طريقة عمل قرع العسل الحلو

كيفية تحضير زهر العسل الحلو يمكن أن يتم بطرق مختلفة، لأن القرع يحتوي على العديد من المواد المفيدة التي تفيد صحة الإنسان.

لذلك سوف نتعلم أكثر من طريقة لعمل المن في هذه المقالة من خلال موقع جديد اليوم.

حلوى اليقطين

يعتبر القرع من أهم النباتات في عائلة القرعيات، ويتميز بفوائد عديدة منها:

• يحتوي اليقطين على العديد من المكونات المفيدة ومنها الماء والسكر وكذلك النشا والزيوت المختلفة.
• كما أنه يحتوي على فيتامينات وعناصر مهمة، بما في ذلك فيتامين أ والحديد والكالسيوم والبروتين.
• اليقطين مليء بالفوائد لأنه يحسن الذاكرة ويحفزها.
• لذلك هناك أكثر من طريقة لتحضير اليقطين الحلو لأكله وجني فوائده.
  • حلوى اليقطين هي إحدى طرق صنع اليقطين الحلو.
  • كما أن لها طعمًا ممتازًا يحظى بإعجاب البالغين والأطفال.

إقرئي أيضاً: طريقة عمل شراب البسبوسة

كيف لطهي اليقطين الحلو

مكونات الطبقة الأولى

• هذا 3 كيلوغرامات من اليقطين.
• نصف كوب سكر أبيض.
• بالإضافة إلى حوالي 3 أكواب من الماء.
• نصف كوب بقسماط.
• أيضا 2 ملاعق كبيرة من السمن.

مكونات طبقة التعبئة

• نصف كوب زبيب.
• بالإضافة إلى نصف كوب جوز هند.
• نصف كوب من المكسرات المفرومة، لكن بشكل خشن.
• أيضا نصف كوب لوز مفروم خشن.

مكونات الصلصة

• 2 كوب حليب.
• أيضا، 4 ملاعق كبيرة من أي نوع من الزيوت النباتية.
• 1 ملعقة كبيرة ماء ورد.
• ¼ كوب دقيق.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.

كيف تستعد

1. قم أولاً بإزالة قشر اليقطين، ثم قطعه إلى مكعبات من نفس الحجم.
2. نسكب السكر والماء في قدر الكوسة ونضعها على النار حتى تنضج بالكامل.
3. بعد طهي القرع، يُرفع عن النار ويُزال من الماء، ويترك الماء لغلي القرع.
4. الخطوة الثانية هي تحضير الصلصة عن طريق تسخين الزيت وإضافة الدقيق إليها مع التحريك حتى يصبح لونها ذهبياً.
5. بعد ذلك، نضيف كوبًا من الماء الذي أزيلت منه الكوسة، ثم نضيف الحليب إلى هذا الخليط.
6. استمر في الخلط حتى تحصل على قوام كثيف قليلاً.
7. في هذه المرحلة نضيف القرفة وماء الورد مع التحريك جيداً ثم نرفع المزيج عن النار.
8. اخلطي الزبيب والجوز واللوز وجوز الهند معًا.
9. أحضر صينية وامسحيها بالسمن، وأضيفي فتات الخبز البسيط إلى الصينية.
10. ثم قسّمي كمية اليقطين إلى نصفين وضعي النصف الأول في صينية الخبز، ثم أضيفي الحشوة.
11. قسمي الصلصة إلى نصفين ووزعي النصف الأول على الحشوة.
12. ضعي بقية القرع فوقها ثم ضعي النصف الآخر من الصلصة فوقها.
13. ضعي بعض فتات الخبز على الوجه وضعي الصينية في الفرن لحوالي 20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.
14. يمكن تقديم الكوسة باردة وبعضها تحبه ساخنة.

اليقطين بجوز الهند

• هناك طريقة أخرى لصنع اليقطين الحلو، وتعتمد هذه الطريقة على إضافة المكون الرئيسي لليقطين وهو جوز الهند.
• في الفقرات التالية سنتعرف أكثر على مكونات الوصفة وكيفية تحضيرها.

مكونات

• 2 كجم من اليقطين.
• 1 1/4 كوب ماء.
• أيضا، 4 ملاعق كبيرة من السكر.
• 4 ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور ويفضل أن يكون طازجًا.
• نصف ملعقة صغيرة من بودرة الهال.
• 6 ملاعق كبيرة من الحليب الجاف.

كيف تستعد

1. أولاً، قم بإزالة القشرة من اليقطين، ثم قطعها إلى مكعبات من نفس الحجم.
2. يُضاف الماء والسكر إلى اليقطين، ثم يُضاف جوز الهند والهيل ثم الحليب المجفف.
3. ضعي القدر على النار وغطيه بغطاء واتركيه حتى يصبح اليقطين جاهزًا.
4. بعد أن تصبح القرع جاهزة، ضعيها في طبق التقديم واتركيها لتبرد.

فطيرة اليقطين مع صوص الكراميل

• هناك طريقة مختلفة قليلاً لصنع اليقطين الحلو وهي تحويل اليقطين إلى فطيرة.
• الكعكة مغذية جدا ولذيذة.

مكونات

• 4 بيضات.
• رشة ملح.
• بالإضافة إلى رش بسيط من الفانيليا.
• جزء من بيكربونات الصوديوم.
• قطع حوالي 400 جرام من اليقطين إلى مكعبات.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب دقيق.
• كيس بيكنج بودر.
• 1 ملعقة كبيرة من عسل التمر.
• 1 ملعقة صغيرة نشاء.
• نصف كوب زيت.

مكونات صلصة الكراميل

• 2 ملاعق كبيرة زبدة.
• 1 كوب سكر.
• نصف كوب ماء.
• نصف كوب كريمة.

كيف تستعد

1. أولاً، يوضع السكر ومكعبات اليقطين في قدر على نار خفيفة، ثم يُترك حتى ينضج جيدًا.
2. بعد أن ينضج اليقطين تمامًا، أخرجه من على النار واتركه ليبرد.
3. قبل الشروع في الإجراءات الأخرى، اضبط درجة الحرارة على 180 درجة واتركها لتسخن.
4. دهن الدرج المستخدم، الدرج الذي يناسب هذا المقدار هو حجمه
5. نضع البيض مع رشة ملح وفانيليا ونضيف الصودا ونخلط جيدا.
6. ثم نضيف اليقطين المطبوخ ونخفق مرة أخرى ونضيف العسل والزبدة والبيكنج بودر ثم اخفق مرة أخرى.
7. نضع الخليط في وعاء، ثم نخل الطحين والنشاء جيداً ونضع فوق الخليط، ونخلط المزيج جيداً مع الدقيق.
8. ضعي المزيج في صينية خبز مدهونة بالزبدة، ثم ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 35 دقيقة.
9. عندما تنضج بالكامل، أخرجيها واتركيها تبرد، ثم أضيفي الصلصة.

طريقة عمل الصلصة

1. نضع الزبدة على النار ثم نضع السكر عليها وبمجرد أن يبدأ السكر في الذوبان ويغير لونه نضيف الماء.
2. اتركي هذا الخليط على نار متوسطة لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الكريمة، ثم اخلطي جيداً.
3. بعد ذلك نرفع المزيج عن النار ونتركه حتى يبرد تماما ونوزعه على قالب كيك مبرد.

يمكنك أيضًا التعرف على: كيفية صنع كناف ملفوف

بودنغ اليقطين

• هناك طريقة لطهي القرع الحلو عن طريق تحويله إلى حلوى.
• هذه الطريقة أيضًا صديقة للأطفال وسهلة لهم ولها قيمة غذائية.

مكونات

• كمية الميد.
• كمية مماثلة لتلك الموجودة في الحليب.
• توضع ملعقة كبيرة من النشا على كل كوب من الحليب.
• بالإضافة إلى كمية السكر التي تريدها.
• المكسرات

كيف تستعد

1. أولاً، قم بإزالة القشرة من اليقطين، ثم قطعها إلى مكعبات من نفس الحجم.
2. نضع المقلاة على النار حتى تكون النار منخفضة، نسكب الكمية المطلوبة من السكر وتترك لتبرد.
3. بمجرد أن يصبح القرع جاهزًا ويذهب كل الماء الموجود فيه، اهرس القرع جيدًا.
4. ثم نضيف الحليب إلى اليقطين ونضيف السكر حسب الرغبة ونقلب حتى يمتزج السكر مع اليقطين والحليب.
5. عند هذه النقطة، أضيفي النشا واستمري في التقليب دون توقف.
6. عندما تصل إلى القوام المطلوب، أخرج اليقطين من الموقد.
7. ضع القرع في طبق التقديم وأضف المكسرات.
8. اتركيه ليبرد ثم قدميه بارداً.

صينية اليقطين والمانجو

• هناك طريقة لجعل اليقطين الحلو مع المانجو، ومذاقه رائع.
  • كما أنها مختلفة ومليئة بالطعام اللذيذ.

مكونات

• نصف كيلوغرام من اليقطين.
• نصف كوب سكر.
• 1 كوب ماء.
• نقطع المانجو إلى قطع.

مكونات صلصة البشاميل الحلوة

• 4 ملاعق كبيرة دقيق خشن.
• 4 ملاعق كبيرة زبدة.
• 2 كوب حليب.

كيف تستعد

1. أولاً، قم بإزالة القشرة من اليقطين، ثم قطعها إلى مكعبات من نفس الحجم.
2. يُسكب الماء فوق الكوسة ويُضاف السكر ويُسخن القدر حتى يغلي الكوسة.
3. ثم أخرجي الكوسة من الماء، واتركي الماء واهرسيه جيدًا.
4. الخطوة الثانية هي تحضير الصلصة عن طريق وضع الزبدة على النار وإضافة الدقيق إليها مع التحريك حتى يصبح لونها ذهبياً.
5. بعد ذلك، نضيف كوبًا من الماء الذي أزيلت منه الكوسة، ثم نضيف الحليب إلى هذا الخليط.
6. استمر في الخلط حتى تحصل على قوام كثيف قليلاً.
7. بعد ذلك، يوضع هريس اليقطين في صفيحة خبز بالزيت، ثم تُضاف شرائح المانجو، وتُسكب فوقها صلصة البشاميل.
8. ضعي صينية الخبز في الفرن، وعندما يصبح الوجه ذهبيًا، أخرجيها من الفرن.
9. يمكن تقديمه ساخنا او باردا.

مربى اليقطين

• مربى القرع من الوصفات التي تحتوي على الكثير من المواد المفيدة.
• لذلك، فهذه طريقة لصنع اليقطين الحلو بطريقة صحية وصحية.

مكونات

• 2 كغ من مكعبات اليقطين.
• ½ كيلوجرام مكعبات بطاطا حلوة.
• نصف كيلو سكر.
• 10 فصوص.
• 2 عود قرفة.
• رشة ملح ليمون.
• عصير نصف ليمون.

كيف تستعد

1. ضعي جميع المكونات في قدر وضعيها على النار، وعندما يخرج كل الماء بداخلها من القاع، أطفئي النار.
2. اترك اليقطين على النار حتى ينضج جيدًا ولا يبقى أي أثر للماء.
3. نقسمها حسب عدد الجرار، ثم نضع مربى اليقطين فيها، ثم نضعها في الثلاجة ونخرجها عند التقديم.

تارت اليقطين

• يحب الكثير من الناس الدفق، وإذا أضفت اليقطين إليه، فإنه يصبح أكثر جمالا.
• بهذه الطريقة، سوف نتعلم كيفية صنع اليقطين الحلو من تارتو.

مكونات

• عجينة العجين.
• ½ كيلوجرام من مكعبات اليقطين.
• عصير برتقال مع قشر مبشور.
• 3 بيضات.
• نصف كوب سكر.
• 1 كوب زبادي.
• 3 ملاعق كبيرة نشاء خشن.
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا.
• نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة.
• رشة صغيرة من الهال المطحون.
• رش بسيط من جوزة الطيب.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة.

كيف تستعد

1. أولاً، حضري قالب كيك مدهون بالزبدة ودقيق قليلًا، ثم اسكبي خليط الكيك
2. استخدمي شوكة لعمل ثقوب في العجينة حتى لا ترتفع إلى الأعلى، ثم ضعي صينية الخبز في الفرن حتى يتحول لونها إلى الأحمر.
3. نضع مكعبات القرع مع الزبدة على النار ونضيف السكر مع قشر البرتقال والبرتقال ثم نضيف إليها عود قرفة.
4. اتركيهم على نار متوسطة، ثم اخلطيهم جيدًا لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
5. ثم نرفع القدر عن النار ونتركه حتى يبرد.
6. بمجرد أن يبرد الخليط تمامًا، ضعه في الخلاط وأضف الفانيليا والزنجبيل وجوزة الطيب والهيل المطحون والبيكنج باودر واخلط جيدًا.
7. أضيفي البيض واللبن تدريجيًا واستمري في الخلط حتى يصبح المزيج كريميًا والقوام المطلوب.
8. وزعي كريمة اليقطين فوق الفطيرة وضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة.
9. أخرجيها من الفرن وقطعيها بعد أن تبرد وقدميها.

يمكنك أيضا مشاهدة كيفية صنع بودينج قمر الدين

لذلك قدمنا ​​لكم طريقة طهي القرع الحلو بأكثر من طريقة، وتحتاجون إلى الاستمتاع بتناول اليقطين لأن له فوائد عديدة ومختلفة للإنسان، وله طعم جميل ومميز ومغذي.