طريقة عمل الرقاق الناشف باللحمة المفرومة

كيفية صنع الخبز الجاف باللحم المفروم في أصغر الخطوات هو ما يبحث عنه الكثيرون، خاصة وأن هذه الوصفة من الوصفات الشهيرة التي لا تكتمل الرحلة العربية بدونها، خاصة أثناء الإجازات.

هذه الوصفة من الأطباق ذات القيمة الغذائية العالية، لذلك يقدم لكم موقع جديد اليوم تفاصيل مكونات هذه الوصفة والخطوات أدناه.

كيفية طهي الكعك الجاف باللحم المفروم

وصفة الخبز الجاف باللحم المفروم من أشهى الأطباق التي يتم تحضيرها في العديد من المطاعم العربية عامة والمطاعم المصرية بشكل خاص، ولكن إليكم ما تشير إليه هذه الوصفة:

مكونات وصفة فطائر اللحم المفروم

كما أن مكونات وصفة لحم الرقاق المفرومة سهلة التحضير، وإليكم التفاصيل:

• لف التورتيلا باللحم المفروم.
• اي نوع من الحساء سواء كان دجاج او بطة او هرولة او غيرها.
• سمن أو زبدة حسب الرغبة.
• مكعب مرقة الدجاج.

شاهد أيضًا: كيفية صنع كعكة حامضة

طريقة وصفة التورتيلا من اللحم المفروم

في البداية نحضر الحساء ونضع مكعب مرق الدجاج فيه ونستمر في التقليب حتى يذوب المرقة داخل الشوربة، ثم نقوم بالخطوات التالية:

1. أعد تسخين الكمية المطلوبة من الحساء على نار خفيفة مع الإضافة كلما قللت.
2. نضع صفيحة التورتيلا في الشوربة، ثم نضعها في صينية خبز مدهونة بالسمن، ثم ندهن طبقة التورتيلا بالسمن أيضاً.
3. نكرر نفس الخطوة السابقة حتى نضع عدد طبقات الكيك الأربع.
4. لا نقوم بطلاء الطبقة الأخيرة من الكيك بالسمن، بل نضع عليها طبقة من اللحم المفروم الطري.
5. ثم نكرر نفس الإجراءات مرة أخرى مع أربع طبقات من الكعك، وعدد الطبقات التي يمكنك تحديدها كما يحلو لك.

مكونات لحم المتن

قبل أن تبدأ في صنع فطائر اللحم المفروم الجافة، عليك أن تحضر وتحضر مكونات فطائر اللحم المفروم، وهذه المكونات مفصلة على النحو التالي:

• نصف كيلو لحم مفروم.
• بصل مقطع.
• جوزة الطيب المبشور.
• ملح حسب الحاجة.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• زيت مذاب أو تسوية.

خطوات اللحم

يقشر البصل ويقطع ناعماً، ثم يوضع في مقلاة ساخنة مع قليل من الزيت مع التحريك باستمرار حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم اتبع الخطوات التالية:

1. نضيف اللحم المفروم ونخلط جيداً ونتركه حتى يخرج الماء ثم نترك الخليط حتى يجف الماء مرة أخرى ويغلي.
2. نخفض الحرارة قليلاً ثم نضيف جوزة الطيب المبشور والملح والفلفل الأسود.
3. غطي المقلاة واتركي اللحم حتى يصبح جاهزًا.

تسوية صينية الخبز باللحم المفروم

بعد الانتهاء من خطوات الوصفة ووضع الفطائر واللحوم على الصينية، يجب اتباع هذه الخطوات لتسوية صينية الفطائر، وهي كالتالي:

1. دهن صينية الخبز بالسمن وصفيها بوضعها في الفرن الذي تم تسخينه مسبقًا أثناء تحضير الوصفة، ثم قم بتحمير الصفيحة باستخدام الشواية في الفرن.
2. يمكنك أيضًا وضع المقلاة مع الفطائر على الموقد لخفض الحرارة.
3. يمكنك مشاهدتها وهي تطهى بأحد أطراف الملعقة ثم تقلبها باستخدام الدرج الآخر
4. تقدم ساخنة مع شوربة، اصابع بطاطا مقرمشة و سلطة خضراء.

إقرئي أيضا: طريقة عمل كيك شم النسيم

وصفة الريغي باللحم المفروم والقشطة

يمكنك تحضير أشهى أطباق الوافل الجافة باللحم المفروم والقشدة، والتي لها أيضًا مذاق فريد وقيمة غذائية عالية، وإليك ما يلي:

مكونات وصفة الرقاق باللحم المفروم والقشدة

للحصول على كعكة لذيذة بسهولة، قم بإعداد المكونات التالية:

• 10 شرائح تورتيلا.
• نصف كيلو لحم مفروم.
• لديك الكمية المناسبة من الحساء المتاحة.
• نصف كيلو بصل مقطع.
• نصف لتر حليب.
• مكعب مرقة الدجاج.
• ثلاث ملاعق كبيرة قشطة.
• نصف كوب زبدة مذابة.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة هيل.
• ربع ملعقة صغيرة قرفة.
• ملح حسب الحاجة.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

مراحل وصفة الفطائر باللحم والكريمة

تحتاج إلى إحضار مقلاة عميقة وإضافة ملعقتين كبيرتين من السمن إليها، ثم وضعها على النار حتى تسخن، ثم قم بالخطوات التالية:

1. نضيف البصل المفروم ونخلط جيدا ثم نضيف البهارات ونستمر في التقليب.
2. بمجرد أن يصبح البصل ذهبيًا، يُضاف اللحم المفروم مع التحريك جيدًا حتى يتجانس تمامًا، ثم يُرفع المقلاة عن النار بمجرد أن ينضج اللحم المفروم.
3. نضيف الحليب إلى الشوربة ونقلب جيداً، ثم نضعه على نار هادئة، ونضيف البيكنج بودر مع البهارات المتبقية إلى السمن.
4. استمر في التقليب حتى تمتزج المكونات تمامًا، وبعد الغليان، ارفع المزيج عن النار.
5. يُسكب مزيج الحساء فوق التورتيلا ويوضع طبقات التورتيلا على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
6. بعد وضع خمس طبقات من التورتيلا المنقوعة في خليط الحساء، أضف طبقة مماثلة من اللحم المفروم.
7. انشر الطبقات الخمس المتبقية من الفطائر، ثم انشر كوبًا من الحساء الدافئ، ثم دهن وجهك بالكريمة.
8. ضعي صينية الخبز في فرن ساخن على حرارة 200 درجة مئوية، وبعد أن يتغير لون الفطائر إلى اللون الذهبي، ضعي صينية الخبز تحت الشواية.
9. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد قليلاً، ثم قطعيها وقدميها ساخنة مع الحساء اللذيذ.

انظر هنا: كيفية صنع كعكة فرنسية

تعد طريقة طهي الكيكات اللذيذة باللحم المفروم من أبسط الوصفات التي طالما استخدمها العديد من الأسر المصرية والعربية عمومًا.

يمكن أيضًا حشو شرائح الأوريجانو بالعديد من المكونات الأخرى إلى جانب اللحم المفروم، مثل البسطرمة والتونة.

اخلطي الديك الرومي والجبن والموزاريلا ومكونات أخرى مع الطماطم المفرومة والفلفل والزيتون.