يتمتع دبس الخروب بفوائد لا حصر لها لصحة الإنسان ويمكن أيضًا تحضيره بسهولة في المنزل.
لذلك، في موضوعنا التالي، سوف نتعلم بالتفصيل كيفية صنع دبس الخروب بدون سكر، لذا ترقبوا التفاصيل حول كل هذا وأكثر في مقالتنا التي تحظى باحترام كبير.
دبس الخروب
- شجرة الخروب، بشكل عام، في شكل مشروب هي واحدة من أكثرها فائدة.
- خاصة خلال شهر رمضان المبارك أو في الصيف.
- يحتوي دبس السكر أيضًا على عدد كبير من الفوائد الصحية.
- بالإضافة إلى فوائده الكبيرة في الحصول على أسنان صحية ونفَس لطيف.
- بالإضافة إلى ذلك، يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على الجس من السموم المتراكمة فيه.
- كما أنه يقضي على مستوى الكوليسترول السيئ في الدم ويستبدله بالكوليسترول الجيد.
- بالإضافة إلى دوره الكبير في تقليل وتيرة السعال والتخلص من البلغم، بالإضافة إلى توسيع الشعب الهوائية.
- كما أنه يساعد على التخلص من حموضة المعدة والتخلص من مشاكل ارتجاع المريء.
قد تكون مهتمًا بـ: فوائد دبس الخروب للشعر والبشرة
تفاصيل طريقة عمل دبس الخروب بدون سكر
مكونات
- كيلو من خشب الخروب المسحوق.
- الشاش.
- الماء بقدر ما تحتاج.
كيف تستعد
- اغسل شجرة الخروب جيدًا وانقعها في الماء طوال الليل.
- بالإضافة إلى ذلك، في صباح اليوم التالي، يتم ترشيح Rozhkov من هذا الماء بشاش أكثر من مرة.
- من أجل ضمان حصولك على شجرة خروب خاصة منقوعة.
- يتم أيضًا وضع كمية منقوعة أو مصفاة من الخروب على النار لمدة أربع ساعات تقريبًا حتى تنضج خلاصة الخروب.
- وهكذا، يصبح الخروب جاهزًا، يجب وضعه في وعاء زجاجي.
- ثم يخزن في الثلاجة لحين الاستخدام.
طريقة عمل دبس الخروب
مكونات
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- 2 كيلو جرام من البوق المفروم.
- الماء بكميات مناسبة لشجرة الخروب.
كيف تستعد
- ننصح بغسل خشب الخروب جيدًا حتى يتم شطفه جيدًا حتى يصل إلى خشب الخروب المسحوق.
- بعد ذلك يوضع الخروب المطحون في وعاء عميق يحتوي على السكر بشرط أن يكون مغطى بالكامل بكل الماء.
- ينقع خشب الخروب أيضًا في مياهه طوال الليل، وفي صباح اليوم التالي يتم تصفيته من هذه المياه.
- بالإضافة إلى ذلك، للحصول على مستخلص والتخلص تمامًا من الماء، من الضروري التصفية عدة مرات بالشاش.
- ثم يتم الحصول على الماء المصفى، والذي يوضع في إناء عميق على نار منخفضة، ثم يخلط جيداً.
- بمجرد الحصول على شراب الخروب اللزج، قم بتخزينه في الثلاجة في وعاء زجاجي حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
إقرئي أيضاً: طريقة عمل دبس الخروب في المنزل
مجموعة وصفات بدبس الخروب
كاسترد مع دبس الخروب
مكونات
- ثلاث حبات من البيض.
- ربع كوب جوز مفروم.
- كأسان من الحليب.
- جر ملعقة كبيرة من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
كيف تستعد
- نوصي بتسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة قبل البدء في هذا الجزء من الخليط.
- في وعاء جانبي، نوصي بوضع البيض مع السكر والحليب والدبس والملح والجوز ثم اخفقهم بالخلاط الكهربائي.
- بعد خلط المكونات جيدًا حتى يتم الحصول على خليط متجانس، انشر الخليط ووزعه بين الأطباق.
- يتم بعد ذلك وضع أربعة أطباق في صينية بشرط أن يتم سكب الماء داخل هذه الصينية وتغطية نصف الصينية.
- نوصي بوضع هذه الأطباق في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى يتم ضبط الكاسترد.
- إزالة من الفرن وتترك لتبرد.
دجاج مشوي بدبس الخروب
مكونات
- كمية صدور الدجاج.
- ملعقة كبيرة ملح.
- مع ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- بالإضافة إلى ملعقة من السماق.
- بالإضافة إلى ملعقة صغيرة قرفة.
- نصف كوب من شراب الذرة.
- كوب كامل من البصل.
كيف تستعد
- هذه الوجبة تكفي لشخصين وتستغرق حوالي 25 دقيقة، وهي سهلة التحضير تمامًا.
- يتم خلط جميع المكونات مع التوابل والبهارات حتى تصبح أكثر تجانسًا.
- ثم توضع صدور الدجاج على الشواية حتى تكتمل عملية الطهي على الجانبين.
صفوف مع دبس السكر
مكونات
- هذه وصفة لبنانية، لكنها لذيذة للغاية وسهلة التحضير.
- 1 كوب من أي زيت نباتي.
- كوب ونصف من شراب الذرة.
- ثلاثة أكواب من دقيق السميد.
- ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقتان صغيرتان من بذور اليانسون.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخميرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- بذور السمسم للتزيين.
كيف تستعد
- نوصي بتسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة قبل طهي هذه الوصفة.
- اخلطي جميع المكونات الجافة معًا، من الدقيق والسميد والخميرة والفانيليا ومسحوق اليانسون.
- بمجرد اكتمال عملية الخلط، نوصي بإضافة الزيت أثناء الخلط حتى يصبح عجينة متجانسة.
- ثم يضاف الماء مع دبس الخروب تدريجياً إلى العجين حتى تصبح العجينة متماسكة بشكل جيد.
- ندهن صينية الخبز بالزبدة الإضافية، ثم نسكب كل المحتويات داخل صينية الخبز ونزين الوجه بالطحينة وبذور السمسم.
- نضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة، حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تترك لتبرد لمدة ربع ساعة.
- ثم يتم تقديمه.
شاهدي أيضاً: هل يرفع دبس الخروب سكر الدم؟
مجموعة من المشروبات المميزة مع دبس الخروب
عصير خروب مع ماء ورد
مكونات
- كأسان من الماء.
- كوب من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من ماء الورد.
- كوب من الخروب المسحوق أو ملعقتين كبيرتين من دبس الخروب.
كيف تستعد
- نوصي بوضع الخروب والسكر في قدر على النار حتى يتحول لون هذا الخليط إلى اللون البني.
- ثم تحتاج إلى إضافة الماء إلى هذا الخليط، ثم وضع كل محتوياته على نار صغيرة.
- ليغلي بالكامل لمدة ربع ساعة.
- بعد خلط المزيج جيداً، اتركه جانباً ليبرد تماماً.
- يضاف ماء الورد ثم يترك في الثلاجة.
عصير شجرة الخروب من التمر الهندي
مكونات
- كيلو من شجرة الخروب أو نصف كوب من دبس الخروب.
- خمس ملاعق كبيرة تمر هندي.
- أربعة أكواب من الماء.
- نصف كوب سكر.
كيف تستعد
- إذا كنت تستخدم مسحوق الخروب، نوصي بنقعه في الماء ثم ترشيحه جيدًا.
- في حالة استخدام دبس الخروب، نوصي بتطبيقه مباشرة.
- يُضاف مسحوق التمر الهندي والسكر في الخلاط الكهربائي ويُمزج جيداً.
- ثم اتركه يبرد جيدًا في الثلاجة.
- لذلك يبقى باردا حتى يتم استخدامه بالكامل، ويقدم المشروب باردا خاصة في فصل الصيف، لذلك فهو منعش.
لاختتام مناقشتنا المتعمقة حول كيفية صنع دبس الخروب الخالي من السكر، قمنا بتجميع أفضل الطرق لصنع دبس الخروب في هذا الخيط.
بالإضافة إلى مجموعة المشروبات التي تحتوي على شجرة الخروب، نأمل أن تكون قد حصلت على فوائد كبيرة وواضحة من هذا الموضوع وأنت بصحة جيدة.