يعتبر الكرنب من أشهر أنواع الوصفات والأطباق المميزة، حيث يعتبر من أشهر الوجبات الخفيفة التي يحبها عدد كبير من الناس.
وتجدر الإشارة إلى أنه يحتوي على العديد من الفوائد الصحية أهمها أنه يحتوي على العديد من أنواع الخضروات الصحية التي تحتوي على عدد كبير من العناصر والفيتامينات المهمة، وفي هذا المقال سنخبرك بكيفية تحضير سلطة الملفوف في بعض التفاصيل.
كنتاكي كولسلو
- يتم تقديم هذه السلطة مع العديد من أنواع الطعام المختلفة.
- وهو ما يسأله الكثير من الناس في المطاعم، لأن هناك أنواعًا عديدة من سلطة الكرنب.
- بما في ذلك سلطة الملفوف العادية وكول سلو الدايت.
- وكول سلو دسم، لكن تناولها مكلف في كل مرة.
كيف لطهي سلطة الملفوف
مكونات سلطة الملفوف
- الملفوف، وهو المكون الرئيسي في سلطة الكرنب.
- الكمية المطلوبة من المايونيز.
- الجزر المبشور.
- كما يستخدم بعض البصل المفروم.
- كمية الملح والفلفل حسب الرغبة.
- سكر وخل.
- حبقوق.
كيف تستعد
- يُمزج الجزر المبشور والملفوف في وعاء كبير.
- اخلطي المايونيز بالملح والفلفل والريحان والسكر والخل والبصل المفروم.
- كما نضع الخليط فوق الخضار في طبق التقديم.
- يُزين بالبصل المفروم.
طريقة عمل سلطة الملفوف الكريمية
مكونات سلطة الملفوف الكريمية
- كمية الكرنب او الخس حسب الكمية المطلوبة.
- ثلاثة أرباع كوب من المايونيز.
- الجزر المبشور.
- ملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة أو القشدة الحامضة، لمنح السلطة قوام كريمي.
- ملح
- ملعقة من مسحوق الخردل الجاف.
- كمية البصل المبشور.
- السكر.
- خل أبيض.
شاهدي أيضًا: طريقة عمل سلطة الملفوف في المنزل
خطوات عمل سلطة كول سلو كريمية
- ضعي الخضار والكرنب والجزر المبشور في وعاء كبير.
- في وعاء آخر، اخلطي الكريمة أو الكريما الحامضة مع المايونيز والخل والسكر والملح والفلفل.
- مبشور البصل والخردل الجاف.
- نأخذ المزيج ونسكبه في وعاء الملفوف والجزر.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج المكونات جيدًا وجاهزة للتقديم.
- يمكنك تعديل النكهات أو إضافة أي مكون في النهاية حسب الرغبة.
سلطة ملفوف دايت
قيمة سلطة الملفوف للرجيم
- هناك الكثير من الناس الذين يرغبون في تناول سلطة الملفوف.
- ومع ذلك، فهو يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية بسبب وجود المايونيز أو الكريمة.
- وبعد ذلك يتم استبدال هذه المكونات في الوصفة الخاصة بسلطة الملفوف الغذائية.
مكونات سلطة الملفوف
فيما يلي مكونات الوصفة بشيء من التفصيل:
- كرنب؛
- الجزر المبشور؛
- مايونيز خفيف.
- القليل من الملح والفلفل.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة خل.
- كمية البصل المفروم.
كيفية طهي سلطة الملفوف لنظام غذائي
- ضعي الكرنب المقطع والجزر المبشور في وعاء كبير.
- في وعاء آخر، اخلطي باقي المكونات وهي المايونيز الخفيف والبصل المفروم والخل والسكر.
- يُسكب المزيج في الجزر والملفوف.
- اخلطي المكونات جيدًا مع بعضها البعض مع إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة.
- تعتبر هذه الطريقة من طرق تحضير سلطة الملفوف التي لا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ومناسبة للتغذية الغذائية.
- كما أنه يقلل من معدل الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
اقرأ المزيد: فوائد ومضار سلطة الملفوف
ما هي الفوائد المختلفة للملفوف؟
مقاومة السرطان
- لا شك أن الملفوف من أهم الخضروات التي تستخدم على نطاق واسع في مكافحة السرطان.
- لأنه يحتوي على كمية كبيرة من المواد الكيميائية التي تعمل على صد ومنع انتشار الخلايا السرطانية في الجسم.
- يصل عدد هذه المواد الكيميائية إلى 36 مادة كيميائية مختلفة، لكل منها طريقتها الخاصة في مكافحة الأمراض، ومن أهم أنواع السرطان التي يساعد الكرنب في محاربتها هو سرطان الثدي.
- والذي يعتبر من أكثر أنواع السرطانات شيوعاً لدى النساء اليوم.
علاج أمراض العظام المختلفة
- يحتوي الكالي على مستويات عالية جدًا من الكالسيوم، لذلك فهو مفيد جدًا في الوقاية من هشاشة العظام.
- كما أنه يساعد في منع مشاكل العظام الأخرى، خاصة عند كبار السن المعرضين لهشاشة العظام.
- وأهمها رخاوة العظام وسهولة التعرض للكسور.
علاج مشاكل المعدة وقرحها
- هناك أنواع عديدة من الأحماض الأمينية التي تحمي المعدة من القرحة، ومن بينها الجلوتامين.
- وهو من أهم المكونات الغذائية للملفوف.
- لذلك، يعتبر الملفوف مفيدًا جدًا في الحد من قرحة المعدة، لذلك يُنصح بتناول الملفوف كثيرًا، نظرًا لكثرة الأشخاص المصابين بقرحة المعدة في الوقت الحاضر.
تحسين أداء الجهاز العصبي
- يعتبر الكرنب من أهم الخضروات التي تزيد من سرعة الجهاز العصبي وتوصيل الرسائل العصبية إلى المخ بسرعة.
- يحتوي الملفوف أيضًا على اليود، وهو عنصر مهم جدًا ومفيد للجهاز العصبي.
- بالإضافة إلى ذلك، يعمل اليود على تحسين عمل الغدد الصماء المختلفة في الجسم، وبالتالي تحسين عمل الهرمونات في الجسم ككل.
حافظ على صحة القلب
- لا شك أن الملفوف من أهم أنواع المنتجات الطبيعية التي تحمي القلب من الأمراض المختلفة ومنها التهاب القلب والأوعية الدموية.
- يحتوي الملفوف أيضًا على مستويات عالية جدًا من مضادات الأكسدة، والتي تعد مهمة جدًا لصحة الجلد والقلب والعديد من أعضاء الجسم الأخرى.
- يحتوي هذا المكمل على فيتامين سي الذي يعتبر من أهم الفيتامينات لصحة الجسم والقلب.
- يقلل فيتامين سي الموجود في الملفوف من الإصابة بفقر الدم والأمراض الخطيرة المرتبطة به.
أهمية السلطة في الرجيم
- الخس هو أحد المكونات الرئيسية لنظامك الغذائي للحصول على العناصر الغذائية المهمة الموجودة في الخضار، وكذلك للحصول على الألياف.
- يساعد الخس في الحفاظ على وزن الجسم وتقليل معدل زيادة الوزن عن طريق زيادة الشعور بالشبع وبالتالي تقليل كمية الدهون والكربوهيدرات التي يتم تناولها بشكل طبيعي.
- يمكنك إضافة البروتين وقطع الخبز إلى السلطة، فتصبح طبقًا كاملًا يحتوي على جميع المواد المفيدة.
- يقلل الاستهلاك المنتظم أو اليومي للخس من الإصابة بأنواع كثيرة من الأمراض الخطيرة.
- وتشمل أمراض القلب المختلفة والسكري، سواء كان ذلك على المدى القصير أو الطويل، كما أنها تقلل من تراكم الدهون في الجسم.
اخترنا لك أيضًا: كنتاكي كالي سالاد
في نهاية المقال تعرفنا على كيفية عمل سلطة الملفوف وفوائد الملفوف بشيء من التفصيل. يمكنك مشاركة هذه المقالة على الشبكات الاجتماعية، ويمكنك الاطلاع على مقالات أخرى تتضمن العديد من الموضوعات المختلفة المتعلقة بالطهي والوصفات والتغذية في المقالة الموجودة على موقعنا على الإنترنت.