طريقة هضم الطعام هي ببساطة من الطريقة التي يأكل بها الشخص، فالطعام يمر بعدة مراحل حتى يصل إلى مرحلة الهضم بواسطة الجهاز الهضمي.
طريقة لهضم الطعام
- الهضم هو عملية تحويل الطعام الذي يأكله الإنسان إلى مغذيات ليستخدمها الجسم.
- بالإضافة إلى أن هذه العناصر الغذائية تعمل على إصلاح بعض الخلايا التالفة في الجسم، وتحدث هذه العمليات في الجهاز الهضمي.
- يتكون الجهاز الهضمي من مجموعة من العضلات التي تتحكم في حركة الطعام.
- بالإضافة إلى بعض الخلايا التي تعمل على إنتاج الإنزيمات وبعض الهرمونات المسؤولة عن تكسير الطعام.
- سنشرح في السطور التالية كيفية هضم الطعام، اعتمادًا على أعضاء الجهاز الهضمي المسؤولة عن هضم الطعام.
الفم
- الفم هو عضو الجهاز الهضمي وهو البداية حيث تبدأ عملية هضم الطعام قبل الأكل.
- هذا لأنه بمجرد أن تصبح الرائحة سارية المفعول، فإنها تحفز الغدد اللعابية التي تنتج اللعاب.
- عند تناول الطعام، تبدأ هذه الغدد في زيادة إفرازها، وعندما يمضغ الطعام ويتحول إلى قطع صغيرة، تحدث آليات أخرى تساهم في عملية الهضم.
- وتجدر الإشارة إلى أن اللعاب يحتوي على بعض الإنزيمات التي تكسر الطعام حتى يتمكن الجسم من هضمه بسهولة.
- إذن هذه هي المرحلة الأولى من الهضم.
اقرأ أيضًا: هل الفواق يوسع المعدة ويهضم الطعام؟
المريء والبلعوم
- البلعوم جزء من الجهاز الهضمي، ومهمته أخذ الطعام من الفم.
- وتجدر الإشارة إلى أن البلعوم، الذي يسمى أيضًا البلعوم، يتفرع من المريء، وتتمثل مهمته في نقل الطعام إلى المعدة.
- بالإضافة إلى ذلك، يساعد اللسان والحنك في دفع الطعام إلى البلعوم، والبلعوم مسؤول بشكل أساسي عن إغلاق القصبة الهوائية.
معدة
- المعدة عبارة عن عضو مجوف مشابه جدًا للوعاء في الشكل.
- مهمة المعدة هي هضم الطعام، فهي تخزن الطعام وتنقله إلى مرحلة الاختلاط بالأنزيمات بداخلها.
- تستمر هذه الإنزيمات في العمل حتى يتم تكسيرها حتى تصبح قابلة للاستخدام.
- أما بطانة المعدة فهي تلعب الدور المعاكس، حيث تحتوي البطانة على إنزيمات وخلايا قادرة على إفراز الإنزيمات أو الأحماض التي توقف عملية تكسير الطعام.
- بعد أن تنتهي المعدة من جميع المعالجات الضرورية للطعام، تدخل الأمعاء الدقيقة، وهذا يوضح لنا كيفية هضم الطعام جيدًا.
الأمعاء الدقيقة
- الأمعاء الدقيقة عبارة عن أنبوب عضلي يبلغ طوله حوالي 6.5 متر، ويتكون من ثلاثة أجزاء: الاثني عشر والصائم والدقاق، وتتمثل مهمة الأمعاء الدقيقة في تكسير الطعام تحت تأثير الإنزيمات.
- يفرز الكبد والبنكرياس هذه الإنزيمات من أجل الصفراء.
- الجزء الأول من الأمعاء الدقيقة يسمى الاثني عشر، وتتمثل مهمته في تكسير الطعام باستمرار.
- أم الأمعاء الدقيقة والدقاق، وظيفتها امتصاص المغذيات في الدم، ومن ثم عملية الامتصاص.
- تنتقل بقايا الطعام من الأمعاء الدقيقة إلى الأمعاء الغليظة وهذا يوضح لنا كيفية هضم الطعام.
القولون
- تحتوي الأمعاء الغليظة على كل من القولون والمستقيم، وعادة ما يتم تخزين البراز من القولون إلى المستقيم.
- تكمن أهمية الجهاز الهضمي السفلي في تراكم النفايات حتى يتم إزالتها أثناء زيارة المرحاض.
- يحدث هذا بسبب إشارة من الدماغ بمجرد وصول الفضلات إلى المستقيم.
أعضاء الدعم
بعد أن نعرف كيف يتم هضم الطعام نحتاج إلى معرفة أهم أعضاء الجهاز الهضمي التي تدعم هذه العملية وهذه الأعضاء هي:
البنكرياس
- البنكرياس هو المسؤول الأول عن إنتاج إنزيمات الجهاز الهضمي التي تمر عبر الأمعاء لتعمل.
- تساعد الإنزيمات التي يفرزها البنكرياس في هضم الدهون والكربوهيدرات والبروتينات.
كبد
- ينتج الكبد الصفراء، التي تهضم وتزيل المواد الدهنية.
المرارة
- عند الحديث عن طريقة هضم الطعام، فإن وظيفة المرارة هي تخزين وإفراز العصارة الصفراوية.
- عادة، تطلق المرارة الصفراء بعد دخول الطعام الذي يحتوي على الدهون إلى الاثني عشر.
أدعوكم أيضًا للتعرف على: 15 حقيقة حول المدة التي يستغرقها الجسم في هضم الطعام
نصائح لتحسين عملية الهضم
فيما يلي بعض النصائح المهمة للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي:
- تناول نظامًا غذائيًا متوازنًا يحتوي على الألياف الصحية وابتعد عن الوجبات السريعة.
- هذا للحفاظ على البكتيريا الجيدة في الأمعاء، وليس لفقدان الوزن.
- اشرب الكثير من السوائل للمساعدة في نقل الطعام عبر جهازك الهضمي.
- تناول البروبيوتيك عن طريق تناول الأطعمة التي تحتوي على بكتيريا جيدة.
- يساعد في تقليل نمو البكتيريا الضارة ويعيد التوازن الطبيعي للبكتيريا الجيدة في الأمعاء.
- وتجدر الإشارة هنا إلى أن البروبيوتيك توجد في الحليب ومنتجات الألبان المخمرة وقد تكون متوفرة كمكملات غذائية.
- المداومة اليومية على النشاط البدني مما يساعد على التخلص من مشاكل الجهاز الهضمي.
- محاربة الإجهاد عن طريق تقليل مستويات التوتر والضغط لأنه يحسن الهضم.
كيفية هضم الطعام بسرعة
- تناول الحساء، حيث أن شرب السوائل مثل الحساء يحسن الهضم.
- قسّم وجباتك إلى وجبات صغيرة ومتكررة، وتناول كميات صغيرة وتناول الطعام ببطء.
- ينصح بمضغ الطعام جيداً بعد الأكل لأن هذه الخطوة تساعد الجهاز الهضمي على هضم الطعام بسهولة.
- استمر في الحركة لأن الحركة المستمرة تجعل من السهل على الجهاز الهضمي هضم الطعام بسرعة.
- الحد من تناول الأطعمة التي تحتوي على مواد دهنية، لأن الدهون تبقى في الجهاز الهضمي لفترة طويلة ليتم هضمها.
- احصل على الكثير من الأطعمة الغنية بالألياف لأن الألياف يتم هضمها بشكل أسرع لأنها تذوب وتمتص الماء وتكتسب البراز.
- زيادة البكتيريا المفيدة في الأمعاء، وهذه البكتيريا تدعم صحة الأمعاء.
- تناول المكملات التي تحتوي على إنزيمات الجهاز الهضمي، حيث تعمل هذه الإنزيمات على تكسير الطعام.
يمكنك أيضًا مشاهدة: رحلة الطعام في الجهاز الهضمي
في الختام وصلنا إلى نهاية المقال الخاص بكيفية هضم الطعام، وتعلمنا عن كيفية هضم الطعام في جسم الإنسان، بمزيد من التفصيل، نتمنى أن تستمتعوا به.