طريقة طبخ شاورما فتة فاطمة أبو هاتي طريقة طبخ شاورما فتة فاطمة أبو هاتي – من أسهل الوصفات، حيث أن فتة شاورما من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الكبار والصغار لما لها من طعم رائع ومميز.
كما أنها من أسرع الأطعمة وأسهلها تحضيرًا، وتعتبر فتة الشاورما من أشهر الأطباق السورية ذات المذاق الرائع، وسنقدم لكم في هذا المقال أسهل طريقة لتحضير فتة الشاورما وفق طريقة تحضير فتة الشاورما. فاطمة أبو هاتي، ومدى سهولة طهيه في المنزل.
طريقة عمل فتة الشاورما لفاطمة أبو هاتي
يمكن تحضير فتة الشاورما بطريقة بسيطة وسريعة، وسوف نتعلم كيفية تحضيرها بالطرق التالية:
مكونات
- قطع نصف كيلو من صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة.
- مع ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ربع ملعقة صغيرة من بودرة الهال.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- وملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- مع ملعقة من مسحوق الثوم.
- ملعقة من مسحوق البصل
- ملح، فلفل أسود مطحون.
- بالإضافة إلى قليل من السكر.
- ربع كوب زيت.
- وربع كاس خل.
- كما تضاف شرائح رقيقة من البصل.
- قطع فلفل اخضر.
- أيضا، يضاف البقدونس المفروم ناعما.
- قطعي الطماطم إلى شرائح رفيعة وأزيلي البذور.
مكونات شاورما بالبقسماط فاطمة أبو هاتي
- نقطع الخبز إلى مكعبات صغيرة بسكين.
- القليل من التوابل.
- ملعقة من الزبدة.
- الكثير من الزيت للقلي.
اخترنا لك: طريقة طهي شاورما الدجاج على الطريقة السورية
مقادير أرز بسمتي في شاورما فاطمة أبو هاتي
- كوبان من أرز بسمتي، مغسول جيداً، ينقع في الماء لمدة ثلث ساعة.
- أربعة أكواب من الحساء.
- ملح وتوابل الشاورما.
- نفط
- الزبدة المذابة.
- ملعقة صغيرة كركم.
صوص الشاورما
- كأسان من اللبن الزبادي.
- ملعقة طحينة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
- ربع كوب خل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- أربع فصوص ثوم مهروس.
خطوات طبخ الشاورما على طريقة فاطمة أبو هاتي
طريقة تحضير شاورما فاطمة فاطمة أبو هاتي يمكن تحضيرها باتباع الخطوات التالية:
- في البداية، يحضرون طبقًا وتوابل – زنجبيل مطحون، زعتر، بابريكا، هيل، فلفل أسود، ملح وخل بالإضافة إلى الزيت، ويخلطون جيدًا.
- ثم تضاف شرائح الدجاج وتخلط جيداً وتترك لمدة ساعتين على الأقل.
- بعد ساعتين، اترك الدجاج في التتبيلة.
- بعد ذلك يتم تسليم المقلاة، ثم توضع على النار وتضاف إليها شرائح الدجاج.
- يُقلى الدجاج أيضًا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- ثم نضيف الطماطم المفرومة والفلفل الأخضر والبصل إلى المقلاة ويقلب جيدا لمدة خمس دقائق.
- يُرفع المقلاة عن النار ويضاف إليها البقدونس المفروم.
اقرئي أيضًا: طريقة طهي شاورما الدجاج على طريقة مطعم
طريقة طبخ أرز الشاورما لفاطمة أبو هاتي
يمكن تحضير أرز بسمتي على طريقة فتة الشاورما على طريقة فاطمة أبو هاتي باتباع الخطوات التالية:
- نحضر مقلاة ونشعلها على النار ثم نضيف الزيت والسمن.
- بعد ذلك يضاف إليها أرز بسمتي مع ملعقة من الكركم ويخلط جيداً.
- يمكنك أيضًا إضافة الأرز إلى الحساء، والتقليب جيدًا، ثم إضافة الملح.
- ثم يترك على النار حتى يمتص الماء.
- نخفض الحرارة ونترك الأرز حتى ينضج بالكامل.
طريقة عمل خبز الشاورما المقلي لفاطمة أبو هاتي
يمكن تحضير خبز الشاورما على طريقة تحضير شاورما فتة فاطمة أبو هاتي باتباع الخطوات التالية:
- يصنع بقلي الخبز وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
- ثم توضع على صينية خبز واسعة في الفرن، وتقلبها من وقت لآخر حتى تنضج.
- من ناحية أخرى، يمكنك قلي الخبز بالزيت وإضافة قليل من بهارات الشاورما إليه.
تحضر صوص الشاورما على يد فاطمة أبو هاتي
يمكن تحضير الصلصة على طريقة فتة الشاورما على يد فاطمة أبو هاتي باتباع الخطوات الموضحة في كل من النقاط التالية:
- يتم تحضير صوص الشاورما برفع صحن وإضافة الزبادي والطحينة والمايونيز والخلط جيداً ثم إضافة الملح.
- أضيفي الثوم المفروم إلى الخليط واخلطي جيدًا.
- تضاف الزبدة أيضًا بنسبة صغيرة، ثم يتم تقليلها باستمرار حتى يصبح المكون دسمًا ولذيذًا.
صوص الشاورما بالثوم
وصفة فتة شاورما فاطمة أبو هاتي تقدم مع صلصة يتم تحضيرها كالتالي:
مكونات الصلصة وطريقة تحضيرها
- نصف كوب زبادي.
- ملعقة طحينة.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ثلاث فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- تخلط المكوّنات جيّداً حتى تحصل على قوام كريمي، حيث توضع على خبز محمص قبل وضع الأرز.
- تُدهن هذه الصلصة أيضًا فوق الأرز ثم تُدهن فوق الشاورما في نهاية الوجبة.
صلصة الشاورما الحمراء
للحصول على أفضل وألذ طعم يجب تقديم الشاورما مع الصلصة التي يتم تحضيرها في المراحل التالية:
مكونات
- كوب من الطماطم المفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار.
- أربع ملاعق كبيرة من البصل المفروم.
- ملعقة كبيرة من خل التفاح.
- فص ثوم مفروم ناعما.
- ربع صغير فلفل حار.
- ملعقة صغيرة من السكر البني.
كيف تستعد
- في البداية، تعلمنا سابقًا كيفية طهي شاورما فاطمة أبو هاتي بسهولة في المنزل.
- والآن نحن نعرف كيف نصنع صلصة حمراء، والتي تتم عن طريق وضع مقلاة على نار خفيفة.
- نضع زيت الزيتون ونضيف نصف كمية البصل والثوم وكذلك ملعقة من الفلفل الحار ونخلط المكونات جيداً لمدة خمس دقائق.
- ثم رفعه عن النار.
- نضع المزيج في الخلاط، ثم نضيف باقي البصل والثوم.
- وأيضا تضاف الطماطم والخل والسكر والفلفل الحار وغيرها من البهارات والزيت وتخلط جيدا.
- أخيرًا، تُسكب الصلصة في أطباق التقديم وتقدم مع فتة الشاورما.
صوص شاورما بالجبن
يوجد أكثر من صوص يمكن صنعه بخلاف طريقة فتة شاورما فاطمة أبو هاتي، وإليك طريقة عمل صوص الجبن:
مكونات
- كوبان من الحليب السائل.
- كوب جبن شيدر مبشور.
- ربع كوب دقيق.
- وربع كوب زبدة.
- إذا لزم الأمر، ملح وفلفل أسود.
كيف تستعد
- أولاً، نضع المقلاة على النار ونضيف الزبدة ونقلب حتى تذوب.
- نضيف الطحين إليه ونخلط جيداً حتى يصبح قشدياً.
- ثم يضاف الحليب السائل مع التحريك حتى يصبح خليط متجانس.
- أخيرًا، أضيفي جبنة الشيدر المبشورة، واتركي الخليط لينضج حتى يثخن الخليط.
- يُرفع عن النار ويُترك ليبرد، ويقدم مع فتة الشاورما أو يمكنك وضعه على السندويشات مباشرة.
طريقة طهي الشاورما الغذائية بالدجاج
هذا الطعام مناسب للأشخاص الراغبين في إنقاص الوزن لاحتوائه على سعرات حرارية أقل من الأطعمة الأخرى، وطريقته على النحو التالي:
مكونات
- نقطع نصف كيلو دجاج إلى شرائح رفيعة.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- مكعب مرقة الدجاج.
- فصين من الثوم المهروس.
كيف تستعد
- طريقة طهي شاورما فتة فاطمة أبو هاتي في مقلاة على النار نضيف زيت الزيتون ونضع شرائح الدجاج فيها ونقليها لمدة خمس دقائق.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود ومكعب المرقة إلى الدجاج واخلطيهم جيدًا.
- يتم إزالته من النار.
- ثم نضيفه إلى الخبز لعمل شطيرة ويقدم مع غموس الدايت والمخللات.
طريقة تقديم الشاورما على طريقة فاطمة ابو حتا
يتم تقديم الشاورما باتباع خطوات إعداد فتة شاورما أبو هاتي:
- ضعي كمية مناسبة من أرز بسمتي في طبق مسطح كبير.
- بعد ذلك، يوضع عليها خبز محمص، يليه دجاج.
- فتة الشاورما تقدم مع صلصة الشاورما.
- يتم تحضير صوص الشاورما برفع صحن وإضافة الزبادي والطحينة والمايونيز والخلط جيداً ثم إضافة الملح.
- يُضاف الثوم المفروم إلى المزيج ويُخلط جيداً.
- يتم تحضير فتة شاورما بسهولة حسب طريقة طبخ شاورما فتة أبو هاتي في المنزل ولكن هناك بعض الملاحظات المهمة التي ستساعد على نجاح الوصفة.
- يجب تسخين المقلاة جيداً قبل وضع الدجاج فيها حتى لا تفقد الماء ولا تجف.
- بالإضافة إلى ذلك، يمكن غلي شرائح الدجاج أولاً ثم استخدامها مع الشاورما.
- أخيرًا، يمكن تحميص الخبز في مقلاة بدلاً من الفرن.
قد تكون مهتمًا بـ: توابل شاورما الدجاج، كما هو الحال في المطاعم
في نهاية مقالنا سوف تتعلم معنا كيفية تحضير شاورما فتة فاطمة أبو هاتي اللذيذة بسهولة وسرعة.
بالإضافة إلى طريقة تحضير الصلصة الخاصة بفتة الشاورما والتي يتم تحضيرها من أبسط المكونات التي يتم تقديمها مع فتة الشاورما.