طريقة طبخ الكرود بالصور وبضع خطوات، الكراون هو طبق شعبي مشهور جدًا في جمهورية مصر العربية، وهو طبق صحي ولذيذ وله أكثر من طريقة لتحضيره.
يمكن طهيه في شكل مسلوق، أو في طاجن في الفرن، وفي موقع جديد اليوم سوف تتعلم كيفية صنع الكرات بالصور والخطوات.
كيفية صنع الكرات بالصور والخطوات
هناك أكثر من طريقة لتحضير وتحضير وجبة شهية من الكرنب وهي من الأطباق الشعبية المنتشرة في بلاد مصر، وطريقة طبخ الخبب بالصور والخطوات هي كالتالي:
مكونات
- خبب الجبهة.
- عدد الطماطم.
- بصلة واحدة.
- فلفل اسود
- بهارات الهيل.
- راكد
- قرنفل مطحون.
- ملعقة سمن.
- 2 كوب كبير شوربة.
كيف تستعد
- بادئ ذي بدء، يجب غسل الخيول جيدًا بالماء وإضافة الملح والقليل من الدقيق.
- اشطف الخيول بالماء الدافئ ثم اتركها تجف جيدًا.
- ضع الخبب في قدر من الماء ليغلي، وبعد ربع ساعة من الغليان سوف يطفو الروم على السطح.
- بعد ذلك، يجب ترشيح الخيول وشطفها مرة أخرى بعد الغليان.
- ضع الكرود في وعاء آخر.
- نقطع البصل والطماطم إلى قطع صغيرة في وعاء.
- تضاف التوابل المكونة من الهيل والمستكة والفلفل الأسود والقرنفل.
- يجب أيضًا وضع المصطكي في البداية، عندما يكون الماء باردًا، حتى يذوب جيدًا.
- بعد غليان الماء، ننزل الخبب فيه ونتركه لمدة ساعة ونصف تقريبًا حتى يصبح جاهزًا تمامًا.
انظر هنا: ضرر الخبب على الكبد والكوليسترول في الدم
طريقة عمل الفتة من الكرود المصرية
يعتبر Trotters من الأكلات المصرية الشعبية ويوجد عدة طرق لطهي الكرود، ومن تلك الطرق طريقة fatteh trotters وهي كالتالي:
مكونات
- كمية الأرز المطبوخ حسب الرغبة.
- 3 أرغفة خبز.
- أيضا 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- نصف كوب صغير من الخل.
- كمية حساء الهرولة.
كيف تستعد
- أولاً، يتم تكسير الخبز إلى قطع صغيرة وتحميصه جيدًا.
- ضع الخبز المحمص في وعاء عميق.
- يضاف الأرز فوق الخبز ثم يضاف الحساء ويقلب المزيج جيداً.
- تأكد أيضًا من تسخين الحساء عن طريق وضعه على الأرز والخبز.
- تحضر مقلاة على النار ويوضع فيها السمن لتسخين ثم يقلى الثوم.
- بعد قلي الثوم نضيف الصلصة ونقلب المزيج جيداً، ثم نضيف البهارات بما في ذلك الفلفل الأسود والملح والقليل من الكمون.
- بعد تدخين الصلصة توضع على فتة وتقدم.
طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الخبب
أسهل طريقة لعمل المساطر بالصور والخطوات يمكن أن تكون بالطريقة التالية والتي يتم عرضها في الخطوات التالية:
مكونات
- الكرود المفرومة.
- طماطم مقطعة.
- بصل مقطع.
- 2 ملاعق كبيرة سمن.
- خل.
- أيضا الفلفل الأسود.
- كمون
- أيضا الملح.
- حب الهال.
- ورقة لورا.
كيف تستعد
- يتم قطع الكرود ثم غسلها بماء الليمون.
- نقع الكراسي في الخل والملح لمدة ساعة.
- نضع السمن في وعاء ونضيف اندفاعة بعد تصفيته من الماء والخل.
- أضف كل البهارات.
- ثم يقلب الشوربة ويضاف البصل على شكل دفعات حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
- ضع الماء على الهرولة حتى يغلي.
- نرفع الروم من الماء ونضيف الطماطم والهيل والبهارات.
- تُترك لمدة تصل إلى ساعة ونصف على نار خفيفة حتى تصبح جاهزة.
- قبل أن تنضج الخيول، يضعون فيها الثوم المقلي مع السمن.
إقرئي أيضاً: طريقة طبخ الطاجين من كوارع
طريقة عمل شوربة لحم الضأن
كوارع الضاني من أشهى الأطباق المعروفة في جمهورية مصر العربية ويمكن تحضيرها باتباع الخطوات التالية:
مكونات
- كوارع الضأن.
- أعواد قرفة.
- حب الهال.
- بصلة كبيرة.
- أيضا الفلفل الأسود.
- فلفل أخضر
- ملح
- أيضا كزبرة.
- زنجبيل
- 3 فصوص ثوم.
كيف تستعد
- أولاً، يجب غسل الخيول جيدًا بالماء مع الخل والليمون.
- توضع الخيول في قدر به ماء وتترك لتغلي.
- بعد غلي الكرود نضيف البهارات التي تشمل الزنجبيل والقرفة والهيل والملح والفلفل الأسود.
- ثم يتم إغلاق المقلاة لمدة ساعة أو نصف، ويتم تقليل النار حتى يتم طهي الخيول جيدًا.
- في الربع الأخير من الساعة، يضاف الفلفل الأخضر والثوم ويترك ليلين.
طريقة طبخ شوربة الكرنب حسب الشيف الشربيني
الكواري من الأطباق الشعبية التي يرغب الجميع في تحضيرها. أعده الشيف الشربيني في المراحل التالية:
مكونات
- كوارع صغيرة.
- بصل مقطع.
- ورقة لورا.
- صلصة طماطم.
- 3 فصوص ثوم.
- ربع كوب صغير من الخل.
- ملعقة من الزبدة.
- ملعقة من خلطة البهارات.
كيف تستعد
- بادئ ذي بدء، يجب غسل الخيول جيدًا بالماء والليمون.
- نقع الكراسي في الماء مع الخل والليمون لمدة ربع ساعة.
- ثم يوضع القدر على النار ويسكب الماء فيه.
- بعد غليان الماء، ضعي الشرطات فيه، أضيفي الطماطم والبصل ومزيج البهارات وورق الغار.
- ضعي ملعقة من السمن في وعاء آخر وابدئي في تقليب البصل والثوم، وبعد القلي أضيفي ملعقتين كبيرتين من الخل.
- انشر الصلصة وقلّب الخليط واتركها حتى تتكاثف الصلصة.
- يوضع الخبز المحمص على أرز مطبوخ ويوضع عليه الصلصة.
انظر أيضًا: كيفية طهي الكرات بالصلصة
في نهاية الحديث عن كيفية طبخ الخبب بالصور والخطوات، يعتبر الكرنب طبق مصري شهير له العديد من الفوائد الغذائية وله أكثر من طريقة لتحضيره، وكلها لذيذة وشهية.