كيف تصنع حليب الصويا بنفسك

كيف تصنع حليب الصويا الخاص بك، بالنظر إلى الفوائد العديدة لفول الصويا ومشتقاته، قد يتساءل الكثيرون عن كيفية صنع أحد مشتقاته، مثل الحليب.

يمد الحليب الجسم بالعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة للعمليات الحيوية، وسوف نتعرف على هذه الطريقة بالتفصيل في مقال موقع جديد اليوم.

كيف تصنع حليب الصويا الخاص بك

بالانتقال إلى إجابة السؤال عن كيفية تحضير حليب الصويا بنفسك، من الضروري تحديد الأدوات اللازمة لتحضيره، وهي:

المعدات المستعملة

• وعاء كبير مناسب لكمية فول الصويا.
• خلاط كهربائي.
• صفقة كبرى.
• نصف كوب من فول الصويا الأبيض.
• 3 أكواب من الماء لنقع الفول.
• 4 أكواب ماء للخلط.
• سكر حسب الرغبة.
• قطعة قماش خفيفة الوزن لاستخدامها كمصفاة.

طريقة تحضير حليب الصويا

1. نقع حليب الصويا في بعض الماء لمدة 8 ساعات بحد أقصى 12 ساعة.
2. في نهاية الفترة المحددة، يتم قطع فول الصويا إلى النصف.
3. نحاول إزالة قشرة فول الصويا قدر الإمكان.
4. أضف كمية كافية من الماء لخلطها في الخلاط الكهربائي وأضف فول الصويا النظيف.
5. اخلط جيدا حتى تحصل على خليط ناعم وسلس.
6. صفي المزيج بقطعة قماش لإزالة أي تكتلات.
7. اتركي الحليب المصفى وضعيه في الثلاجة.

تحضير اللبن الزبادي أو حليب الصويا

1. نضع حليب الصويا المحضر مسبقًا على النار، عند درجة حرارة 180 درجة، لمدة ثلث ساعة.
2. نقوم بتقليب الخليط باستمرار لتجنب إلتصاق الحليب والكتل بالقاع، وذلك لضمان اختلاط الماء واختراق جزيئات الخليط.
3. عندما تصل إلى هذه المرحلة، يمكنك إضافة كمية السكر حسب الرغبة مع التحريك باستمرار.
4. ارفعي الحليب عن النار وانتظري حتى يبرد تمامًا ثم ضعيه في الثلاجة مرة أخرى، بحيث يكون الحليب جاهزًا للاستهلاك خلال 4 أيام بعد تخزينه في الثلاجة.
5. وتجدر الإشارة إلى أن فول الصويا يختلف عن معظم البقوليات في أنها أكثر البقوليات من حيث نسبة البروتين العالية وكذلك محتوى الدهون.

إقرئي أيضاً: طريقة تحضير الحليب المجفف في المنزل

فوائد حليب الصويا

كجزء من توضيح كيفية صنع حليب الصويا الخاص بك، نود أن نسلط الضوء على الفوائد العديدة لحليب الصويا لأنه يحتوي على مستويات عالية من “الكالسيوم والزنك والحديد وفيتامينات ب المركب”، وسوف نتعلم هذا من السطر التالي:

• يقوي قوة الأوعية الدموية.
• المحافظة على سلامة القلب وصحته.
• القضاء على السمنة.
• خفض كمية الدهون والكوليسترول في الدم.
• تقليل الأعراض المسببة لانقطاع الطمث، لاحتوائه على نسبة عالية من هرمون الاستروجين الذي يدعمه.
• حماية العظام وتقليل تعرضها للهشاشة.
• بالنسبة للرجال، يساعد فول الصويا في الوقاية من سرطان البروستاتا لدى الرجال.

يمكنك أيضاً مشاهدة كيفية صنع اللبنة بالزبادي

الآثار الجانبية لحليب الصويا

على الرغم من الفوائد العديدة التي يوفرها حليب الصويا للجسم، إلا أن ذلك لا ينفي وجود بعض الأضرار أو المضاعفات التي تظهر لدى بعض الأشخاص، ومن أشهرها:

• هذا أمر خطير بالنسبة للمرضى الذين لديهم حساسية من البقوليات، بما في ذلك فول الصويا، حيث أن استهلاكها يمكن أن يؤدي إلى الوفاة وإصابة خطيرة.
• أظهرت الدراسات الحديثة أن الإفراط في تناول حليب الصويا أو فول الصويا يمكن أن يسبب مشاكل في الإنجاب لدى الرجال.
• زيادة احتمالية الإصابة بأمراض الغدة الدرقية.
• أظهرت الدراسات التي أجريت مؤخرًا على عدد من النساء المصابات بسرطان الثدي أن فول الصويا يحتوي على هرمون الاستروجين، مما قد يشكل خطرًا عليهن عند تناوله.
  • هناك علاقة قوية بين سرطان الثدي واستهلاك الصويا، لكن الأبحاث لا تزال قائمة.

يمكنك أيضًا التعرف على: كيفية صنع الحليب المجفف

بهذا نختتم برنامجنا التعليمي حول كيفية صنع حليب الصويا الخاص بك ونتمنى لك كل الصحة والازدهار وأنت تحت رعاية الله وحمايته.