طريقة عمل الجلاش الحلو الطري

طريقة صنع الجلاش الطري والحلو، يعتبر الجلاش من أشهى الأطباق الشرقية التي يفضلها الكثير من الناس، صغارا وكبارا، واليوم سنشارككم ألذ الوصفات لتحضيره على موقع جديد اليوم.

طريقة عمل الجولاش الحلو والناعم

مكونات الجلاش

• 500 جرام من باستا الجولاش.
• أيضا 1 كوب سمن.
• 1 كوب فستق مطحون.

مقادير الشربات

• 1 كوب ونصف سكر.
• أيضا 1 كوب و 1/4 من الماء.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• أيضا رشة من الفانيليا (حسب الذوق).

كيفية صنع شراب

1. نأخذ وعاء ونضع فيه السكر والماء وننتظر حتى يغلي المزيج.
2. أضف عصير الليمون والفانيليا إلى الخليط.
3. نخلط المكونات جيداً حتى تصبح الشربات متماسكة ونحصل على قوام الشربات السميك.
4. يُرفع الشراب عن النار ويُترك جانباً.

كيف تطبخ الجولاش

1. نأخذ صينية فرن ونشحمها جيداً بالسمن.
2. افصل نصف الجولاش مع مراعاة أن كل طبقة من الجلاش مدهونة بكمية معينة من السمن.
3. وزعي الفستق بالتساوي على الجلاش في الصينية.
4. وزعي ما تبقى من الجولاش على وجه الفستق، ودهن كل طبقة من الجولاش بالكمية المناسبة من السمن.
5. نقطع الجولاش إلى مربعات أو حسب الرغبة.
6. نسكب الكمية المتبقية من السمن فوق الكالوش.
7. نضع الصينية في فرن محمى على درجة حرارة 200 درجة حتى تصبح طرية ورمادية.
8. أخرجي صينية الخبز من الفرن وصبيها فوق الشربات، وقدميها باردة وسعيدة وشفاء.

إقرئي أيضا: طريقة طبخ أصابع حلوة من الجلش

طريقة عمل الجيليش الحلو والطري بطريقة بسيطة

مكونات

• ربع كيلو عجين للجولاش.
• أيضا 1/2 كوب زبدة مذابة.
• 5 ملاعق كبيرة من السكر.
• أيضا 1/2 ملعقة كبيرة من ماء الورد.
• 1 كوب كريمة سائلة.
• وكذلك 3 بذور تفاح.
• 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
• أيضا المكسرات المطحونة (اختياري).

كيف تستعد

1. نقطع الهلاش إلى قطع صغيرة مستديرة.
2. نحضر قوالب المافن ونشحمها بالزبدة، ثم نضع قطعتين من الجولاش في كل منهما، ونكرر هذه العملية حتى نفد الجولاش لدينا.
3. ندهن الجولاش بالزبدة، ثم نضعه في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم نتركه جانباً.
4. نأخذ وعاء صغير ونضع الكريمة فيه ونضيف ملعقتين كبيرتين من السكر وماء الورد.
5. اخلطي جميع المكونات حتى تمتزج.
6. ضع ملعقة كبيرة من الكريم على كل قالب من قوالب الجلاش.
7. نقطع التفاح إلى مكعبات صغيرة ثم نضعها في قدر صغيرة على النار مع إضافة القرفة والكمية المتبقية من السكر.
8. اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى يتحول لون الخليط إلى لون الكراميل.
9. ارفعي المقلاة عن النار واتركيها لتبرد ثم اسكبيها في قوالب الجولاش.

طريقة عمل جلاش الكاسترد

مكونات

• 1/2 كيلو عجين للجولاش.
• أيضا 1/2 كوب سمن.
• 1/2 كوب حليب.
• أيضا 4 ملاعق كبيرة من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• أيضا 2 بيض كبير.
• 1/4 كوب كاسترد.
• شربات جاهز أيضا.

كيف تستعد

1. تحضير صينية خبز مخصصة للفرن بجوانب مرتفعة، دهنها جيداً بالسمن.
2. ضعي نصف كمية الجولاش في صفيحة خبز، مع مراعاة أن كل ورقة من رقائق الجولاش يجب دهنها بملعقة كبيرة من السمن.
3. نحضر قدر ونضعها على النار ونضع فيها الكسترد والسكر والحليب.
4. تخلط جميع المكونات جيدًا حتى تغلي ويصبح المزيج ناعمًا، ثم تُرفع المقلاة عن النار.
5. يُسكب مزيج الكاسترد فوق الكاسترد، ثم يُدهن ما تبقى من الجولاش، ويُدهن كل طبقة من الجولاش بملعقة كبيرة من السمن.
6. قطع الهلاش إلى مربعات أو مستطيلات حسب الرغبة.
7. في وعاء صغير، اخفقي البيض والفانيليا معًا، ثم اسكبي المزيج فوق كريمة التزيين.
8. نضع صينية الغيشا في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة 20 دقيقة حتى تصبح جاهزة.
9. نخرج الجلاش من الفرن بعد أن يصبح الجزء الأمامي ذهبي اللون، نسكب فوقه شراب بارد ونقدم.

كما أدعوكم للتعرف على: كيف تصنع الجلاش بالكاسترد

طريقة طبخ الجلاش بصلصة الشوكولاتة

مكونات

• 1 كيلو جولاش.
• أيضا 1 كوب زيت.
• 1 كوب سكر.
• كمية مناسبة من صلصة الشوكولاتة أيضًا.

كيف تستعد

1. نضع شيبس الجلاش ثم نضع السكر ثم نضعه.
2. نكرر الخطوات السابقة حتى ننتهي من كمية الجلاش الموجودة لدينا.
3. نأخذ مقلاة ونضعها على النار ونضيف الزيت وننتظر حتى يسخن.
4. تقلى الجولاش بالزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
5. نضع الهلاش في أطباق التقديم ونسكب صلصة الشوكولاتة ويقدم بكل سرور.

طريقة طبخ الجلاش الحلو من الشيف فاطمة أبو هاتي

مكونات

• 1 لفة الجلاش.
• أيضا 3/4 كوب سمن.
• 1/4 كيلو قنب.
• أيضا 1 كوب شربات سميكة.
• مكسرات مشكلة (اختياري).

كيف تستعد

1. نحضر وعاء عميق ونضع فيه الكنافة ونجمدها ونقسمها إلى قطع صغيرة.
2. نضع ربع كوب من السمن فوق الكنافة ونقلب جيداً حتى تغطى جميع أجزاء الكنافة بالسمن.
3. نأخذ صينية ونضع فيها الكنافة وننشرها جيداً ونوزعها في الصينية.
4. ضعي الصينية في الفرن وضعيها تحت الشواية مع التقليب بين الحين والآخر حتى تصبح ذهبية اللون.
5. تُسكب المكسرات فوق الكنافة وتُمزج جيداً للتأكد من توزيع المكسرات جيداً في جميع أنحاء الكنافة.
6. خذ قطعة من ورق القصدير ودهنها بالسمن، ثم اطويها من المنتصف ثم دهنها بالسمن مرة أخرى.
7. نضع بعض الحشوة على الجولاش، ثم نلفها على شكل لفافة، ثم نضعها في صفيحة خبز مدهونة بالسمن.
8. نكرر الإجراءات السابقة حتى ننتهي من كمية الجولاش، ثم نقطع الجولاش إلى قطع متساوية ونشحم كل قطعة بالسمن.
9. نضع صينية الخبز في الفرن على درجة حرارة 200 درجة حتى تصبح جاهزة ولونها أحمر، ثم نخرجها من الفرن ونسكبها مع الشربات والسعادة والدواء.

يمكنك أيضًا مشاهدة: كيفية صنع كعكة بالصور والخطوات

عزيزي القارئ في هذا المقال قدمنا ​​لك كيف تصنع الجولاش الحلو والناعم، وفي مقالات أخرى انتظرنا أحلى وألذ الوصفات.