طريقة صنع قرص الجبن وهي من أشهر الوصفات التي يمكن تحضيرها بسهولة وسرعة لما لها من مذاق مميز ينال إعجاب الصغار والكبار على حد سواء.
لذلك سنتعرف على كيفية تحضيرها بالتفصيل وبكافة الطرق الممكنة، حيث يمكنك إضافة بعض المنتجات إلى الجبن التي تزيد من قيمتها الغذائية ومذاقها اللذيذ، والتعرف عليها من موقع جديد اليوم.
كيفية صنع قرص الجبن
نوضح لك كيفية صنع قرص جبن لكل من يريد أن يعرف عن أشهى المخبوزات بحشوة الجبن، ونتعلمها من الأسطر التالية:
يمكنك أيضًا التعرف على: كيفية إنشاء قرص البرنامج
مكونات
- 3 أكواب دقيق أبيض.
- كوب حليب.
- ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
- نصف كوب زيت ذرة.
- ملعقة من الخميرة الفورية
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- قليل من الملح
مكونات الحشو
- كوب جبن فيتا.
- ملعقة نعناع.
- ملعقة زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة حليب.
- بيضة
- حبة البركة للتزيين.
كيف تستعد
- نضع الدقيق في وعاء ونضيف الملح والخميرة والسكر ونخلط المكونات الجافة جيداً.
- في وعاء آخر، ضعي الحليب واللبن والزيت واخلطي المزيج مع إضافة المكونات السائلة إلى المكونات الجافة واستمري في الخلط.
- نستمر في العجن حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة، وإذا لم تلتصق العجينة ببعضها، فيمكن زيادة الطحين، أما إذا كانت صلبة، فنحن بحاجة إلى إضافة القليل من الماء أو الحليب.
- نستمر في العجن حتى تصبح العجينة مرنة ومتجانسة.
- نقوم بإعداد قالب مدهون بكمية قليلة من الزيت، ونضع العجينة فيه ونغطيها بمنشفة جافة محكمة الإغلاق حتى لا يتشقق العجين بعد تعرضه للهواء.
- نترك العجين لبعض الوقت حتى يتخمر أثناء تحضير الحشوة.
- نحضر صحنًا ونضع فيه الجبن ونفتته للحشوة مع إضافة النعناع والزيت ونخلطهم جيدًا، وفي طبق آخر نضع الحليب مع البيض المخفوق لتلميع الفطيرة.
- افردي العجين المخمر على منضدة مطحون، افرديها وقطعيها إلى دوائر صغيرة.
- نضع الحشوة داخل كل فتات حتى ننتهي من حجم العجين مع مراعاة إمكانية استخدام نوع الجبن المفضل للحشو.
- احرص على إغلاق القرص بإحكام فوق الحشوة حتى لا يتسرب الجبن.
- ضعي الفتات في الصينية، مع ترك مسافة كافية بين الفتات والأجزاء الأخرى، واتركي القطع ترتاح لبعض الوقت، حوالي 15 دقيقة، مغطاة بمنشفة جافة.
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية، وفي نفس الوقت نقوم بوضع خليط تلميع مكون من الحليب والبيض على جوانب القرص، كما يمكنك إضافة الفلفل الأسود، ووضع الصينية في الفرن.
- ننتظر حتى تصبح الشريحة جاهزة وتفوح منها رائحة الخبز، نخرجها من الفرن، ننتظر حتى تبرد قليلاً، ونقدمها مع الشاي والألف هنا.
يمكنك أيضًا التحقق من: كيفية عمل قرص جاف مع عجوة بالصور
كيفية صنع كعكة الجبن
بعد أن قدمنا طريقة صنع كعكة الجبن، نقدم طريقة لعمل كعكة الجبن التي تحظى بشعبية لدى الكثيرين لإضافتها إلى معرفة خبز كعكة الجبن من خلال الأسطر التالية:
مكونات
- كيلو طحين أبيض.
- كوب حليب.
- نصف كوب زيت
- يرش الملح.
- 3 ملاعق كبيرة خميرة.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- كمية الجبن الأبيض.
- سمسم.
مراحل التحضير
- يُسكب الطحين في وعاء صغير ثم يُضاف الملح إليه ويُخلط جيدًا ويُضاف الخميرة والسكر مع التحريك.
- نحضر وعاءً آخر ونضع فيه السكر والزبدة ونخلطهم حتى يتجانسوا، ثم نضيف الخليط تدريجياً إلى الدقيق.
- نستمر في عجن المكونات حتى تتجانس ونحصل على عجينة متماسكة وناعمة، ثم نتركها لفترة في مكان دافئ حتى تتضاعف في الحجم وتتخمر.
- شكلي العجينة بأشكال عديدة كما تريدين واتركيها ترتاح لبعض الوقت.
- رتبي القطع على ورقة خبز مدهونة قليلاً بالزيت، مع التأكد من وجود مسافة بين القطع.
- سخني الفرن على درجة حرارة عالية، ضعي قالب الكيك فيه وانتظري حتى يصبح جاهزًا، ثم أخرجيها حتى تبرد قليلاً وضعيها في صينية التقديم.
- لاحظ أنه يمكن تضمين الجبن في تكوين مكونات العجين وليس فقط في الحشوة.
فطائر بالجبن والبقدونس
تعرف على طريقة عمل الفطائر بالجبن والبقدونس في الأسطر التالية:
مكونات
- 8 قطع توست أبيض.
- كوب للمفرقعات.
- الجبن المطبوخ.
- نصف كوب جبن موزاريلا.
- نصف كوب جبن أبيض.
- بيضة
- أوراق البقدونس.
- كمية الزيت للقلي.
كيف تستعد
- ننشر عدد الخبز المحمص في طبقات رقيقة حتى نتمكن من تشكيلها أثناء تقطيعها إلى قطع مستديرة.
- تحضير الحشوة بخلط جبنة الموزاريلا مع الجبنة البيضاء وإضافة البقدونس المفروم.
- ضعي الحشوة في كل دائرة واضغطي على الحواف بإحكام حتى لا يخرج الجبن من الخبز المحمص، وضعي الجبن الكريمي على جميع الأطراف.
- اغمس قطع التوست في البيض المخفوق، ثم ارفعها وغطيها بفتات الخبز.
- نحضر مقلاة ونسكب فيها بعض الزيت لتحمير الخبز المحمص، ثم نغمس القطع في الزيت بعد تسخينها حتى تحصل كل قطعة على اللون الذهبي المطلوب.
إقرأ أيضاً: كيف تصنع قرص جاف لكل كيلو
هذا كل شيء، لقد انتهينا من شرح كيفية صنع قرص الجبن ونتمنى لك الاستفادة من موضوع المقال ونود منكم تجربة الوصفة لأنها حقًا من الوصفات اللذيذة التي تميزها قيمة غذائية وخفة وتكلفة منخفضة مع أطيب التمنيات استمتع بألذ الأطباق وانتظر المزيد على موقعنا.