كيف تطبخ ستيك هو سؤال كل ربة منزل، شريحة اللحم هي من أفضل الوجبات التي يمكن أن تتناولها، خاصة أنها طبق غني بالبروتينات والعديد من الفوائد الصحية، بالإضافة إلى طعمه اللذيذ المثير، ويمكنك أن تتعلم كيف لطهي شريحة لحم من خلال زيارة موقعنا.
كيف لطهي شريحة لحم
أحد الأشياء الرائعة في شريحة لحم هو أنه يمكن تقديمه بعدة طرق مختلفة، ولكن إليك مكونات شريحة لحم مشوية رائعة:
- 6 شرائح لحم بقري طازج.
- ربع كوب خل.
- ربع كوب زيت زيتون.
- بضع فصوص من الثوم.
- ملح للتذوق.
- ملعقة من الزعتر.
كيف لطهي شريحة لحم على الشواية
إليك ما عليك القيام به للحصول على أفضل شريحة لحم مشوية:
- ضع شرائح اللحم على ورق زبدة.
- اضرب اللحم بمطرقة حتى يصبح رقيقًا.
- يتم تحضير الصلصة بخلط الملح والفلفل والخل والثوم والأوريغانو وزيت الزيتون.
- إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الفلفل الحار.
- اخلطي البهارات أعلاه جيداً.
- يجب أن يكون لديك صلصلة قوام.
- تبلي شرائح اللحم، وغطيها بغلاف بلاستيكي ثم ضعيها في الثلاجة لبضع ساعات.
- من أجل طهي الستيك كما هو الحال في المطاعم، نوصي بوضع رف سلكي على صينية الخبز.
- ضع شرائح اللحم فوقها.
- نضع صينية الخبز في الفرن ونشغل الشواية.
- اتركي الستيك ليطهى.
- لا تترك شرائح اللحم في الفرن لفترة طويلة حتى تصبح قاسية وجافة.
- يتم تقديم شرائح اللحم ساخنة.
- يمكن تغطيتها بالألمنيوم قبل التقديم.
- تقدم مع البطاطس المهروسة أو الخضار.
راجع أيضًا: كيفية شواء شرائح اللحم
شريحة لحم بقري مع مشروم
هذه شريحة لحم رائعة نوصي بها خلال الأعياد والاحتفالات، ومكونات شريحة الفطر هي كالتالي:
- قطعتان من اللحم أو نصف كيلو لحم.
- كوب فطر.
- نقطع البصل أيضًا إلى شرائح.
- الثوم المبشور
- بقدونس مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- القليل من الزبدة.
- القليل من كريمة الطبخ.
- كوب مرق اللحم.
كيف لطهي شرائح الفطر
ببساطة، يمكنك الحصول على طبق من شرائح الفطر اللذيذة باتباع الخطوات التالية:
- عليك تحضير ورق الزيت ووضع البهارات عليه.
- توضع قطع اللحم على ورق البرشمان وتُطحن بمطرقة اللحم.
- ضعي مقلاة تيفال على النار وأضيفي الزبدة حتى تذوب.
- نضيف قطع الستيك عندما تذوب الزبدة ونقلبها جيداً على الجانبين.
- غلفي الستيك بورق ألومنيوم لإبقائه ساخنًا.
- بعد شريحة لحم، يقلى البصل والثوم في مقلاة، ويضاف لهم كوب من الفطر.
- لكي يكتسب الفطر نكهة اللحم، عليك استخدام نفس القدر الذي تم طهي شريحة اللحم فيه.
- يُضاف مرق اللحم ويُترك على النار حتى الغليان.
- يضاف الملح والفلفل أيضا.
- انشر كريمة الطهي فوق الخليط.
- يمكنك إضافة إكليل الجبل المعروف بإكليل الجبل.
- يضاف الزعتر الجاف أيضًا إلى الفطر للحصول على نكهة أفضل.
- قلبي الكريمة جيدًا، واتركيها على النار لمدة ربع ساعة تقريبًا.
- قدميها ساخنة وسعيدة.
شريحة لحم مع الخضار
طبق ستيك لذيذ آخر يستحق طاولتك، المكونات:
- يقطع البصل بشكل خشن.
- كيلو لحم بقري طازج.
- حبة بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- يتم تقشير جزرة كبيرة وتقطيعها إلى دوائر.
- يتم أيضًا تقطيع كوسة كبيرة إلى دوائر.
- بضع فصوص من الثوم المهروس.
- نقطع الفلفل الأخضر إلى مكعبات.
- ملعقة صغيرة من الملح
- أيضا ملعقة من الخل.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
إقرئي أيضاً: طريقة شوي اللحم في الفرن
مراحل تحضير اللحم بالخضروات
يمكن تحضير أفضل شريحة لحم نباتية باتباع الخطوات التالية:
- قطع اللحم بالسكين.
- نكّهي شرائح اللحم بالملح والفلفل والخل والزنجبيل وزيت الزيتون.
- اتركيه لينقع جيدًا لمدة ساعة أو أكثر.
- اسلقي البطاطس والكوسا مع الجزر والفلفل والبصل واتركيهم وشأنهم.
- ضعي صلصة اللحم أيضًا في المقلاة على النار.
- تقلى القطع على نار خفيفة حتى تنضج من الجانبين.
- غطي شريحة اللحم بورق الألمنيوم لإبقائها ساخنة.
- كما يتم حرق الخضار المسلوقة.
- تخلط جيدا لتغمر التتبيلة بالنكهة.
- يتم تقديم شريحة اللحم مع الخضار والأرز.
ستيك لحم مقلي
هذا النوع من شرائح اللحم يفضله الكثيرون، ومكوناته كالتالي:
- كيلوغرام شريحة لحم.
- القليل من الزبدة.
- جفف الزعتر حسب الرغبة.
- أيضا فصوص من الثوم.
- فلفل اسود
- ملعقة صغيرة من الملح.
مراحل تحضير اللحم المقلي
فيما يلي خطوات تحضير شرائح اللحم المشوية على النحو التالي:
- نكّهي شرائح اللحم جيدًا بالملح والفلفل.
- بالنسبة لشرائح اللحم، من الأفضل شراء لحم البقر.
- قم أيضًا بتسخين دهن اللحم على النار حتى يذوب.
- أضف الستيك إلى الدهن.
- تقلى حتى تصبح سميكة من الأسفل.
- اقلب الستيك إلى الجانب الآخر.
- أضف نصف الزبدة إلى شرائح اللحم.
- ضعي الزعتر الجاف، فصوص الثوم، إكليل الجبل.
- أزل الأعشاب بعد أن تنضج شرائح اللحم تمامًا.
- من الجيد تزيين شريحة لحم مقلية بالبقدونس.
- يقدم ساخناً مع السلطة والأرز المسلوق.
انظر هنا: كيفية طهي برجر اللحم البقري
لذلك قدمنا طريقة لطهي شرائح اللحم، وبالطبع هناك طرق لا حصر لها لطهي الستيك، ونوصي بتناول شرائح اللحم لما لها من مذاق رائع وقيمتها الغذائية الكبيرة.
طريقة تحضير جميع أنواع شرائح اللحم بسيطة وسهلة أيضًا، ولكن الشيء الرئيسي هنا هو الحصول على أفضل شريحة لحم طازجة.