوب زبادي جاف.
• كوب كاسترد.
• 2 بيض.
• كوب حليب 360 غرام.
• 3 ملاعق كبيرة من العسل 70 غرام.
• ملعقة فانيليا.
• 150 جرام زبدة طرية.

طريقة الحجز

• نضع الماء في القدر على النار حتى يغلي ويهدئ النار، ثم في وعاء زجاجي نضع القدر فوق القدر لنلمس البخار الموجود في القدر.
• ضعي الزبدة والسكر في وعاء مع التقليب حتى تذوب الزبدة ثم اخفضي الحرارة قليلًا.
• نسكب كوبين من الدقيق على حصيرة من الرخام أو السيليكون ونفصل الدقيق، ثم نضيف العسل مع التحريك وخفض الحرارة، ونضع الوعاء على الرخام من الجانب الآخر.
• نسكب البيض تدريجياً مع الخليط ونخفق بالمضرب، نضع الوعاء في المقلاة، ثم نضيف بيكربونات الصودا والفانيليا، وعندما تظهر الفقاعات نرفع المزيج عن النار.
• أضيفي 3 أكواب من الدقيق إلى الخليط واخلطيهم جيداً حتى يصبحوا طريين، أضيفي الخليط إلى الدقيق المنخل، ثم قلبي الدقيق مع الخليط.
• ضعي المزيج حتى يصبح كثيفًا، اقطعي العجينة إلى 5 أجزاء واجعلي كل منها على شكل دائرة، ثم ضعي الوعاء في مقلاة مليئة بالماء المغلي.
• تُضاف قطع العجين إلى الوعاء لتحافظ على دفء العجين، ويُضاف القليل من الدقيق المتبقي ويُغطّى العجينة.
• باستخدام شوبك، افردي قطع العجين كل على حدة على حصيرة سيليكون وافردها حتى تصبح العجينة شفافة.
• باستخدام غطاء بالحجم المناسب للصينية التي نضع فيها العجين، نضغط كل قطعة من العجين على حدة ونزيل العجينة الزائدة.
• ضعي قطعة من العجين في صينية خبز، ثم ضعي صينية الخبز في الفرن على حرارة 180 درجة على الرف الأخير لمدة 5 دقائق حتى تصبح جاهزة.
• كرر هذه الخطوة لكل قطعة من العجين وضع قطع العجين الإسفنجي على رف سلكي لتجف.

كيفية صنع الكريم

• املئي إناء الحليب المكثف بالماء واتركيه لمدة 2-3 ساعات على النار، ثم اتركي إناء الحليب المكثف حتى يبرد.
• نضع البيض والقليل من الحليب و 3 أكواب من الدقيق في وعاء ونخفقهم بالخلاط الكهربائي، ثم نضيف باقي الحليب.
• نضع المزيج على النار مع التحريك حتى يصبح سميكًا ومتماسكًا حتى يغلي، وعند الانتهاء نضيف الفانيليا.
• نضيف الكريم إلى بوله ونضعه على علامة تمدد.
• نضع الزبدة في وعاء ونخفقها، ثم نضيف الحليب المكثف ونضربهم، ثم نضيف الزبادي والقشطة ونخفقهم، ونضع الكريمة والعسل ونخفقهم بالخلاط الكهربائي.
• ضعي كيس الفريزر أو ورق الشحوم على طبق وقومي بتقطيعه إلى دائرة، وزعي طبقة من الكعكة الإسفنجية وطبقة من الكريمة وافركيها.
• كما نضع طبقة من الكريم على كل طبقة، وعندما نضع الطبقة الأخيرة نضع باقي الكريم على الحواف ونفردها.
• ثم نضع البسكويت الفائض في الكبة ونطحنها حتى تتشكل قطع صغيرة، نضع كيس نايلون.
• نضع البسكويت ونلفها على الكعكة ونحشى الحواف حتى تمتلئ ثم نزيل الكيس البلاستيكي ونضع الكيك في الثلاجة ويكون ذلك سعيدا وشفاء.

كعكة “لوتس” من سعدية محمد

مكونات

• بسكويت لوتس.
• 2 بيض.
• كوب من السكر.
• ملعقة من الفانيليا
• كوب زيت.
• 250 مل من الكريمة.
• كوب حليب.
• ملعقة من البيكينغ باودر.

للحلوى

• كوب كريمة خفق.
• 4 ملاعق كبيرة من الحليب المكثف المحلى.
• 10 قطع بسكويت لوتس مطحون.

كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط باللوتس

• سخني الفرن على 350 درجة.
• يُطحن بسكويت اللوتس في الخلاط حتى يتحول إلى مسحوق، ثم يُسكب في وعاء ويُضاف إليه البيكنج بودر.
• اخفقي السكر والبيض والفانيليا بالمضرب لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي الزبدة والقشدة واخفقي حتى تمتزج.
• ثم نضع البسكويت المسحوق الممزوج بالبيكنج باودر ونخلط جيداً ونتركه لمدة 5 دقائق.
• بعد ذلك نحضر طبق خبز مدهون بالزيت أو الزبدة، نسكب المزيج فيه ونضعه في الفرن لمدة 25 دقيقة.
• ثم نتحقق منه باستخدام عود أسنان، فهو نضج عندما يخرج نظيفًا، ثم نتركه ليبرد.

صنع الحلوى

• تُمزج الكريمة المخفوقة والحليب المكثف المحلى بخلاط كهربائي ويُخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• ثم ننشرها على كعكة باردة.

اقرأ أيضًا من هنا لترى: طريقة عمل كعكة إسفنجية لنايلة الشرشبي

شاتو كيك من سالي فؤاد

مكونات

• كوب زيت.
• كوب من السكر.
• 2 بيض.
• كوب حليب.
• كوب كاكاو.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب دقيق.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• قليل من الملح

لتزيين

• كريمة مخفوقة بالشوكولاتة.

كيف تصنع فطيرة

• نضع السكر والحليب والكاكاو في الخلاط ونخلطهم، ثم نضيف الزيت تدريجياً ونخفقهم في الخلاط، ثم نسكبهم في فنجان ونضعهم في الثلاجة.
• يُسكب المزيج المتبقي فوق البيض والفانيليا ويُخفقان، ثم يُضاف الدقيق والملح والبيكنج باودر مع مزيج الخلاط ويُمزج المزيج معًا.
• ادهني صينية الخبز بالزيت، وزعي الخليط عليها وضعيها في فرن ساخن حتى 180 درجة حتى تصبح جاهزة.
• بعد الخبز، اتركيها في الفرن، وأطفئيها لمدة 10 دقائق، ثم اسكبي الصلصة من الكوب، وتتميز هذه الطريقة بأنها أسرع طريقة لعمل كعكة عيد ميلاد سهلة وبسيطة.

نوتيلا طريقة لاذعة لشم الزهور

مكونات

• نقطع كعكة الشوكولاتة الجاهزة إلى قطع.
• دريم ويب.
• علبة شوكولاتة نوتيلا.
• 2 علبة كريمة.
• حليب نسكويك.

طريقة الحجز

• مكس كريمة مع نوتيلا.
• ثم تُطهى الكريمة مع القليل من الحليب وتُمزج، ثم توضع فوق مزيج النوتيلا والقشدة.
• تحضير شرائح الكيك وخليط النوتيلا وحليب الشوكولاتة.
• ضعي شريحة من الكيك في صينية الخبز ثم أضيفي بعض حليب الشوكولاتة.
• وزعي طبقة من خليط النوتيلا، ثم ضعي الشريحة الثانية من الكيك، أضيفي القليل من حليب الشوكولاتة وغطيها بالطبقة الأخيرة من خليط النوتيلا.
• ضعي الكيك في الثلاجة لمدة ساعتين، ثم أخرجي الكيك وزينيه حسب الرغبة.

فطيرة ايس كريم اوريو طريقة افنان الجوهر

مكونات

• كوب دقيق.
• كوب بسكويت أوريو مطحون مع الحشوة البيضاء التي يتم إزالتها من البسكويت قبل طحنها.
• ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
• كوب زيت.
• كوب حليب.
• 3 بيضات.
• كوب من السكر.
• لا تزال الفانيليا.

لتزيين

• علبة حليب مكثف محلى.
• 5 شرائح جبنة خثارة.
• امزج الحليب المكثف مع جبنة كيرا.
• شوكولاتة نوتيلا سائلة.
• ملفات تعريف الارتباط أوريو كاملة.

طريقة الحجز

• افتح الفرن على حرارة 180 درجة.
• ضعي البيض والسكر والفانيليا في وعاء واخلطيهم جيدًا.
• نضع الزبدة والحليب والبسكويت المطحون ونخفق جيدا.
• ثم نضع الطحين والبيكنج باودر ونخلطهما.
• ثم تُدهن ورقة الخبز بالزيت ويُسكب الخليط ويغطى بالدقيق.
• ضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.
• عند التحقق من النضج، نستخدم عود أسنان للتأكد من أنه إذا خرج نظيفًا، فهو ناضج تمامًا.
• نخرجها من الفرن ونتركها تبرد وتملأ بكريمة الكاري والحليب المكثف.
• ثم تزين بخيوط الشوكولاتة وقطع الأوريو.

كعكة القهوة على طريقة ميريام

مكونات

• 3 شرائح بسكويت دائري.
• كوب من الشراب ويذوب فيه ملعقة من النسكافيه.
• اخلطي كوبًا من الكريمة مع ملعقة من النسكافيه.
• 2 كوب زبدة بنكهة النسكافيه.
• كوب شوكولاتة ساخنة.
• كوب مع شوكولاتة جليتر للجوانب.

طريقة الحجز

• نضع قطعة من الكيك ونسكبها بالشراب الممزوج بالنسكافيه.
• انشر الشريحة الأولى بكريمة المعجنات.
• ضعي شريحة الكيك الثانية على الوجه ورشي عليها شراب النسكافيه، ثم وزعيها بكريمة الباتيسير.
• ندهن الجوانب بكريمة الزبدة، ثم نرش الجوانب بجليتر الشوكولاتة.
• نضع دوائر بالشوكولاتة المذابة، بدءًا من مركز الدائرة وتنتهي بالحواف.
• نبدأ الخط من النهايات بعصا رفيعة في المنتصف، ومرة ​​أخرى من المنتصف إلى الأطراف.
• ضعيها في فرن مسخن إلى 180 درجة لمدة 20 دقيقة.

نقدم لك أيضًا: كيفية صنع كعكة الشوكولاتة

في هذا المقال، أظهرنا لك بعض وصفات كعكة عيد الميلاد السهلة والبسيطة من مختلف البلدان ونأمل أن تكون قد استمتعت بها.