فوائد حساء الفول المنبت. الفاصوليا نوع من البقوليات. هو نبات يصل ارتفاع نباته إلى 80 سم ويحتوي على كمية كبيرة من البروتين والأملاح المعدنية مثل الحديد والفوسفور والفيتامينات. الأصل الأصلي للفاصوليا في منطقة آسيا الوسطى.
فوائد شوربة الفاصوليا المنبثقة: –
- لنتعرف على فوائد حساء براعم الفاصوليا، فالجميع يعرف براعم الفاصوليا، فهي من الأطباق الشعبية التي يشتهر بها المصريون، خاصة خلال فصل الشتاء، لما لها من قدرة مذهلة وضخمة على تدفئة جسم الإنسان.
- ويساعده في التغلب على الشعور بالبرودة، ففي أذهان المصريين ارتبطت الفاصوليا المنبتة بولادة السيدة زينب، لأن زوار ولادة السيدة زينب قدموا الفاصوليا المنبتة والشجاعة كنوع من القرب منها عند الولادة. .
- لا تقتصر فوائد حساء الفاصوليا المنبثقة على تدفئة الجسم، ولكن لها أيضًا العديد من الفوائد الأخرى لجسم الإنسان.
- تعتبر فال من الأطعمة الاقتصادية، ونظراً لارتفاع الأسعار من حولنا فهي تعتبر من الأطعمة الشعبية وغير المكلفة.
اقرأ أيضًا: فوائد البطاطس المسلوقة والمقلية للجسم
ما هي الفاصوليا المنبتة؟
- يتكون من حقيقة أن الفاصوليا لها براعم، وقد أثبت العلماء أن تناول براعم النباتات يمد الجسم بالعناصر الغذائية.
- يحتوي على الكثير من الصفات المفيدة، ويحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، وغني بالبروتين النباتي، وهو بديل للحوم.
عرفت اهمية حساء الفول منذ القدم: –
- هل سمعت من قبل عن حساء براعم الفاصوليا، بالتأكيد سمعت عنها مرة واحدة على الأقل من جدتك أو حتى من أحد والديك.
- كان هذا الحساء طبقًا خفيفًا ومهمًا وصحيًا لا يمكن لأي منزل مصري الاستغناء عنه.
- يزعم العديد من الأطباء أن هذا الشوربة من أهم أنواع الشوربات، حيث تحتوي على فيتامينات والعديد من العناصر الضرورية للجسم.
- إنه مصدر مهم للبروتينات المركزة، وتساعد الحبوب المنبثقة بدون الجلد على تحسين عملية الهضم لأنها سهلة الهضم في الأمعاء وبدون مشاكل.
- كما أنه يريح الأمعاء، فبفضله لا يعاني من مشاكل في الهضم والإخراج، لذلك فهو يعتبر من أهم أنواع الحساء التي تنظف الجسم من أي شوائب.
فوائد حساء الفاصوليا للمعدة والقولون: –
- من المعروف أن فوائد حساء الفاصوليا المنبثقة مصدر جيد للبروتين والحديد، كما أنها مصدر مهم جدًا للبكتيريا الصحية والمفيدة التي تعمل على إنتاج فيتامين K، مما يساعد على التخلص من السموم.
- يحمي الطعام من التخمر والتعفن في المعدة، كما يقي الإنسان من الالتهابات، حيث ينشط جهاز المناعة.
- يوفر الغذاء اللازم لتغذية جدار الأمعاء الغليظة، كما أنه يفرز مضادات حيوية داخلية طبيعية مثل الأكاسيد والحمض والفلين.
- بالنسبة للإمساك، ينصح الأطباء باستخدام الفاصوليا المزروعة مع الجلد، لأنها في هذه الحالة مفيدة للإمساك.
إقرأ أيضاً: فوائد عقار جناتون لعلاج مرض الجزر المعدي المريئي والقولون
إليك يا سيدتي أهم التعليمات لعمل نبتة الفول:
- نختار الفول المناسب.
- أحضر منشفة نظيفة أو قطعة قماش مبللة بالماء.
- غلفي الفول المغسول بقطعة قماش واتركيه في وعاء بلاستيكي أو زجاجي.
- نتركها مغطاة بالثلاجة لمدة أربعة أيام أو حتى نجد أن الفاصوليا قد بدأت تنبت، مما يعني أن قشرة الفاصوليا قد بدأت تتشقق من تلقاء نفسها.
- في هذه الحالة يمكنك أن تعطيه وتقدم له شوربة لذيذة ورائعة
طريقة لذيذة لتحضير شوربة براعم الفاصوليا اللذيذة: –
- نحضر مقلاة ونصب الزيت فيها ونتركها تغلي على النار.
- يُضاف الماء والبصل المتوسط ويُغلى المزيج.
- نضيف الفاصوليا المنبتة، ثم نتبّل بالملح والفلفل والكمون.
- اتركيه على النار لمدة نصف ساعة.
- أضف الليمون، ثم قدم الحساء ساخنًا في طبق التقديم.
هل تعلم، سيدتي، أن الفاصوليا المنبتة تجلب الحظ السعيد عند تناولها؟ : –
- هذا لأن الفاصوليا غنية بالتريبتوفان، مما يزيد من إنتاج هرمون السيروتونين، وهو هرمون معروف بأنه مسؤول عن السعادة والمتعة.
سوف أقدم لكم جميع فوائد الفاصوليا المنبثقة: –
- يقاوم الإجهاد والتوتر الذي يصيب الجسم.
- إنه مفيد للقلب لأنه يرفع نسبة الكوليسترول في الدم بمعدل جيد.
- يخفض ضغط الدم لدى النساء بعد سن اليأس.
- يحافظ على مستويات السكر في الدم.
- له فائدة كبيرة في إدرار البول.
- يحتوي على مواد كيميائية معقدة تحارب السرطان وتؤثر – لا قدر الله – على تجويف الفم.
- يساعد الإنسان في الحصول على بشرة صحية وجميلة حيث يمكن إضافته إلى السلطة.
- يساعد على إنقاص الوزن لأنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة
ملاحظة مهمة:-
- لا تفرط في تناوله لأنه من المعتاد تجاوزه، فإنه يسبب في الواقع بلادة، لأنه يتطلب مجهودًا في الهضم لأن تركيزه أكبر في المعدة.
- ولهذا يوصي الأطباء بتناوله باعتدال حتى يتمكن الجسم من الاستفادة منه بشكل صحيح.
- في أحيان أخرى، لأن الفاصوليا من البقوليات، فإن تناول الكثير منها يمكن أن يسبب النقرس، وهو مرض الملوك.
- أخيرًا، أعزائي، لقد أخبرناك بكل شيء عن ضرر وفوائد الفاصوليا المنبثقة، ولكن كما رأينا، فإن فوائد الفاصوليا المنبتة أكبر من ضررها.
- لذلك يتجه كل من يعاني من مشاكل في المعدة والأمعاء إلى استخدام حساء الفاصوليا المنبثقة، على عكس الإمساك.
- من يعاني من الإمساك يتحول إلى شوربة الفاصوليا بالقشرة لأن قشرتها يصعب هضمها وتساعد على تليين المعدة وبالتالي التخلص من الإمساك.
إقرأ أيضاً: فوائد قطرة سيبروسين لعلاج تقرحات العين
أتمنى أن أكون قد ساعدتك وجمعت كل ما يتعلق بحساء براعم الفاصوليا ولا تنسى الإعجاب بالمقال ومشاركته لصالح الجميع.