أكلات من الشوفان

الشوفان من الشوفان، الشوفان من الأطعمة التي نالت الكثير من الاهتمام مؤخرًا لأنه مهم جدًا لصحة وسلامة الجسم، وهناك الكثير من الشوفان، والتي سنتعرف عليها في موقع جديد اليومات مقال. كوم بالتفصيل في هذه المقالة.

رقائق الشوفان

• الشوفان غني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة والمعادن الهامة.
• يوصي خبراء التغذية بتناول الشوفان لأن الشوفان يسهل عملية الهضم ويحافظ على وزن الجسم.
• الشوفان من الحبوب الكاملة التي يجب إضافتها إلى نظامك الغذائي بدلاً من الحبوب المكررة الضارة.
• يدعم تناول الشوفان مستويات السكر في الدم ويقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض وخاصة أمراض القلب.

1- طريقة طبخ الشوفان بالقرفة

مكونات

• 1 و 1/2 كوب ماء.
• 1 و 1/2 كوب شوفان.
• ملعقة كبيرة من اللوز المفروم.
• ملعقة صغيرة قرفة.
• بديل السكر حسب الرغبة.
• كوب تمر مطحون.

كيف تستعد

1. ضع الماء في إناء على نار متوسطة واتركه حتى يغلي.
2. يُضاف الشوفان واللوز والقرفة والتمر إلى الماء المغلي.
3. يُترك الخليط على نار خفيفة حتى ينضج الشوفان وامتصاص الماء.
4. ثم يضاف بديل السكر إلى الخليط، وبذلك يصبح شوفان القرفة جاهزًا للتقديم.

إقرأ أيضاً: كيف تطبخ الشوفان

2- طريقة طهي الشوفان بالحليب

المكونات والمكونات

• كوب شوفان.
• 4 أكواب حليب كامل الدسم.
• 2 حبة موز
• 2 ملاعق كبيرة من السكر.

مراحل التحضير

1. ضعي الشوفان والحليب في قدر كبيرة.
2. اتركي الخليط حتى يصل لدرجة الغليان.
3. يقلب الخليط بعد الغليان لمدة تصل إلى 10 دقائق.
4. لوحات جزء مزينة بشرائح من الموز.
5. ضعي الشوفان مع الحليب في أجزاء.

3- طريقة عمل حساء الشوفان

يوجد شوفان يمكن تحضيره في فترة قصيرة مثل شوربة الشوفان، والمكونات التالية وطريقة التحضير:

مكونات

• 2 ملاعق كبيرة زبدة.
• ملعقة من عصير الليمون.
• 1/2 كوب كريمة طبخ.
• 6 أكواب شوربة دجاج.
• 1/2 كوب حمص.
• صفار بيضتين.
• 1/4 كوب شوفان.
• كوب من الفطر المفروم.
• فلفل أبيض وملح حسب الرغبة.

كيف تستعد

1. ضعي الزبدة في قدر على نار متوسطة حتى تذوب، ثم أضيفي الشوفان وقلبي الزبدة لمدة 4 دقائق.
2. على نار خفيفة، يُسكب مرق الدجاج فوق الشوفان، ثم يُضاف الملح والفلفل الأبيض.
3. يُقلى الفطر بالزيت، ثم يُضاف إلى الحساء، ويُصفى الحمص ويضاف إلى الحساء.
4. تُخفق الكريما مع صفار البيض في وعاء، ثم تُضاف ملعقتان كبيرتان من الشوربة ويُحرّك المزيج جيدًا.
5. يضاف الخليط الأولي إلى الحساء، ويخلط جميع المكونات جيدًا، ويُرفع القدر عن النار قبل أن يغلي الحساء.
6. في النهاية يضاف عصير الليمون إلى الحساء ثم يوضع في طبق مناسب للتقديم.

4- طريقة طهي شوربة الشوفان مع الخضار

مكونات

• 4 ملاعق كبيرة من الشوفان.
• نقطع بصلة واحدة ناعما.
• 6 أكواب مرق دجاج.
• حبوب الكرفس.
• حبوب البطاطس.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• جزرة مفرومة.
• رأس ثوم.
• 2 ملاعق كبيرة من البقدونس.
• كوب من حبات الذرة المعلبة.
• 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
• فلفل أسود أو أبيض حسب الرغبة.
• 1/4 كوب عصير ليمون.
• فلفل أحمر.
• ملعقة من الشبت

مراحل التحضير

1. تُفرم الخضار وتُفرم الثوم والبصل ثم يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
2. ثم نضيف الخضار والبهارات والملح والبصل ونخلط جميع المكونات لمدة قصيرة حوالي دقيقتين.
3. بعد ذلك يُضاف الشبت والمرق إلى الخليط السابق، ثم يُترك حتى تصبح الخضار جاهزة.
4. يُضاف الكزبرة إلى الخليط، ويُمزج كوبًا من المرق مع الشوفان، ثم يُضاف هذا المزيج إلى مزيج الخضار.
5. اتركي المزيج ينضج لمدة تصل إلى 10 دقائق، ثم أضيفي عصير الليمون.
6. الآن يتم وضع الحساء في أطباق مقسمة ومزين بالبقدونس.

5- طريقة عمل كعكة الشوفان

مكونات الكيك

• 200 جرام من الشوفان.
• كوب من السكر البني.
• 360 مل من الماء.
• 1/2 كوب سكر أبيض.
• 1/2 كوب زبدة.
• ملعقة كبيرة فانيليا.
• كوب دقيق.
• ملعقة صغيرة قرفة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• بيضة

كيف تستعد

1. اخلطي الشوفان بالماء في وعاء مناسب، ثم ضعي الوعاء في الميكروويف.
2. اتركي المزيج في الميكروويف لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الشوفان جيدًا واتركيه جانبًا.
3. ثم في وعاء، اخفقي الزبدة مع السكر الأبيض والبني حتى تحصلي على كريمة خفق جيدة.
4. يخفق البيض والفانيليا مع الزبدة، ثم يضاف هذا الخليط إلى حبوب الشوفان ويخلط جميع المكونات حتى تتشكل كتلة متجانسة.
5. نضيف الدقيق والبيكنج باودر والقرفة إلى الخليط مع خلط المكونات جيداً.
6. ادهن وعاء مناسب بالزبدة وضعي المزيج فيه، ثم ضعي الوعاء في الميكروويف لمدة 6 دقائق حتى تنضج الكعكة وتصبح جاهزة للتقديم.

يمكنك أيضًا التعرف على: كيفية طهي الشوفان

6- طريقة عمل شوربة الشوفان والطماطم

مكونات

• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• كوب شوفان.
• فص ثوم مهروس.
• 5 حبات طماطم كبيرة
• 3 ماء.
• ملعقتان كبيرتان من مرق الدجاج السريع.
• 100 جرام من البصل المفروم.
• 100 جرام من أوراق الكزبرة.
• ملح للتذوق.

كيف تصنع الحساء

1. نضع زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف الشوفان إلى الزيت الساخن حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
2. نضع الشوفان جانبًا ونمزج الطماطم والثوم والبصل والكزبرة والماء في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا.
3. ثم يُسكب المزيج في مقلاة، ويُضاف الشوفان والماء، ويُترك ليغلي.
4. يُضاف المرق والملح إلى الخليط، ثم يُترك لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.

7- طريقة طهي البيض مع الشوفان والخضروات

مكونات

• بصلة صغيرة.
• قطعة فلفل ملون.
• حبوب الطماطم.
• الجزر المبشور.
• ملعقة كبيرة من دقيق الشوفان.
• 4 بيضات
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 3 ملاعق كبيرة حليب.
• ملعقة صغيرة من الزبدة.
• البقدونس الأخضر.

كيف تستعد

1. ضعي الشوفان الملفوف في وعاء مناسب واخلطي جيدًا مع الفلفل الحلو والملح والفلفل الأسود.
2. نخفق الحليب مع البيض في وعاء آخر، ثم نضيف المزيج السابق تدريجياً إلى البيض المخفوق ونخلط جميع المكونات.
3. أضيفي جميع الخضار إلى البيض، واخلطيهم جيدًا حتى تصبح المكونات متجانسة.
4. نضع الزبدة في قدر ونضيف البيض إليها، ثم نترك البيض لبعض الوقت على نار متوسطة حتى ينضج.

8- طريقة عمل نولا الشوفان

مكونات

• 100 جرام أو نصف كوب من السكر البني.
• 4 أكواب شوفان.
• 100 مل أو 12 كوب عسل.
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
• 1/4 كوب زيت.
• 1/4 ملعقة ملح.

مراحل التحضير

1. يتم تسخين الفرن مبدئيًا إلى 250 درجة مئوية.
2. ثم اخلطي السكر والزبدة والعسل معًا في مقلاة على نار متوسطة.
3. اخلطي المكونات جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
4. ثم يضاف الخليط إلى الشوفان.
5. ثم نضيف القرفة والملح مع التحريك.
6. يوضع الخليط في صفيحة خبز على ورق زبدة.
7. ضعي الخليط في الفرن لمدة 60 دقيقة فقط.
8. يُرفع الخليط من الفرن ويترك ليبرد.
9. في النهاية، يتم تقطيع الجرانولا إلى أجزاء متساوية.

يمكنك أيضا أن ترى كيف تصنع خبز الشوفان

وتختتم المقالة ببعض أطباق الشوفان التي يسهل تحضيرها ولا تتطلب الكثير من الجهد، ويمكن تناول الشوفان كاملاً أو مطحونًا ثم استخدامه في الخبز والخَبز.