يعتبر الكرز من أهم الفواكه وأكثرها جاذبية بسبب لونه الواضح والطعم الرائع الذي يميزه، حيث يتميز بلونه القرمزي الغامق وله طعم يحتوي على نسبة حموضة جيدة.
لكنها ذات مذاق رائع وتحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية المختلفة التي سنخبرك عنها بالتفصيل في الموضوع التالي، لذا ترقب كل ما تحتاجه في مقالتنا على.
الفوائد الصحية للكرز
- يحتوي الكرز على الكثير من الألياف التي تساعد في علاج مشاكل المعدة والجهاز الهضمي.
- يريح ويسهل حركة الأمعاء ويخفف من الإمساك.
- يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق تقليل نسبة الدهون في الجسم وأي عدوى مزمنة أخرى.
- يحتوي الكرز على مادة الأنثوسيانين، والتي بدورها تحافظ على الذاكرة وتقويها بشكل مثالي.
- وتعزيز أي وظائف معرفية ومعرفية تكمن في الرأس.
- يحتوي على الكثير من الماء مع نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، مما يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول.
- وهذا بدوره يساعد على التخلص من الدهون وخاصة في منطقة البطن.
- عندما ينخفض مستوى الكوليسترول في الدم، يكون ضارًا بشكل خاص.
- يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تعمل على القضاء على الصداع النصفي.
- كما أنه يساعد على التخلص من الالتهابات في الجسم.
- ينظم ضغط الدم، لاحتوائه على كمية كبيرة من البوتاسيوم.
- يساعد على إزالة نسبة الصوديوم المرتفعة في الجسم.
مجموعة أخرى من الكرز الصحي
- يحتوي على هرمون رائع ورائع وهو هرمون الميلاتونين والذي بدوره يزيد بشكل كبير من الراحة والاسترخاء.
- كما أنه يساعد في تنظيم النوم ويساعد جهاز المناعة على النهوض والعمل.
- شرب عصير الكرز يقلل بشكل كبير من الالتهابات وخاصة في المفاصل.
- كما أنه يخفف الآلام المختلفة، وخاصة في التهاب المفاصل.
- يلعب دورًا رئيسيًا في القضاء على مشاكل النقرس حيث أنه يقلل من مستوى حمض البوليك في الدم.
- بدوره، يعمل على زيادة مستوى النقرس في الجسم ويساهم بشكل كبير في القضاء على آلام المفاصل وتهيج أعراض النقرس.
- للكرز دور كبير في التخلص من الجذور الحرة التي تسبب نمو الخلايا السرطانية.
- وبالتالي فهو يقي من أي سرطان يمكن أن يصيب الجسم وخاصة سرطان الثدي.
- السيطرة على مرض السكري من خلال الوقاية من أمراض القلب المختلفة، وكذلك الحد من أعراض الربو وحساسية الصدر المختلفة.
- مع التخلص من الارهاق والارهاق في الجسم مما يمنحه الراحة والاسترخاء.
- تعمل على توفير الطاقة الجنسية للزوج والزوجة وتنشيط هذه العلاقة، وذلك بفضل احتوائها على مادة الأنثوسيانين.
- والذي له أيضًا دور في تقليل انسداد الشرايين لاحتوائه على فيتامين سي وفيتامين أ.
- يعمل على علاج مشاكل انسداد الشرايين.
- يلعب دورًا مهمًا في إمداد الحيوانات المنوية عند الرجال مما يزيد من هرمون التستوستيرون الذكري ودوره الكبير.
- كما أنه ينشط الهرمونات الأنثوية التي تحمي المرأة من الاضطرابات الهرمونية وخاصة هرمون الاستروجين.
قد تكون مهتمًا: ما هي فوائد عصير الخضار؟
الكميات الموصى بها عند تناول الكرز
- يوفر تناول كوب ونصف من الكرز حوالي 1600 سعرة حرارية يوميًا.
- يوفر تناول كوب ونصف من الكرز حوالي 2000 سعرة حرارية يوميًا.
- كما أن تناول كوبين ونصف من الكرز يوفر حوالي 2800 سعرة حرارية يوميًا.
أشفق على الكرز
- الإصابة ببعض أنواع الحساسية وخاصة مع الاستخدام اليومي المفرط.
- الإسهال نتيجة تناول الكثير من الألياف.
- من الممكن تمامًا الإصابة بمرض السكري، والذي يسمى بهذا الاسم.
- بعد كل شيء، يظهر نتيجة تناول المزيد من الفاكهة التي تحتوي على السكر، وكذلك السكريات الموجودة في الحلويات.
- العمل على تراكم السعرات الحرارية في الجسم مع استهلاكها المفرط.
فوائد الكرز الأخضر
- الكرز الأخضر هو الفاكهة غير الناضجة لشجرة الكرز، التي تنشأ وتزرع في غرب آسيا.
- حيث عُرِفت قارة آسيا واستفادت منها بوضوح.
- إنها فاكهة ذات مذاق رائع ولها طعم لاذع وحامض.
- لها اسم آخر – جانكا أو القرحة، لأنها من ثمار الصيف التي تظهر في الصيف.
- يحتوي على كمية كبيرة من البوتاسيوم والألياف.
- يمتلك الكرز الأخضر قوامًا أقوى وأكثر ثباتًا من الكرز الأحمر وله نكهة مختلفة عن الخوخ أو الخوخ الناضج.
إقرأ أيضاً: ما إسم سكر الفاكهة؟
وصفات أطباق من الكرز
مربى الكرز
- ستحتاجين إلى كيلوغرام من الكرز ونصف كيلو سكر وعصير ليمونة مع ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
- يتم أيضًا تقطيع الكرز وخلطه جيدًا مع السكر ويترك معًا طوال الليل.
- حتى يذوب السكر مع الكرز، مما يسمح له بالحصول على ما يحتاجه من الماء والسكر.
- يوضع هذا الخليط على النار ويترك لنحو نصف ساعة ويضاف الملح وعصير الليمون.
- اتركه ليوم كامل في الشمس.
- ثم يتم تعبئتها في أوعية زجاجية محكمة الغلق حتى تصبح ناعمة.
جبن قريش مع صلصة الكرز
- ستحتاج إلى كوب من كريمة شانتيلي وعبوتين من اللبن وبيض وعلبة فانيليا.
- بعد ذلك، حوالي سبع شرائح من جبنة كيرا وصلصة الكرز مع ملعقة كبيرة من النشا وملعقة كبيرة من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون وثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة وعلبتين من البسكويت العادي.
- تُسحق ملفات تعريف الارتباط العادية المضاف إليها الزبدة وتنتشر في جميع أنحاء صينية الخبز، مع العلم أن صينية الخبز مخصصة للكب كيك والضغط عليها.
- ثم نضعه في الفرن على حرارة 170 درجة ونضعه لمدة عشر دقائق حتى يتجمد تمامًا ويكتسب لونًا ذهبيًا.
- نخلط المكونات التالية جيداً، من جبنة كيرا مع الفانيليا والسكر واللبن، ثم نضيف كريمة شانتيلي ونخفق.
- و آخر المضافات هي البيض و النشا مع الطحين و الاستمرار في الخفق.
- بعد الوصول إلى مرحلة النضج الكامل، يُفتح الباب جزئيًا لإزالة الحرارة من الفرن.
- يوضع الخليط في الثلاجة، ثم يوزع بشكل صحيح بين البسكويت ويخبز في حمام مائي على درجة حرارة 190 درجة لمدة نصف ساعة.
- إنها 30 دقيقة وهي جاهزة للاستخدام.
الكرز بانا كوتا
- لهذه الوصفة، ستحتاج إلى قليل من الفانيليا والسكر حسب الرغبة وكوبين من الكريمة الطازجة.
- وملعقة ونصف من مسحوق الجيلاتين، مع صلصة الكرز يمكنك استخدام الكرز الجاهز.
- سخني الكريمة والفانيليا على النار حتى الغليان، ثم أضيفي السكر حتى يذوب تمامًا.
- بالنسبة للجيلاتين، نسكب ملعقتين منه بالماء الدافئ، ثم نضيفه إلى الكريمة.
- يُسكب هذا الخليط أيضًا في الأكواب المرغوبة ويُحفظ لمدة أربع ساعات على الأقل.
- ثم ضعيها في حمام مغلي لمدة 30 ثانية، وقدميها بسهولة في طبق التقديم.
إقرأ أيضاً: ما هي فوائد الكمثرى؟
في نهاية موضوعنا عن فوائد صيام الكرز وخاصة للصحة العامة والرجل والمرأة.
إنه مفيد للغاية وينصح بعدم تناوله بكميات زائدة لتجنب المشاكل والآثار الجانبية، لذلك نوصي بالاعتدال في استخدامه طالما أنك بخير.