كيف تطبخ البازلاء باللحم؟ يتساءل الكثير عن كيفية طهي البازلاء باللحوم بسهولة وسرعة، حيث أن البازلاء من أشهر الأطعمة التي تحتوي على العديد من المواد المفيدة.
ومنها أنه يزيد من مستويات السكر في الدم، حيث يعزز صحة الجهاز الهضمي وفوائد أخرى.
كيف لطهي البازلاء باللحوم
تعتبر البازلاء من الأطعمة التي تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي، وذلك لاحتوائها على الكثير من الألياف الغذائية.
مكونات لطهي البازلاء باللحم
- كيلوغرامات من اللحوم.
- نصف كيلو بازلاء.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- نصف كيلو طماطم.
- مكعب مرق اللحم البقري.
- يقطع البصل بشكل خشن.
- ملعقة كبيرة سمن أو زيت نباتي.
- ملح
- فلفل اسود
انظر هنا: كيفية طهي البازلاء بالجزر
كيف لطهي البازلاء باللحوم
- أولا، يقطع البصل أو يبشر.
- ضعي ملعقة كبيرة من اللحم البقري المذاب أو الزيت النباتي في مقلاة عميقة.
- عندما يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي، قطعي اللحم إلى مكعبات وأضيفيه.
- يقلى اللحم بالبصل حتى يتغير لونه.
- ثم نخفق الطماطم بقليل من الماء في الخلاط الكهربائي ثم نضيفها إلى اللحم.
- أضف الصلصة والفلفل الأسود والملح.
- عندما تغلي الطماطم، أضيفي مكعب المرقة.
- عندما تتأكد من نضج اللحم، أضف البازلاء وقلل الحرارة.
- عندما تصبح جميع المكونات جاهزة، أزلها من على النار وقدم البازلاء ساخنة.
كيفية طهي البازلاء باللحوم والخضروات
للخضروات التي تضاف إلى البازلاء فوائد عديدة، وتتمثل طريقة طهي البازلاء باللحوم والخضروات في الآتي:
كمية عمل البازلاء
- نصف كيلو لحم.
- نصف كيلو طماطم.
- قطع أو قطع بصلة كبيرة إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقة كبيرة من الصلصة
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- مكعب مرقة الدجاج.
- ملعقة كبيرة سمن أو زيت زيتون.
- حساب مارك.
- كمية البطاطس
- 150 جرام من الفاصوليا الخضراء.
كيف لطهي البازلاء مع الخضار
- أولاً، اغسلي الخضار وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
- نقع الخضار في الماء والليمون.
- أضف المادة الدهنية المستخدمة إلى القدر على النار.
- يضاف البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
- ثم نضيف اللحم إلى البصل ونقلبه حتى يتغير لونه.
- أضف عصير الطماطم والصلصة.
- اترك اللحم حتى ينضج بشكل شبه كامل.
- نضيف الجزر ونترك الخليط على النار لمدة 4 دقائق.
- أضف البطاطس والفاصوليا.
- بعد 5 دقائق، أضيفي البازلاء ومرق الدجاج.
- يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- اتركي المكونات على النار حتى تنضج تمامًا، ثم ارفعيها عن النار.
كيف تطبخ البازلاء بدون لحم
يمكن تحضير البازلاء بدون لحوم وخضروات في الخطوات التالية:
مكونات لطهي البازلاء بدون لحم
- نصف كيلو بازلاء جاهزة.
- يقطع البصل بشكل خشن.
- حوالي 5 طماطم.
- ملعقة من الصلصة.
- مادة دهنية (كريمة، سمن، زيت نباتي).
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- مكعب مرق اللحم البقري.
كيف لطهي البازلاء
- أولاً، يقطع البصل أو يقطع إلى مكعبات صغيرة.
- أضف ملعقة من مادة دهنية إلى مقلاة عميقة على النار.
- ثم نضيف البصل حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- نضيف مسحوق الطماطم ثم عصير الطماطم ونخلط المكونات.
- يُغلى المزيج بالكامل، ثم يُضاف مكعب المرقة.
- عندما يذوب المكعب يضاف البازلاء والملح والفلفل الأسود.
- عندما تغلي البازلاء، خففي النار واتركي البازلاء حتى تنضج بالكامل.
اقرأ أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية في البازلاء؟
وفي ختام المقال سنخبرك بكيفية طهي البازلاء باللحوم بعدة طرق، وتجدر الإشارة إلى أن البازلاء تحتوي على العديد من المواد المفيدة، مثل علاج الأنيميا وفقر الدم، لاحتوائها على الحديد.
كما أنه يخلص الجسم من الكولسترول الضار عن طريق زيادة معدل حرق الدهون، وأخيراً يساعد على إنقاص الوزن الزائد لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف.