يتساءل الكثير من الناس كيف يصنعون كعكة كاكاو بدون بيض ذات مذاق مميز ولذيذ، وتجدر الإشارة إلى أن البيض هو أحد النقاط الرئيسية في تحضير الكيك سواء كانت فانيليا أو شوكولاتة.
يمكن صنع كعكة الكاكاو بدون بيض، لأن هناك مكونات أخرى يمكن أن تحل محلها، كما تجدر الإشارة إلى أن هناك الكثير من الأشخاص الذين يفضلون تناول كعكة الكاكاو بدلاً من الأنواع الأخرى، مثل كعكة الفراولة أو كعكة الفانيليا وغيرها.
طريقة عمل كعكة الكاكاو الخالية من البيض
كيكة الكاكاو بدون بيض من أسهل وأسرع الوصفات، وتعتبر من ألذ الحلويات الشرقية والغربية، يمكن تحضير الكيكة في 60 دقيقة، وهذه الكمية تكفي لحوالي 8 أشخاص طريقة تحضير الكاكاو هو:
مكونات
- كوب ونصف دقيق أو طحين.
- كوب من السكر.
- ربع كوب كاكاو.
- ملعقة من الصودا أو البودرة.
- رشة ملح.
- افركي كوبًا من الزيت.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة من الخل
- كأس حليب؛
كيف تستعد
قبل البدء في صنع الكعكة، يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 350 درجة مئوية ثم تحضير كعكة الكاكاو على النحو التالي:
- ضعي كوب ونصف من الدقيق في وعاء.
- ثم نضيف مسحوق الخبز أو الصودا إلى الدقيق.
- ضع الحليب والفانيليا والسكر والملح في الخلاط الكهربائي.
- ثم تخلط المكونات جيدا.
- أضيفي الكاكاو تدريجياً.
- نستمر في خلط المكونات لمدة خمس دقائق.
- أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى السائل.
- ننشر الخليط في صفيحة خبز، مدهون بالزيت أو مغطى بالزيت.
- ثم ضع الصينية في الفرن.
- اتركي الكيك لمدة 40-45 دقيقة حتى يصبح جاهزًا.
- اتركيه لمدة 10-15 دقيقة، ثم قطعيه وقدميه مع الشاي.
اقرأ أيضًا: هل تزداد نسبة الدهون في الكعك المصنوع منزليًا؟
طريقة عمل كعكة الشوكولاتة بدون بيض
كعكة الشوكولاتة هي واحدة من ألذ أنواع الكيكات التي يمكنك صنعها، وإليك طريقة صنع كعكة الشوكولاتة الخالية من البيض:
مكونات
- 3 أكواب دقيق.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- كوب سكر بودرة.
- ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
- قليل من الملح
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- كوب من القهوة.
- افركي كوبًا من الزيت.
- ملعقة كبيرة خل.
- ملعقة من الفانيليا السائلة.
مكونات زخرفية
- 400 جرام شوكولاتة.
- ملعقة من السمن النباتي
- شوكولاته بيضاء.
كيف تستعد
قبل البدء في تحضير الكيك، يجب تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، ووضع الرف في المنتصف على الرف، وتحضير صينية خبز ودهنها بالزيت والكاكاو، وتكون طريقة التحضير على النحو التالي:
- ضعي الدقيق والبيكنج باودر معًا.
- ثم يضاف الكاكاو والسكر والقرفة والملح.
- تُمزج المكونات المذكورة أعلاه في وعاء كبير بخلاط يدوي.
- اخلطي المكونات ثم ضعي القهوة والفانيليا والخل والزيت في وعاء آخر.
- اخلطي المكونات معًا.
- ثم نضيف خليط الدقيق أو الدقيق إلى خليط آخر.
- نخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على قوام أو خليط متجانس.
- ضعي الكعكة في الفرن لمدة 20-30 دقيقة.
- عندما تنضج الكعكة، نخرجها من الفرن ونضع عود الشيشة تافوك للتأكد من نضجها.
- بعد إخراج الكيك من الفرن، اتركه يبرد لمدة 10-15 دقيقة.
- تزيين الكعكة.
- للتزيين، يجب وضع الشوكولاتة على النار حتى تذوب.
- ثم اصنع ثقوبًا في الكعكة وغطيها بالشوكولاتة.
- كما نقوم بتزيين شكل الكيك بالشوكولاتة البيضاء المذابة.
- تقطع الكعكة إلى شرائح وتقدم مع الشاي أو القهوة إذا رغبت في ذلك.
شاهد من هنا: طريقة عمل كيكة سادة من الشيف نجلاء
في نهاية المقال شرحنا كيفية عمل كعكة سهلة بدون بيض بالكاكاو، وشرحنا أيضًا كيفية صنع كعكة الشوكولاتة بدون بيض وحليب، وشرحنا كيفية تزيين الكعكة.