تعتبر طريقة الحواوشي من أكثر الوصفات المرغوبة من قبل ربات البيوت لما تتمتع به من مذاق لذيذ وسرعة في التحضير، حيث يعد هذا الطبق من الأطباق الشعبية.
هذا الطبق مفضل لدى الكثير من البالغين والأطفال، لذلك تحاول النساء تعلم كيفية طهيه، على سبيل المثال، في المطاعم، حتى يتمكنوا من طهيه بسهولة، بدلاً من شرائه جاهزًا.
طريق حواشي مثل المحلات
تعتبر هفاشي من أشهر الأطباق التي يفضلها المصريون، كما أنها انتقلت إلى العديد من الدول العربية، وفي السطور التالية سنوضح لك كيفية تحضيرها:
مكونات لصنع الحواوشي
- كيلو لحم مفروم.
- 8 أرغفة خبز بلدي.
- بصلة واحدة مفرومة خشنة.
- نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- أيضا 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
- 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة الصغيرة.
- قطع الكمية المطلوبة من الفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة.
- ملعقة متوسطة فلفل أسود.
- ربع كوب وسط زبدة.
- ملعقة متوسطة ملح.
كيف تطبخ هافاشي
باتباعك بضع خطوات بسيطة يمكنك بسهولة تحضير حواوشي أحلى من تلك الموجودة في مطاعم أسرتك والخطوات كالتالي:
- نقوم بإعداد حشوة هافاشي عن طريق وضع جميع المكونات السابقة معًا في وعاء مناسب.
- سخني الفرن على درجة حرارة عالية تصل إلى 180 درجة مئوية.
- ثم نفتح الرغيف على جانب واحد ونضع الكمية المناسبة من الحشوة فيها ثم ندهن الرغيف بقليل من الزبدة.
- أيضًا، بعد الانتهاء من حشو الخبز، نلف كل رغيف جيدًا في ورق زبدة.
- لا تضع الخبز في الفرن مباشرة بعد ملئه، بل اتركه لمدة عشر دقائق حتى يحصل على قسط جيد من الراحة.
- بعد ذلك، نضع الخبز في الفرن لمدة لا تزيد عن نصف ساعة حتى يصبح اللحم جاهزًا، ثم يصبح الخفاشي جاهزًا للتقديم.
إقرأ أيضاً: كيف تطبخ الخفاشي الإسكندري
كيف تطبخ هافاشي بالسجق
هافاشي بالسجق من ألذ وأنواع هافاشي التي يفضلها كثير من الناس، وفي السطور التالية سنوضح لك كيفية تحضيرها بسهولة في المنزل من خلال الآتي:
مكونات
- كيلو لحم مفروم.
- وكذلك عدد الكيلوجرامات من النقانق.
- قطع الكمية المطلوبة من الطماطم إلى قطع صغيرة.
- ربع كيلو فلفل الوان.
- نصف كيلو بصل مقطع.
- رشة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
مكونات الاختبار
- عدد كيلوجرامات الطحين الأبيض.
- وايضا عدد ملاعق صغيرة من السكر.
- ملعقة خميرة.
- رشة ملح.
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- كوب ماء متوسط.
كيف تستعد
- في الخطوة الأولى نضع الدقيق والسكر والملح والخميرة في وعاء مناسب للعجين.
- نضيف الماء والزيت إلى هذه المكونات، ونستمر في خلط المكونات جيدًا.
- ثم تترك العجينة لترتفع جيداً لمدة ساعة على الأقل.
- من ناحية أخرى، نقوم بإعداد الحشوة للهافاشي. حيث نقطع البصل ناعما.
- نتبّل البصل جيدًا بالملح والبهارات، ثم ضعي قطعًا صغيرة من النقانق واللحم المفروم، ثم استمري في خلط هذه المكونات جيدًا.
- نأخذ العجينة على شكل كرات صغيرة ونضع كل قطعة على سطح مستوٍ، ثم نضع حشوة اللحم والطماطم والفلفل على العجينة، ثم نضع الطبقة الثانية من العجين على الحشوة.
- ثم نغلق الرغيف جيداً، ثم نضع الأرغفة في مقلاة مع قليل من الزيت، ونغلقها ونقلبها من الجانبين حتى نحصل على لون ذهبي من الرغيف.
شاهد هنا: كيف تصنع هفاشي مصري
لاختتام حديثنا اليوم حول مدى إعجاب الحواوشي بالمتاجر، فقد أظهرنا لك أفضل الإضافات التي يمكنك صنعها بسهولة في المنزل.
يمكن تغيير هذه الطبقة واستبدالها بإضافات أخرى مثل خليط الجبن أو البسطرمة وجبن روما وجبن الموزاريلا، والتي يفضلها العديد من الأطفال والبالغين، والعديد من الإضافات المفضلة الأخرى التي تختارها عائلتك.