تعتبر وظيفة الأمعاء عند الطيور مهمة جدًا، وتعتبر جزءًا من الجهاز الهضمي للطيور التي تؤدي العديد من الوظائف، وهي من الأشياء التي تهم الكثير من الناس والباحثين عن الحيوانات والطيور.
الجهاز الهضمي في الطيور
قبل أن تتعلم ما تفعله أمعاء الطائر، تحتاج إلى معرفة مكونات الجهاز الهضمي للطيور ووظيفة كل جزء، فماذا يتكون الجهاز الهضمي للطائر؟
1- الفم
- لا توجد أسنان أو شفاه في فم الطيور، ولكن يتم استبدالها بمنقار يتكون من مادة قرنية يستطيع الطائر بواسطتها التقاط الطعام والحبوب من الأرض.
- تقسم المعدة المنقار، وتعمل كبديل للأسنان، وبالطبع فإن بنية الفم هذه ستؤثر على وظائف تغذية الطيور.
- يقع اللسان على جهاز خطي متحرك في الجزء السفلي من تجويف الفم، وهو مغطى بطبقة قرنية وشعر شوكي موجه للخلف لتسهيل مرور الطعام إلى نهاية تجويف الفم.
- لسان البط أعرض وأنعم بكثير من لسان الدجاج.
- توجد في أفواه الطيور غدد لعابية أنبوبية، بعضها متطور والبعض الآخر غير متطور.
- يفرز الطائر من 7 إلى 5 مليلتر من إفرازات اللعاب يوميًا، ويعتمد دورها على ترطيب الطعام وتسهيل ابتلاعه.
- تحتوي الكتاكيت على حوالي 125 مستقبل تذوق، وعندما يبلغون 3 أشهر من العمر، يوجد ما يصل إلى 24 مستقبلًا للتذوق على ألسنتهم.
- فتحة الأنف والأذن في سقف الحلق، وفتحة الحنجرة في أسفل الحلق.
2- المريء والمريء
- يعد المريء والمعدة جزءًا من الجهاز الهضمي في الطيور، والذي يتضمن وظيفة الأمعاء عند الطيور.
- يكون المريء في معظم الحيوانات عضليًا، أما في الطيور، فالمريء عبارة عن أنبوب مرن مغطى بالغدد المخاطية، ولدى الطيور قدرة عالية على التمدد.
- قبل الوصول إلى القفص الصدري، مباشرة عند قاعدة العنق، يظهر المريء على شكل انتفاخ وكيس غشائي يسمى المرارة، وهو غائب في البط والإوز.
- يتمثل دور المعدة في أنها تعمل كمخزن مؤقت للأطعمة المبللة باللعاب والإفرازات المخاطية، ولا تقل أهمية عن وظيفة الأمعاء عند الطيور.
- للثقافة دور كبير جدًا في هضم الحبوب، وقد أثبت العالم كيمانوف على وجه الخصوص أن هضم الحبوب بالطريقة الصحيحة أفضل من هضم الحبوب المطحونة.
3- معدة الطيور
تتكون المعدة عند الطيور من جزأين، الجزء الأول هو المعدة الغدية والثاني جزء عضلي يسمى المريء.
4- معدة غدية
- هو كيس بيضاوي يقع مباشرة خلف الجراب، وجداره أثخن من جدار المريء، ويقع في منتصف الجسم ويربط الكيس بالمريء.
- حجم المعدة الغدية ليس كبيرًا، حيث لا يتم تخزين الطعام فيها لفترة طويلة، ولكن يُفترض أن دورها الرئيسي هو ترطيب الطعام بالعصائر الهضمية.
- تتكون البطانة الغدية للمعدة من 3 أجزاء، الجزء الخارجي هو الصفاق، والجزء الأوسط هو الجزء العضلي، وأخيراً الجزء الداخلي أو المخاطي.
- على سطح المخاط توجد فتحات صغيرة تطلق إنزيم البيبسين وحمض الهيدروكلوريك، مما يؤثر على بروتينات علف الطيور.
5- الكنساخ
- وهو الجزء الثاني من المعدة وهو أكبر من المعدة الغدية.
- تشبه غدة المعدة المعدة من حيث أنها تتكون من 3 طبقات: مصلي وعضلي ومخاطي.
- الطبقة العضلية متطورة للغاية، وتتكون من عضلتين قويتين للغاية، لونهما أحمر، واحدة فوقها والأخرى أسفلها، بحيث تحتل أطراف البطن.
- توجد في المعدة ألياف عضلية موزعة على شكل أقواس مستقرة جدًا، والطبقة المخاطية الكثيفة لها طابع قرني، لكنها في الحقيقة غشاء كثيف.
- يهضم الجنسنغ ويطحن الطعام ويخلطه مع عصارات الجهاز الهضمي لاحتوائه على عضلات قوية بالإضافة إلى الحصى والرمل.
أدعوك أيضًا للتعرف على: استخدام صفار البيض وأهميته في بيض الطيور
وظيفة الأمعاء عند الطيور
- تعتبر الأمعاء من الأعضاء المهمة في الجهاز الهضمي للطيور، ولا تقل أهمية عن أعضاء الجهاز الهضمي الأخرى.
- وظيفة الأمعاء عند الطيور هي امتصاص العناصر الغذائية والأملاح الذائبة.
- تفرز جدرانه أيضًا عصيرًا معويًا ضروريًا للهضم.
- تتميز الأمعاء بوجود عضو شفط على شكل خياشيم أو حلمات.
- يتصل الجزء الخلفي من الأمعاء بالمستقيم، حيث يشتمل على جيبين يقعان حول طرفي الجزء المتصل به – الأعور.
- لا يؤدي الأعور وظيفة في الأمعاء إلا كمرفق تخزين للطعام، لكن يعتقد بعض العلماء أنه يشارك في إنتاج الفيتامينات من خلال الميكروبات الموجودة داخله.
أمعاء الطيور
معدل امتصاص العناصر الغذائية في الأمعاء الدقيقة للدجاج أعلى من مثيله في الطيور الأخرى، وذلك لعدة أسباب:
- يوجد في أمعاء الطيور الداجنة أوعية دموية أكثر من أمعاء الطيور الأخرى.
- يختلف عدد الأغطية الجلدية وطولها في الطيور الداجنة عن تلك الموجودة في الطيور الأخرى.
- أمعاء الطيور الداجنة أكثر حمضية من أمعاء الطيور الأخرى.
- تكون درجة حرارة جسم الطائر الداجن أعلى من درجة حرارة جسم الطيور الأخرى بنحو 3-4 درجات مئوية.
- تكون حركة الأمعاء عند الطيور أسرع منها في الثدييات.
- الأمعاء هي المكان الذي يحدث فيه الهضم الكيميائي للطعام بمساعدة الإنزيمات التي تفرز من الغدد الملحقة في القناة الهضمية.
- يتم امتصاص معظم مركبات الطعام من خلال جدار الأمعاء الدقيقة في مجرى الدم.
- الأمعاء هي أطول جزء من الجهاز الهضمي للطيور.
اقرأ هنا عن: الحيوانات والطيور التي تعيش في المنزل
الغدد المرتبطة بالقناة الهضمية في الطيور
ترتبط عدة غدد بالجهاز الهضمي للطيور والتي تساعد في عملية الهضم وهي:
1- الكبد
- يتكون الكبد من فصين، الفص الأيمن والفص الأيسر، والفص الأيسر أصغر من الفص الأيمن، وكل فص يفرز العصارة الصفراوية، وهي سائل قلوي أصفر مخضر.
- يكون الفص الأيمن للكبد أكثر انتفاخًا بسبب وجود المرارة غير الموجودة في الفص الأيسر من الكبد.
- تستنزف كل قناة إفرازها من الصفراء إلى الجزء الأخير من الاثني عشر.
- لا يوجد لدى الحمام والببغاوات مرارة.
2- البنكرياس
- وهو أحد ملحقات الجهاز الهضمي عند الطيور، والبنكرياس في الطيور متطور للغاية، وتنتفخ قناته أمام القنوات الصفراوية، وعندما تزداد نسبة البروتيدات في الطعام يزداد حجم البنكرياس.
- عندما يأكل الطائر كمية البروتين في النظام الغذائي، يزداد إنزيم البروتياز، الذي يتم إطلاقه من البنكرياس، ويبدأ نشاط التحلل، ثم يتناقص تدريجياً.
- يحتوي عصير البنكرياس على إنزيمات تهضم النشويات والدهون والبروتينات، كما يعمل عصير البنكرياس على تحييد البيئة الحمضية لإفرازات المعدة.
- يفرز البنكرياس أيضًا إنزيم الليباز، بالإضافة إلى هرمون الأنسولين الذي ينظم مستويات السكر في الدم.
3- الطحال
- إنه جسم صغير بيضاوي الشكل أحمر اللون يبدو مرتبطًا بالمعدة الحقيقية.
- الطحال هو تخزين كريات الدم الحمراء في الطيور.
ولا تفوت قراءة مقالتنا: الوقواق والطيور
يحتوي جسم الطيور على الجهاز الهضمي، تمامًا مثل الثدييات، ولكن هناك بعض الاختلافات في بنية ووظيفة الجهاز الهضمي في الطيور، وتعتبر وظيفة الأمعاء عند الطيور من أهم وظائف الجهاز الهضمي.