بعد التوزيع الرهيب للشاورما في الأسواق بجميع أنواعها وطرق عملها، تظل الطريقة المنزلية هي الأكثر موثوقية من بين المكونات المتضمنة في تحضيرها، لكن أفراد الأسرة يفضلون دائمًا الشاورما في الخارج لتمييز مذاقها.
لمذاق أكثر حلاوة بمكونات مضمونة، عليك اتباع وصفة نايلة الشرشبي شاورما الدجاج.
وصفات شاورما الدجاج من نائلة الشرشبي
تشتهر الشيف نايلة الشرشابي بوصفاتها المميزة، وتعتبر شاورما الدجاج الأكثر شعبية بين الجمهور، لذلك قدم الشيف 3 وصفات مختلفة لطهي شاورما الدجاج بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل.
طريقة عمل شاورما الدجاج على طريقة نجلاء الشرشبي
كيف تصنع أول شاورما دجاج لك من نائلة الشرشبي
شاورما دجاج مع خضار و أرز أصفر
- قطّع عدد صدور الدجاج المخلية إلى شرائح.
- زبادي.
- بضع شرائح من الطماطم.
- 1 شريحة بصل
- 4 فصوص ثوم مهروس.
- 1 فلفل أخضر.
- 2 ملاعق كبيرة كاتشب.
- عصير ليمون.
- قليل من الملح.
- رشة فلفل أسود.
- ربع كوب زيت.
- كمية مناسبة من الأرز.
- الشغل
- كُركُم.
- اصابع البطاطس للخبز.
اقرئي أيضًا: كيف تطبخين شاورما الدجاج على طريقة المتجر
كيف تستعد
- اخلطي مكونات الشاورما مع الزبادي في وعاء واخلطي شرائح الدجاج مع الخليط.
- اتركي الخليط في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
- البصل مقلي بالزيت.
- ثم يوضع الكركم والكاري مع جزء من الخليط في وعاء، ونضع الأرز، ونسكب الكمية المناسبة من الماء وانتظر حتى ينضج الأرز.
- الدجاج مقلي في مقلاة بالزيت على النار.
- شرائح البطاطس مقلية.
- تضاف قطع من الفلفل الأخضر وشرائح الطماطم إلى الشاورما، تقدم مع البطاطس والكاتشب.
الوصفة الثانية لشاورما الدجاج نجلاء الشرشبي
شاورما دجاج بخبز سوري
- دجاج مفروم.
- بصل مقطع.
- فلفل أخضر مقطع.
- بهارات مختلفة حسب الرغبة.
- أيضا الفلفل الأسود المطحون والملح.
- شرائح بطاطا مقلية.
- المايونيز والكاتشب أيضا.
- الحياة السورية.
كيف تستعد
- قطع الدجاج متبلة بالبهارات والفلفل الأسود والملح وتترك لفترة حتى يتماسك الخليط.
- ثم تقلى شرائح الدجاج المتبل ويضاف البصل إلى شرائح الفلفل الأخضر.
- ثم يُدهن الخبز السوري بالمايونيز، ثم توضع الشاورما وتُلف الخبز، ثم يُدهن الجزء الخارجي من الخبز بالزيت ويُطلى الخارج.
طريقة عمل شاورما الدجاج الثالثة من نائلة الشرشبي
مكونات شاورما الدجاج من نايلة الشرشبي
- قطع بعض صدور الدجاج إلى شرائح.
- كمية مناسبة من الزبادي.
- بضع شرائح من الطماطم.
- كما يتم قطع الفلفل الأخضر.
- بصل مقطع.
- فصين من الثوم المهروس.
- أيضا بابريكا.
- عصير ليمون.
- كمية الزيت.
- رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
كيف تستعد
- يُضاف عصير الليمون إلى الدجاج ويُتبّل شرائح الدجاج بالتوابل المصنوعة عن طريق خلط التوابل مثل الثوم والبهارات والبابريكا واللبن والفلفل الأسود والملح.
- ثم يقلى الدجاج المتبل بكمية قليلة من الزيت على النار حتى ينضج بالكامل.
- أضيفي شرائح الطماطم وشرائح البصل والفلفل الأخضر إلى الدجاج واخلطيهم واتركيهم حتى ينضجوا بالكامل.
- ثم يتم تقديم الشاورما على طبق.
شاهد هنا: كيفية طهي الشاورما بالدجاج على اللبن
نولي اهتمامًا للوصفات المختلفة لطهي شاورما الدجاج من نايلة الشرشبو، وكذلك مختلف أشكال وطرق تقديم الشاورما: بالأرز، مع طبق حي أو كطبق منفصل، على الرغم من اختلاف الطرق والأشكال.
إلا أن الجميع اتفقوا على الطعم المميز والنتيجة المرضية بعد تطبيق طريقة الشيف نجلاء التي تضمن جودة النتيجة، تضمن صحة ونقاء المكونات، كما تساعد الأمهات على تحضير شاورما دجاج في المنزل مضمونة وبذوق مماثل محل شاورما.