فيتامين ك 2 هو أحد الفيتامينات اللازمة لصحة العظام والقلب، بالإضافة إلى العديد من الفوائد الصحية الأخرى، وهو من الفيتامينات التي يمكن للجسم أن ينتجها عن طريق البكتيريا الموجودة في الأمعاء السفلية.
ومع ذلك، يمكن الحصول عليه من مصادر أخرى، لذلك نحتاج إلى معرفة مكان وجود فيتامين K2 من أجل الحصول على احتياجاتنا منه.
لماذا يسمى فيتامين ك 2 بهذا الاسم؟
سمي فيتامين ك 2 بهذا الاسم لأنه يتكون من مجموعتين من المركبات، وهما فيتامين ك 1، الذي يأتي من مصادر نباتية، وفيتامين ك 2 الذي يأتي من مصادر حيوانية.
ما هو فيتامين ك؟
تم اكتشاف هذا الفيتامين عام 1929، وأطلقت عليه مجلة ألمانية اسم “فيتامين تخثر الدم”. ثم اكتشفه طبيب الأسنان ويستون برايس، الذي أكد أهميته في التغذية.
أنظر أيضا: الفيتامينات في الفاكهة
أهم مصادر فيتامين ك 2
هناك العديد من المصادر المتنوعة لفيتامين K2، ويمكن الحصول عليها من مصادر نباتية وحيوانية، وتوضح النقاط التالية مكان وجود فيتامين K2:
- فول الصويا وزيت بذور اللفت المخمر: وهما من مصادر فيتامين K، ويعرف فول الصويا باسم “ناتو” وكلاهما يحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامين الذي يحتاجه الجسم.
- الخضار الورقية: هذه مصادر غنية بفيتامين K، مثل اللفت والسبانخ.
- الأفوكادو: يعتبر من الخضروات الغنية بفيتامين K ومناسب للنباتيين.
- كبد البقر: وهو من المصادر الحيوانية التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين ك.
- البقدونس: كثير من الناس لا يهتمون بتناول البقدونس، على الرغم من احتوائه على العناصر الغذائية الشائعة، بما في ذلك فيتامين ك.
- المكسرات: تحتوي بعض المكسرات على نسب متفاوتة من فيتامين ك، مثل الكاجو والصنوبر.
فوائد فيتامين ك 2
يحتوي فيتامين ك 2 على العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك ما يلي:
- يحسن صحة الأوعية الدموية والقلب: فهو يساعد في تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين، مما يعني أنه يبطئ الشيخوخة ويحسن مرونة الأوعية الدموية.
- يمنع الكسور وهشاشة العظام: خاصة عند النساء بعد سن اليأس، يلعب دوراً فعالاً في تحسين عظام العمود الفقري وحماية العظام من الكسور.
- يقوي الأسنان: يقوي صحة الأسنان حيث أنه يزيد من التمثيل الغذائي للعظام، وبالتالي يدعم ويقوي صحة الأسنان، كما يعزز نمو الأنسجة أسفل مينا الأسنان.
- يمنع الإصابة بالسرطان: يقي من الإصابة بالسرطان لاحتوائه على خصائص مضادة للأكسدة ويمنع نمو الخلايا السرطانية التي يسببها عامل وراثي.
- يقلل من أعراض القلق والاكتئاب: يساعد على خفض مستويات السكر في الدم، وبالتالي تقليل الاكتئاب والقلق.
أين يقع فيتامين ك 2؟
يمكن الحصول على فيتامين ك 2 من مصادره للاستفادة منه، ومن أشهر مصادره ما يلي:
- صفار البيض
- كبد البقر ولحم البقر.
- منتجات الألبان.
- الأسماك الدهنية مثل السلمون.
- الأطعمة المخمرة مثل المخللات وحساء الميسو الياباني.
الكمية الموصى بها من فيتامين ك 2 للجسم
لا توجد نسبة معينة من فيتامين ك 2 التي يحتاجها الجسم، ولكن يوصى باستهلاك الكمية التي يحتاجها الجسم، ولكن يجب أن يتلقى الجسم 120 ميكروغرامًا على الأقل للرجال و 90 ميكروجرامًا للنساء.
تعتبر هذه النسب نسبًا آمنة يحتاجها الجسم، ولكن من الضروري أيضًا عدم تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين K2 بكميات زائدة، لأن هذا يمكن أن يضر الجسم أيضًا، ليس لصحة العظام، ولكن بالنسبة لهم.
أعراض نقص فيتامين ك 2
فيتامين ك 2 هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون، ويحصل عليه الجسم إما من الطعام أو من نشاط البكتيريا في الأمعاء، ونقصه يسبب ما يلي:
- يصعب التئام الجروح.
- نزيف حاد وخاصة من الأنف واللثة.
- كدمات جلدية
- علم الأمراض في البنكرياس.
كيف يحمي فيتامين ك 2 القلب من المرض؟
يمكن أن يتراكم الكالسيوم حول شرايين القلب، مما يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب.
وبالتالي، فإن فيتامين K2 يساعد على التخلص من الكالسيوم المتراكم.
يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية بنسبة 52٪، مقارنة بمن يفتقرون إلى فيتامين K2.
أسباب نقص فيتامين ك في الجسم
يحتاج الجسم إلى كمية كافية من فيتامين ك، والحالات التالية يمكن أن تسبب نقصًا كبيرًا في هذا الفيتامين، وهي:
- تناول الأدوية التي تخفضه، مثل المضادات الحيوية والأسبرين.
- حدوث اضطرابات بالمعدة والتهاب القولون.
- تناول طعام ضار.
الحالات التي لا يجب أن تتناول فيها فيتامين ك 2
هناك بعض المواقف التي يجب أن تكون حذرًا عند تناول فيتامين ك 2 واستشارة طبيبك أولاً، بما في ذلك:
- النساء الحوامل أو المرضعات.
- من يعاني من نوبة قلبية أو سكتة دماغية.
تفاعل الدواء مع فيتامين ك 2
يجب عدم تناول فيتامين ك 2 مع بعض الأدوية، والحذر في تناوله معها، بما في ذلك ما يلي:
- عقار الهالوفرين: وهو أحد الأدوية المستخدمة لإبطاء تخثر الدم، بينما يعمل فيتامين ك 2 على تخثر الدم.
- وبالتالي يقلل من فعالية الدواء، لذلك عليك توخي الحذر، وفحص الدم بشكل دوري والتأكد من الجرعة المستهلكة.
- الأسبرين: قد يسبب نزيفًا عند تناوله مع فيتامين ك 2، لذا استشر طبيبك لمعرفة كيفية تناوله مع فيتامين ك 2.
- نقص السكر في الدم: يمكن أن يؤدي تناول فيتامين ك 2 مع أدوية السكري إلى خفض نسبة السكر في الدم.
- لذلك، من الضروري فحص السكر بشكل دوري وتغيير الجرعة المناسبة باستمرار.
إقرأ أيضاً: أي فواكه تحتوي على فيتامين سي
الأسئلة المتداولة حول فيتامين ك
هناك بعض الأسئلة المتداولة حول فيتامين ك 2، بما في ذلك ما يلي:
هل مكملات فيتامين ك 2 آمنة للمسنين؟
كبار السن هم الفئة العمرية الأكثر عرضة لهشاشة العظام والكسور.
لذلك، من الضروري تناول الكمية المناسبة من فيتامين K2.
يوصي الأطباء بتناول الكمية المناسبة من الفيتامينات المتعددة مرة واحدة يوميًا.
بالخضروات الورقية حسب ارشادات الطبيب.
هل فيتامين ك 2 مهم للأطفال؟
جميع الأطفال حديثي الولادة لديهم مستويات منخفضة من فيتامين K2.
لأنها تفتقر إلى البكتيريا المعوية المفيدة المسؤولة عن إنتاج الفيتامين.
بالإضافة إلى أن لبن الأم يحتوي على نسبة قليلة منه، فيستطيع الطفل الحصول عليه بحقنة واحدة في العضل بعد الولادة.
هل فيتامين ك 2 ضار بمرضى الكلى والكبد؟
يمكن أن يؤذي هذا الفيتامين مرضى الكلى والكبد، عندما يؤخذ بجرعات كبيرة فإنه يتسبب في تدهور تخثر الدم.
أشهر تحضير لفيتامين K2
تستخدم الأدوية التي تحتوي على فيتامين ك 2 لما لها من دور كبير في منع النزيف. وهو أيضًا فيتامين قابل للذوبان في الدهون. الأدوية الأكثر شيوعًا والمستخدمة هي:
- Arcalion Forte: يعالج التعب والاكتئاب ويحسن المزاج ويحسن الذاكرة.
- عقار كيروفيت: يساعد على استعادة النشاط والحيوية للجسم، ويحافظ على الذاكرة.
- يعالج حالات الضعف والتعب ويشفي العضلات والأعصاب.
- بالإضافة إلى ذلك، الجنكوفيت: يحسن الدورة الدموية ويعالج الإجهاد العصبي.
- تزيد من المناعة، وتقلل من آلام الدورة الشهرية، وتعالج اضطرابات الذاكرة.
انظر هنا: فوائد فيتامين ك 2 للبشرة
وتجدر الإشارة إلى أن فيتامين K2 من الفيتامينات المخزنة في الجسم، وخاصة في الكبد، ويعتبر من الفيتامينات المقاومة للحرارة.
فوائده عديدة للصحة وجسم الإنسان، مما يجعله محط أنظار الكثير من الناس، ويريدون معرفة مكان وجود فيتامين K2، معتبرين أهميته الكبيرة لصحة الجسم.