طريقة عمل الخبز العراقي

طريقة صنع الخبز العراقي هي من الوصفات التي يرغب الكثير من الناس في جميع أنحاء الوطن العربي في إتقانها، ويسعدنا أن نكتب اليوم على مقال موقع جديد اليوم عن هذه الوصفة الرائعة التي أتت من المطبخ من أجمل وأجمل البلد، لذلك ترقبوا الأخبار.

طريقة صنع الخبز العراقي

مكونات

• 2 كوب دقيق أبيض.
• نصف ملعقة كبيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• نصف ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• نصف كوب زيت.
• 1 كوب ماء دافئ.

طريقة صنع الخبز العراقي

1. يضاف السكر والخميرة الفورية إلى الماء الدافئ، ويقلب جيداً ويترك لمدة 10 دقائق.
2. ضع الدقيق الأبيض مع الملح والزيت في وعاء مناسب، ثم اعجن المكونات قليلًا قبل إضافة ماء الخميرة.
3. بعد ذلك نستمر في العجن لنصبح عجينة متجانسة، ثم نتركها جانباً لمدة نصف ساعة، مغطاة بقطعة قماش نظيفة، لنختمر جيداً.
4. بعد أن ينضج العجين، نقطع العجينة إلى قطع تشبه الكرات ثم نضعها في مقلاة بها القليل من الدقيق.
5. ثم نتركهم لمدة عشر دقائق أخرى تحت الغطاء.
6. نقوم بتسخين الفرن إلى 150 درجة مئوية، وفي هذا الوقت نفصل كل كرة من العجين في صفيحة خبز مع رشها بالدقيق ثم نرشها بكمية قليلة من الماء.
7. بمجرد تسخين الفرن مسبقًا، ضعي صينية الخبز في الفرن واتركيها لمدة 3 دقائق حتى يتحول لونها إلى اللون الأحمر.
8. ثم نحولها إلى الجانب الآخر حتى يتحول لون كلا الجانبين إلى اللون البني، وبعد ذلك يمكن تقديمه مع الطعام.

إقرئي أيضا: كيف تصنع خبز الصاج

كيفية صنع خبز سمووني

مكونات

• 3 أكواب دقيق أبيض.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 2 ملاعق صغيرة من السكر.
• 2 ملاعق صغيرة من الملح.
• 1 كوب ماء دافئ.

مكونات لتزيين خبز سيمون

• قليلا يا سمسم.
• فتاة سوداء صغيرة.
• 1 ملعقة كبيرة من الملح مذاب في كمية صغيرة من الماء.

طريقة عمل خبز ساموني

1. قلب الخميرة الفورية والسكر في الماء الدافئ واتركيه جانبًا.
2. نضع الدقيق الأبيض في وعاء ونخلطه بالملح.
3. أضيفي الماء الذي أضيفت إليه الخميرة تدريجيًا مع التحريك والعجن.
4. حتى تصبح العجينة صلبة، شكلي منها كرة، ثم ضعيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة، حتى تتخمر جيدًا.
5. نقطع العجينة إلى قطع مناسبة، ثم شكلها بالشكل الذي نريده.
6. نأخذ صفيحة خبز ونحنيها قليلاً ثم نضع العجينة عليها.
7. نضيف الملح المذاب في الماء ونغطي العجينة، ثم نرش العجين بالفلفل الأسود وبذور السمسم ونتركها لمدة 25 دقيقة حتى ترتاح العجينة.
8. بعد مرور الوقت المحدد، ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يتحول لونها إلى البني من كلا الجانبين.

يمكنك أيضًا التعرف على: كيفية طهي فطائر الشاورما

طريقة عمل الخبز حسب العروق العراقية

مكونات الاختبار

• 6 أكواب دقيق أبيض.
• 2 كوب دقيق بني.
• 2 ملاعق صغيرة خميرة فورية.
• 3 ملاعق صغيرة ملح.
• 2 ملاعق صغيرة من السكر.
• 3 أكواب من الماء الدافئ.

مكونات الحشو

• ½ كيلو لحم مفروم.
• 1 بصلة بيضاء مفرومة.
• 2 ملاعق صغيرة من الكاري
• 1 كوب كبير من البقدونس والكرفس.
• 2 ملاعق صغيرة من الكركم.
• 2 ملاعق صغيرة من الكمون.
• 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة كبيرة ملح.

كيف تصنع الخبز

1. ضعي الدقيق الأبيض والبني والملح والسكر والخميرة في وعاء كبير.
2. ثم نضيف الماء تدريجيًا حتى يتكون خليط يمكننا عجنه.
3. اعجن المزيج جيداً حتى تصبح العجينة متماسكة، ثم اتركها لمدة ساعتين حتى تتخمر.
4. ثم نقوم بتقطيع العجين وتشكيله بأي شكل نحب.
5. في وعاء آخر نضع اللحم مع البصل المفروم والبقدونس والكرفس ثم نضيف جميع البهارات ونخلطهم جيداً.
6. نضع اللحم فوق العجينة المخمرة ثم نستمر في عجنها لعمل عجينة واحدة، أو يمكننا تشكيلها على شكل فطائر بهذه الحشوة اللذيذة.
7. ثم نوزعها في صينية بحجم مناسب ونضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج بالكامل ونقدمها فيما بعد.

يمكنك أيضا أن ترى كيف تصنع خبز الشوفان

لقد قدمنا ​​العديد من الوصفات العراقية اللذيذة، بما في ذلك طريقة صنع الخبز العراقي وخبز الصمون العراقي وخبز الأرك العراقي.

بمساعدة هذه الوصفات، ستتمكن من مفاجأة أحبائك بخبزتك.