طريقة عمل بف باللحم

كيف نطبخ السلاجكا باللحوم سنتعرف عليها اليوم على موقع جديد اليوم، حيث أن slojka من أشهر الفطائر، وهم يحبون أكلها كثيرًا.

إنه سهل التحضير، وهو ما يجعل الكثير من النساء يطهوه لأنه لا يستغرق الكثير من الوقت، بالإضافة إلى الفوائد الصحية العامة.

كيفية طبخ عجين الفطير باللحم

الآن يمكننا مناقشة كيفية تحضير الفطائر باللحم، وملء الفطائر بها، ولإيضاح أكبر يمكننا ملاحظة ما يلي:

مكونات

• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• قطعتان من البصل المفروم ناعماً.
• 1 قطعة جزر مفرومة ناعماً.
• 500 جرام لحم مفروم.
• 1 ملعقة كبيرة دقيق.
• 300 مل من مرق اللحم البقري.
• ملعقة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 350 جرام من عجين الفطير.
• 1 قطعة بيض مخفوق.

كيف تستعد

1. أولاً، نقوم بتشغيل الفرن للتسخين حتى ننتهي من تحضير الفطائر.
2. نحضر مقلاة ونسكب فيها القليل من الزيت ونضعها على النار ثم نضع البصل هناك وننتظر حتى يتحول لونها إلى البني ثم الجزر ونقلب جيدا لمدة 5 دقائق.
3. ثم نضيف اللحم إلى المقلاة ونقلب جيداً، حوالي 3 دقائق.
4. نبدأ في إضافة الدقيق ونقلبه جيداً مع الخليط ثم نضيف مرق اللحم وعندما يغلي نخفض الحرارة ونترك الخليط حتى يصبح المرق كثيفاً.
5. ارفعي المقلاة عن النار واتركيها تبرد لمدة 5 دقائق.
6. ثم نسكب المزيج في إناء على أن يكون من النوع الذي يقاوم درجات الحرارة العالية.
7. أخرجي عجين الفطير من الثلاجة حوالي 10 دقائق قبل الاستخدام، ثم ضعيها في صينية، وزيني الجوانب بها وعمل شقوقًا حتى يخرج البخار.
8. ثم ندهنها بالبيض ونضع صينية الخبز في الفرن لحوالي 30 دقيقة حتى تتحول الكيكة إلى اللون البني، ثم نقدمها ساخنة ومبهجة وشفاء.

إقرئي أيضاً: طريقة طبخ البوريك بالسبانخ والجبن

كيفية طهي الفطائر محلية الصنع باللحوم المقلية

الآن سنتعلم كيف نصنع كرات اللحم المقلية بطبقة منزلية مع ذكر ما يلي:

مكونات

• 3 أكواب دقيق.
• 1 ملعقة كبيرة ملح.
• 1 بيضة
• 3 ملاعق سمن.
• نصف كوب ماء.
• 750 جرام لحم مفروم.
• 2 قطعة بصل مقطع.
• 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• يجب إذابة 2 مكعبات من مرق الدجاج في الماء الساخن.
• 2 كوب زيت قلي.

كيف تستعد

1. ننخل الدقيق أولاً جيداً، ثم نضع البيض والسمن عليه ونبدأ في فركهما جيداً حتى يمتص الطحين السمنة تماماً.
2. ثم يضاف الماء تدريجياً حتى تلتصق العجينة جيداً.
3. تقسم العجينة إلى عدة أجزاء، وتغطى بغطاء وتترك لمدة 60 دقيقة.
4. نضع اللحم المفروم والمرق والبصل والفلفل الأسود على الخليط المحضر في المراحل السابقة.
5. الآن نبدأ بتقطيع العجينة إلى دوائر باستخدام الكوب ثم نبدأ في حشوها بوضع ملعقة في وسط كل دائرة من العجين ونغلقها جيداً.
6. ثم تقلى، ووضع شرحات في زيت ساخن للتخمير.

يمكنك أيضًا التعرف على: كيفية صنع فطائر لذيذة

كيفية صنع srz uzi من عجين الفطير

ننتقل الآن إلى شرح كيفية عمل فريك عوزي عوزي، مع ذكر ما يلي:

مكونات

• 3 أكواب أرز بسمتي.
• 200 غرام لحم بقري.
• 1 عبوة من عجين الفطير.
• 4 ملاعق كبيرة زيت ذرة.
• 2 بصل وسط.
• 3 فصوص ثوم مهروسة.
• 1 قطعة طماطم
• 2 ملاعق كبيرة من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة حليب.
• 1 حبة فلفل أخضر حار.
• 1 كوب فلفل أخضر حلو، فلفل أحمر مطحون وفلفل أصفر مطحون.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف كوب فاصوليا بيضاء.
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة، كمون، هيل ناعم، بابريكا، زنجبيل، بهارات وفلفل حار مطحون.
• نصف ملعقة صغيرة كركم.

كيف تستعد

1. أولاً، اشطف القرص جيدًا ثم انقعه لمدة نصف ساعة تقريبًا.
2. ثم سخني الزيت في مقلاة، ثم أضيفي البصل واخلطي جيداً، ثم أضيفي الزنجبيل والثوم، واخلطي جيداً، وأخيراً أضيفي الملح واتركي الخليط حتى يجف الماء.
3. ابدأ بإضافة الفاصوليا والفلفل الحلو والبهارات والطماطم والكركم والهيل والكمون والكزبرة والفلفل الأسود والملح والصلصة الحارة مع التحريك جيدًا حتى تذبل جميع الخضروات.
4. يُصفّى الأرز جيداً ويُضاف إلى المزيج، ثم يُضاف 4 أكواب من الماء ويُترك على النار حتى يغلي.
5. غطي القدر وخففي النار واتركي الأرز حتى ينضج حوالي نصف ساعة ثم أطفئي النار.
6. نبدأ الآن في شد القطع ذات الطبقات ووضعها على القليل من الدقيق واستخدام الشوبك لهذا الغرض.
7. ثم ضعه في طبق واضغط عليه لأسفل لتشكيل طبق، ثم املأه بالأرز، وقم بطي الجوانب وختمه جيدًا.
8. الآن اقلب الحبوب وادهنها بالحليب ورشها بالفلفل الحلو.
9. اخبزي الأرز لمدة 20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون، ثم قدميه مع بعض السلطات.

يمكنك أيضًا أن ترى: كيفية صنع الخبز باللحم

هذا يقودنا إلى نهاية المقال حول كيفية صنع عجين الفطير باللحم، ونأمل أنه بعد اتباع الخطوات التي شرحتها أعلاه، سيكون لديك طعم رائع ومتعة وشفاء.