وصفات الكيك من أشهر الوصفات التي يطلبها الكثير من النساء والفتيات، وهناك العديد من وصفات الكيك التي تختلف عن بعضها البعض في الطعم والشكل وطريقة التحضير والمكونات.
تعتبر طريقة عمل كعكة الجبن بالجبن من أشهر أنواع الوصفات، وسوف نتحدث عنها بمزيد من التفصيل في هذا المقال.
ما هي كعكة الجبن؟
فطيرة الجبن هي إحدى الحلويات اليونانية المنتشرة في أمريكا.
وهو نوع من الحلوى يتكون من عدة طبقات ويستخدم أنواعًا معينة من الجبن والقشدة.
مكونات تحضير وصفة كعكة الجبن مع الهلام
- عبوتان من الجيلي بالنكهة التي تحبها.
- 6 شرائح جبنة كيرا.
- بالإضافة إلى 3 عبوات من البسكويت العادي من أي ماركة تفضلها ويمكنك أيضًا الحصول على بسكويت اللوتس.
- نصف كوب ماء دافئ.
- الكمية المطلوبة من الزبدة أو أربع ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- 1 عبوة كريمة مخفوقة.
- كمية مسحوق الجيلاتين.
- 1 علبة حليب مكثف محلى.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع كعكة الجبن باستخدام ملفات تعريف الارتباط
طريقة عمل كعكة الجبن بالجبن
اتبع هذه الخطوات لعمل وصفة كعكة الجبن:
- خذ علبة من البسكويت واطحنها جيدًا.
- قم بإعداد ورقة لكعكة الجبن، يجب أن يكون حجمها 20 سم.
- يمكنك استخدام صينية خبز عادية مغطاة بورق الزبدة.
- نذوب الزبدة وننشرها على صينية لتشيز كيك.
- ثم وزعي البسكويت بالتساوي على صينية التشيز كيك.
- للحفاظ على شكل الدرج، يجب أن تكون الحواف مرتفعة جيدًا.
- ضع صينية الخبز في الثلاجة لمدة ساعة حتى تبرد وتتصلب.
- في نفس الوقت، ضع الدرج في الثلاجة، وقم بإعداد الكريمة.
- تُخفق بالخلاط الكهربائي وتحضر الكريمة المخفوقة.
- اتركه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- اخلطي ملعقتين كبيرتين من الجيلاتين وربع كوب ماء.
- ويبدأ التقليب جيداً ثم يخفف الخليط في ربع كوب من الماء على النار ويترك ليبرد
- قم بإعداد خليط آخر يتضمن الجبن الكريمي والحليب وقشر البرتقال أو الليمون والجيلاتين المذاب.
- حيث يتم خلط الجبن بمضرب كهربائي حتى تمتزج جيدا.
- ثم نضيف الحليب ونخلطه مع الجبن ونضيف قشر البرتقال وكذلك الجيلاتين المذاب.
- انشر الكريمة على البسكويت.
- ثم ضعي الصينية في الثلاجة حتى تنضج كعكة الجبن تمامًا.
- تحضير الهلام ونشره بعناية على الكعكة.
- ضعي الكعكة في الثلاجة مرة أخرى حتى تبرد وجاهزة للتقديم.
إقرأ المزيد: كيف تصنع كعكة الجبن الباردة
طريقة عمل تشيز كيك بارد بنكهة الكريمة والمانجو
مكونات كعكة الجبن الباردة مع الكريمة والمانجو
- كمية الزبدة تساوي نصف إصبع.
- غلاف من البسكويت المسحوق لعمل كعكة.
- أربعة أعداد من المظاريف القيمة.
- 8 شرائح جبنة كيرا.
- عبوتين من نوع الكريم المفضل لديك.
- كوب حليب مجفف.
- كيس بهلام المانجو.
- نصف كوب ماء.
- شرائح مانجو للزينة.
مراحل تحضير الوصفة
- أولاً، قم بإعداد الطبقة الأولى من الكعكة، وهي عبارة عن بسكويت.
- في هذه المرحلة، نذوب الزبدة على النار، ثم نمزجها مع البسكويت المسحوق.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج.
- للحصول على خليط متجانس للطبقة الأولى من الكيك.
- ضعي المكونات ووزعيها بالتساوي على صينية الخبز.
- ابدأ بتحضير الطبقة الثانية من الكيك وهي طبقة من الجبن والقشدة.
- في هذه المرحلة، قم بإعداد علب الكريم كما هو مكتوب على العبوة.
- الطبقة الثانية جاهزة لقوام كريمي دقيق.
- اخلطي الجبن الكريمي أو الجبن بالكاري مع الحليب المجفف والقشدة.
- مع إضافة كمية قليلة من الماء للحصول على القوام المطلوب للقشدة.
- ابدأ تدريجياً بخلط الكريمة المحضرة مع الجبن الكريمي والمكونات الأخرى.
- حتى يتم دمج المكونات مع بعضها البعض.
- ثم انشر الكريمة المحضرة في النهاية بالتساوي على طبقة البسكويت.
- ضعها في كل ثلاث ساعات لمدة ثلاث ساعات على الأقل حتى تلتصق جيدًا.
- تحضير الطبقة الثالثة من الكيك وهي الهلام.
- بعد تحضير الهلام كما هو مكتوب على العبوة، اتركه ليبرد.
- أخرجي الكيكة من الثلاجة ووزعي عليها الجيلي، وأعيديها إلى الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
- أو حتى يتماسك الهلام جيدًا.
- أخرجي الكيك من الثلاجة.
- ثم تضاف قطع المانجو للزينة.
كيفية تزيين كعكة الجبن
تزيين التشيز كيك بالفواكه المسلوقة
يمكنك استخدام الفاكهة المشوية أو المربى على كعكة الجبن.
يمكنك أيضًا كراميلها للحصول على نكهة لذيذة عن طريق غلي الفاكهة وطلائها بالكراميل ووضعها فوق كعكة الجبن.
من الأمثلة على الفاكهة المطبوخة التي يمكنك استخدامها الخوخ والتفاح، لأنهما من أكثر أنواع الفاكهة شيوعًا وطهيًا.
الحلوى والمكسرات
يمكنك استخدام أنواع مختلفة من المكسرات أو الحلوى لتزيين كعكة الجبن.
من أمثلة المكسرات الفستق المطحون أو الجوز، ويمكنك أيضًا رش صلصة الكراميل على الوجه للحصول على مذاق إضافي ولذيذ.
يمكنك أيضًا وضع رقائق الشوكولاتة أو صوص الشوكولاتة على كعكة الجبن، وهو اختيار خاص لمحبي الشوكولاتة والكاكاو.
أنواع صناع الجبن في الدول المختلفة
إنكلترا
تعتبر هذه الدولة من أهم الدول التي تشتهر بأجبانها، حيث توجد أنواع مختلفة منها مالحة وحلوة.
بولندا
يُطلق على كعكة الجبن في بولندا اسم فطيرة الجبن البولندية، والتي تستخدم الجبن البولندي، وهو من ابتكاراتها، لذلك يعتبر هذا النوع من كعكة الجبن من أشهر الحلويات في بولندا.
جنوب أفريقيا
جنوب إفريقيا هي إحدى الدول التي توجد بها أنواع مختلفة من كعكات الجبن، وأهمها كعكة الجبن البسيطة التي تشبه كعكة الجبن البريطانية، وفي بعض الأحيان يمكن خلط هذا النوع من التشيز كيك مع كحول أمارولا.
الدول العربية
أصبحت كعكة الجبن من أشهر وصفات الحلويات المفضلة في الوطن العربي، ومن أشهر أنواعها كعكة الجبن بالتمر، حيث يتم خلط التمر مع الكريمة، وكنافة الجبن، حيث يتم استبدال البسكويت بالكنافة. .
أمريكا
تعتبر كعكة الجبن والتشيز كيك من أشهر الحلويات في أمريكا، وتعتبر من أفضل كعكات الجبن في العالم.
والتي تستخدم أنواعًا عديدة من الجبن، بما في ذلك الكوارك والجبن الكريمي والقشدة الحامضة.
لقد اخترنا لك أيضًا: مكونات كعك الجبن
في نهاية المقال، تعلمنا كيفية صنع كعكة الجبن ببعض التفاصيل.يمكنك مشاركة هذه المقالة على الشبكات الاجتماعية، ويمكنك أيضًا عرض مقالات أخرى تتضمن العديد من الموضوعات المختلفة المتعلقة بمجال الطهي والوصفات المختلفة. في مقالتنا.