طريقة عمل اصابع الكابوريا

طريقة طهي أصابع السلطعون، السلطعون من المأكولات البحرية التي تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، حيث توجد طرق عديدة لطهي السلطعون في المنزل، لكن طريقة الطهي تستغرق بضع دقائق فقط، ومن هذه المقالة سنتعرف على موقع جديد اليوم يحتوي على مقالات عن مدى سهولة وبساطة صنع أصابع السلطعون.

كيفية صنع أصابع السلطعون

كيفية صنع Crispy Crab Sticks هي طريقة سهلة وبسيطة لا تستغرق الكثير من الوقت للتحضير:

المكونات الضرورية

• 2 كوب من الدقيق.
• 2 بيض.
• 2 كوب بقسماط طري.
• ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
• ملعقة من الفلفل الحلو
• 2 ملاعق كبيرة من الحليب.
• زيت كافي للقلي.
• أصابع السلطعون المجمدة.

كيف تستعد

1. نحضر 3 أطباق لفصل المكونات، في الوعاء الأول نضع الدقيق ونصف ملعقة من ملح الطعام والكمون ونصف ملعقة من الكزبرة والفلفل الأسود ونخلط المكونات جيداً.
2. في وعاء آخر، نضع البيض والحليب ونصف ملعقة كمون وملح وفلفل أسود وكزبرة جافة وتخلط المكونات حتى تتجانس تمامًا.
3. في وعاء ثالث، اخلطي فتات الخبز والكمون والبابريكا والفلفل الأسود جيدًا.
4. بعد ذلك، تُغمس أصابع السلطعون في الوعاء الأول وتُخلط جيدًا، ثم توضع في الوعاء الثاني، ثم توضع مرة أخرى في الوعاء الأول، ثم في الوعاء الثاني، ثم تُخلط فتات الخبز جيدًا.
5. نكرر هذه الخطوة حتى نفد أعواد السلطعون، ثم نسكب الكمية المناسبة من الزيت في مقلاة عميقة ونضعها على نار منخفضة ونتركها لبضع دقائق حتى تسخن.
6. ثم نضع أعواد السلطعون الجاهزة ونتركها لبضع دقائق حتى تصبح ذهبية اللون، وبعد ذلك نرفعها عن النار ونضعها في طبق التقديم المناسب حتى تكون جاهزة للأكل.

اقرأ أيضًا: كيفية طهي سرطان البحر المسلوق

كيفية صنع أصابع السلطعون المقلية

يعتبر السلطعون من الأطعمة الصحية الغنية بالعناصر والمعادن المفيدة للصحة وبناء الجسم، لذلك سوف نتعلم كيفية تحضير أصابع السلطعون المقلية على النحو التالي:

المكونات الضرورية

• نصف كيلو أصابع كابوريا مجمدة.
• كمية مناسبة من الماء.
• ملح الطعام حسب الرغبة.
• رشة كمون صغيرة.
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
• رش بسيط من القرفة.
• نصف ملعقة كبيرة من عسل النحل.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• اعصري نصف ليمونة.

كيف تستعد

1. نقوم بإعداد وعاء مناسب، ثم نضع فيه كمية مناسبة من الماء مع رشة صغيرة من الملح والكمون وعصير الليمون ونرفعها إلى درجة حرارة متوسطة، ونترك الخليط حتى يصل إلى درجة الغليان.
2. بعد ذلك، توضع أصابع السلطعون بعناية وتترك لمدة 5 دقائق، وبعد ذلك يتم تصريفها جيدًا من الماء وتوضع في مصفاة وتترك لبضع دقائق حتى تهدأ تمامًا.
3. في هذا الوقت، قم بإعداد مقلاة مناسبة بطبقة غير لاصقة وضع فيها ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
4. ثم نضع أعواد السلطعون المسلوقة في مقلاة ونضيف مسحوق الزنجبيل والقرفة والكمون وملح المائدة والعسل ونخلط المكونات جيدًا مع بعضها البعض على نار متوسطة لمدة 5 دقائق على الأقل.
5. وبالتالي، فإن أصابع السلطعون جاهزة للأكل، حيث يتم وضعها في طبق تقديم مناسب، ويضاف عصير نصف ليمونة ويقدم ساخنًا وشهيًا وعلاجيًا.

يمكنك أيضًا التعرف على: كيفية صنع حساء السلطعون

كيفية طهي أصابع السلطعون بالصلصة الحارة

مكونات الوصفة

• الكثير من الزيت النباتي للقلي.
• شريحة واحدة من الليمون المبشور.
• 250 جرام من أصابع السلطعون.
• 6 ملاعق صغيرة زبدة.
• ملح الطعام حسب الرغبة.
• فلفل اسود
• 3 بيضات.
• 2 ملاعق كبيرة من فتات الخبز الطري.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
• 500 جرام بطاطس.
• 1 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة.
• 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء.
• 8 ملاعق صغيرة من أي نوع من الزيوت النباتية.

مكونات الصلصة

• كمية مناسبة من الفلفل الأسود والملح حسب الذوق.
• قطّع 3 حبات من الطماطم إلى قطع صغيرة.
• 1 ملعقة كبيرة خل الطعام.
• 4 ملاعق صغيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة ناعماً.
• 2 ملاعق كبيرة من الصلصة الحارة.

طريقة المعالجة

1. نقشر البطاطس ونغسلها جيداً تحت الماء الجاري ثم نقطعها إلى عدة قطع متوسطة الحجم ونضعها في قدر مناسب بكمية مناسبة من الماء ونغليها على نار متوسطة حتى تنضج تماماً.
2. ثم تُهرس مكعبات البطاطس المسلوقة جيداً حتى تصبح طرية تماماً، نضيف ملعقتين صغيرتين من الزيت إلى وعاء آخر ونضعها على النار، نضيف شرائح الفلفل الأحمر ونحركها لبضع دقائق حتى يبدأ الفلفل في الذبول.
3. ثم نرفع الفلفل عن النار ونضيف البطاطا المهروسة، السلطعون، الزيت، مبشور الليمون والكزبرة المفرومة ونخلط المكونات جيداً.
4. تبلي المكونات السابقة بالملح والفلفل الأسود وفتات الخبز والبيض واخلطي المكونات جيدًا مع بعضها البعض لبضع دقائق حتى يتم الحصول على خليط متجانس، ثم شكليها على شكل أصابع.
5. اخفقي بيضتين جيدًا لبضع دقائق في وعاء مناسب، واغمسي أعواد السلطعون فيهما، وغطيهما جيدًا بفتات الخبز وكرر هذه العملية حتى يتم استهلاك السرطانات المتبقية.
6. بعد ذلك، نضع السلطعون في الثلاجة لبضع ساعات حتى يتماسك، ثم نسكب كمية كبيرة من الزيت في مقلاة عميقة على نار معتدلة ونضع أعواد السلطعون المجمدة ونتركها في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
7. نرفع أصابع السلطعون من على النار ونضعها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد، ثم نمزج الطماطم مع الصلصة الحارة والخل والكزبرة في وعاء الخلط ونخلطهم جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً.
8. بعد ذلك يوضع السلطعون في طبق مناسب ثم يزين بشرائح الليمون والكزبرة ويقدم بكل سرور وشفاء.

قد ترغب أيضًا في رؤية: كيفية شواء الجمبري

وهنا تعلمنا كيفية طهي أصابع السلطعون، فهي من أكثر الأطعمة الشعبية التي يفضلها الكثير من الناس لمذاقها الرائع وطعمها الرائع وسهولة تحضيرها، ولمزيد من المعلومات يمكنك ترك تعليقاتك وآرائك تحت المقال.