تعتبر طريقة تحضير دقيق الشوفان من الطرق البسيطة والسهلة التي يعتمد عليها الكثير من الناس في نظامهم الغذائي اليومي لما يحتويه من فوائد.
كيف لطهي دقيق الشوفان
مكونات
- رقائق الشوفان.
- كيس خميرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- رشة من مسحوق الخبز.
- زيت الزيتون
- صلصة.
كيف تستعد
- نحضر خلاطًا كهربائيًا، ثم نطحن الشوفان في مفرمة اللحم.
- ثم نضيف الخميرة والملح والبيكنج بودر ونخلط جميع المكونات جيدا
- ثم يضاف زيت الزيتون والصلصة مع الاستمرار في التقليب حتى يتحول إلى عجينة
- ثم نحضر صينية الخبز إلى الفرن ونلف العجين جيداً حتى يصل سمكها إلى حوالي 1/2 سم
- ثم، باستخدام قالب أو سكين، قم بتقطيع الرقائق في شكل حبيبات
- ثم نضع الصينية في الفرن، نسخنها على درجة حرارة متوسطة، لمدة ربع ساعة تقريبًا، حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- بعد النضج الكامل، يقدم باردا على الإفطار أو العشاء مع إمكانية تخزينه في وعاء محكم الغلق لحين استخدامه.
إقرأ أيضاً: كيف تطبخ الشوفان
كيف لطهي دقيق الشوفان
مكونات
- كوب شوفان مطحون.
- نصف كيلو حليب.
- المكسرات المختلفة حسب الرغبة.
- 6 ملاعق كبيرة من العسل.
كيف تستعد
- نحضر القدر ونضعه على النار ثم نضيف الشوفان المطحون مع الحليب ونتركه لمدة ربع ساعة على نار متوسطة حتى ينضج تماما.
- بعد ذلك، نرفع المزيج عن النار، ثم نضيف إليه المكسرات حسب الرغبة، ثم نخلط المزيج جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً.
- ثم نضيف العسل لتحلية الخليط مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح الخليط كثيفًا.
- ثم يتم تقديم دقيق الشوفان ساخنًا، أو يمكنك تقديمه باردًا، مقسمًا إلى أطباق مقسمة ومزينًا بالمكسرات.
- ثم يخزن في الثلاجة بعد التبريد الكامل.
كيف لطهي حساء الشوفان النباتي
مكونات
- 1/2 كوب شوفان.
- 1/4 كوب زيت ذرة.
- نقطع بصلة متوسطة الحجم.
- فصوص ثوم مهروسة.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
- ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
- أيضا رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- اندفاعة من القرفة.
- أيضا رشة من الهيل المطحون.
- رشة فلفل أسود مطحون.
- كوبين من خليط الخضار.
- كيلوغرام من الحليب.
- عصير ليمون للتقديم.
كيف تستعد
- نحضر القدر ونضعه على نار متوسطة ثم نضيف الشوفان ونقلب حتى تسخن وتصبح ذهبية.
- ثم نضيف الزيت مع البصل والثوم إلى الشوفان ونستمر في التقليب ثم نضيف خليط الخضار.
- وجميع البهارات: قشر الليمون، والزنجبيل، والقرفة، والكزبرة، والكمون، والهيل، والملح، والفلفل الأسود وتخلط جميع المكونات معًا لبضع دقائق حتى تمتزج.
- ثم نضيف الحليب ونستمر في التقليب مع باقي المكونات حتى الغليان ثم نخفض الحرارة ونترك الخليط حتى تنضج الخضار بالكامل.
- بعد اكتمال النضج نرفع الشوربة عن النار ونحضر الخلاط الكهربائي ونضع المكونات فيه ونخلطها حتى تصبح ناعمة جدا.
- ثم نعيد الحساء إلى القدر ونضعه على النار مرة أخرى حتى يغلي.
- ثم نرفع الشوربة عن النار، تصب في طبق التقديم، ثم يضاف عصير الليمون وتقدم ساخنة.
كيف لطهي دقيق الشوفان مع التوت
مكونات
- 1/4 كوب شوفان.
- كوب حليب خالي الدسم.
- كيس فانيليا.
- ملعقة عسل نحل.
- 1/2 كوب توت للتقديم.
كيف تستعد
- نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة ونضع الحليب فيها حتى تسخن.
- ثم نضيف الشوفان إلى الحليب ونقلبه جيداً، ثم نترك المزيج على النار حتى يصبح كثيف القوام، ثم نضيف العسل إليه.
- ثم نضيف الفانيليا إلى الخليط ونستمر في خلط جميع المكونات جيداً حتى تصبح متجانسة.
- ثم نرفع المزيج عن النار ونسكبه في كوب التقديم ونزينه بإضافة التوت على الوجه ويمكن تقديم الطبق ساخناً أو بارداً.
كيفية صنع بسكويت رقائق الشوكولاتة بالشوفان
مكونات
- قطع صغيرة من الشوكولاتة الداكنة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كيس من مسحوق الخبز.
- كيس الفانيليا.
- كوبان من دقيق الشوفان.
- 1 و 1/2 كوب دقيق.
- بيضة
- 1/2 كوب زبدة.
- كوب من شراب القيقب أو شراب القيقب.
كيف تستعد
- نحضر وعاء خلط عميقًا ونضع جميع المكونات الجافة مع مسحوق الخبز والطحين والملح والفانيليا ودقيق الشوفان ونخلط المزيج جيدًا.
- ثم نحضر وعاء عميق آخر ونضيف شراب القيقب والبيض والزبدة ونخلط جيدا حتى يختفي البيض.
- ثم أضيفي خليط البيض إلى خليط الدقيق.
- نخلط جيداً حتى تختلط المكونات وتتجانس ويتم الحصول على عجينة البسكويت.
- ثم نحضر صينية عريضة ونبدأ في تشكيل ملفات تعريف الارتباط، ونأخذ ملعقة كبيرة من العجين، ونشكّلها على شكل قرص ونضعها في الصينية.
- زينها برقائق الشوكولاتة، ثم كرر العملية مع الباقي حتى تختفي تمامًا.
- ثم سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة وضعي فيه صينية بسكويت واتركيها لمدة عشر دقائق حتى تنضج البسكويت.
- بعد اكتمال الزينة، أخرجي البسكويت من الفرن واتركيها لتبرد تمامًا.
- ثم ضعيها في طبق التقديم وقدميها مع مشروباتك المفضلة.
أدعوك أيضًا للتعرف على: كيفية صنع كعكة الشوفان
كيفية صنع دقيق الشوفان بجوز الهند
مكونات
- كوبان من دقيق الشوفان.
- 1/2 كوب سكر.
- ربع كيلو حبات جوز صغير.
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ونصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- ملعقتان كبيرتان من البندق المطحون.
- 1/4 كوب زبدة مذابة.
- علبة كبيرة من الحليب المحلى.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
كيف تستعد
- نحضر شكلاً أو ورقة خبز، ثم نضع قطعة من ورق الزبدة فيها.
- أخذنا خلاط كهربائي ووضعنا دقيق الشوفان والسكر وربع كوب جوز الهند والقرفة والهيل والبندق وربع كوب من الزبدة المذابة.
- ثم قم بتشغيل خلاط كهربائي على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين على الأقل، حتى يتم الحصول على خليط متفتت.
- ثم نسكب المزيج في قالب أو صينية، ونضغط عليه برفق حتى يصبح السطح مستويًا وتكون المكونات متجانسة بعض الشيء.
- ثم تحضير الحشوة بإضافة الحليب والبيض والفانيليا.
- وربع كوب من جوز الهند مع ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة في وعاء عميق.
- ثم تخلط المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة.
- ثم نضيف الخليط إلى سطح خليط الشوفان في قالب أو صينية.
- بعد ذلك، سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة واتركي القالب أو صينية الخبز في الفرن لحوالي ساعة إلى ساعتين حتى ينضج تمامًا.
- ثم أخرج القالب أو الصينية من الفرن وزينها بجوز الهند، واضغط برفق على جوز الهند حتى تلتصق بالحشوة.
- ثم اتركيها لتبرد تمامًا قبل التقطيع، ثم انقليها إلى طبق تقديم واسع وقطعيها إلى أرباع، ثم قدميهما مع مشروباتك المفضلة.
كيفية صنع دقيق الشوفان بالتوفي
مكونات
- نصف كيلوغرام من دقيق الشوفان.
- ملعقتان كبيرتان من الجوز الصغير والزبيب.
- 1/4 مشمش مقطع إلى مكعبات
- قشر حبة دراق كبيرة وقطّعها إلى مكعبات.
- قطعي قطعة تفاح مقشرة إلى مكعبات.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- قليل من الملح.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- كيس من مسحوق الخبز.
- كوب من السكر.
- كأس حليب.
- 1/2 كوب زبدة مذابة.
مقادير صلصة التوفي.
- ملعقة عسل نحل
- ملعقة من الزبدة.
- 1/2 كوب سكر.
- أيضا 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 1/2 كوب كريمة سائلة.
كيف تستعد
- نأخذ وعاء عميق ونضع فيه السكر والزبدة والحليب والفانيليا والبيض.
- ثم نخلط المزيج جيدًا حتى تصبح المكونات متجانسة.
- ثم نضيف البيكنج بودر والقرفة والملح ودقيق الشوفان إلى خليط البيض ونستمر في التقليب حتى نحصل على خليط متجانس.
- ثم نضيف الزبيب وجوز الهند وقطع المشمش والتفاح والخوخ إلى الخليط ونخلط المزيج جيداً.
- ثم نضع الكسرولة في الفرن ونصب الخليط فيها ونحمي الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- ثم نضع الطاجين في فرن محمّى ونتركه في الفرن لمدة ساعة إلى ساعتين، حتى يصبح المزيج متماسكاً وينضج تماماً.
- بعد تماسكها، أخرجي طاجن دقيق الشوفان من الفرن واتركيه جانبًا حتى يبرد تمامًا.
كيفية جعل الصلصة ناجحة
- نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة ونضع الفانيليا والعسل والزيت والسكر والقشدة.
- ثم نتركه على النار لمدة عشر دقائق مع تحريك الخليط باستمرار حتى نحصل على صلصة سميكة ومتجانسة.
- ثم نرفع المزيج عن الحرارة بعد الحصول على القوام المناسب.
- ثم انشر صلصة التوفي فوق الشوفان مباشرة، وقم بتقطيع كسرولة الشوفان إلى شرائح وقدمها مع مشروباتنا المفضلة.
يمكنك أيضًا التعرف على: كيفية طهي الشوفان
وهنا ناقشنا طريقة تحضير دقيق الشوفان بنكهات وطرق مختلفة وانتهينا من عرضها وسردها بالتفصيل، وأتمنى أن تنال كل الوصفات إعجابك وتفيد الجميع وأنت في رعاية الله وحمايته.