تبحث العديد من النساء عن طرق سهلة وسريعة لتحضير الحلويات لشهر رمضان، لذلك هذا هو الحل الأمثل بالنسبة لهن لتحضير مائدة العشاء أو التحضير لجلسة مسائية مع الأحبة والعائلة بعد الانتهاء من صلاة التراويح.
سنعرض لكم من خلال موقع جديد اليوم مجموعة من الوصفات المختلفة واللذيذة من أشهى الحلويات التي يتم تقديمها في شهر رمضان المبارك والتي لن تكتمل فرحتنا في هذا الشهر بدونها.
حلويات رمضان بسهولة وسرعة
هناك العديد من الحلويات سهلة التحضير التي يمكن تقديمها بعد الإفطار، وسنرشدك عبر الخطوات التالية:
- لموش الست: تعتبر لموش الست من الحلويات الشرقية الأكثر شعبية والتي يفضلها الكثير من الناس وخاصة خلال شهر رمضان.
- ويتكون من السميد والدقيق والعسل وطعمه خفيف ولذيذ.
- مكونات ستة خفقان هي (نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر – بيضة – ربع كوب جوز هند – نصف كوب سمن – ربع كوب سميد – ربع كوب سكر بودرة – فانيليا – رشة ملح).
- أولا، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر.
- ثم، في وعاء آخر، اخفقي السكر والسمن بالخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين.
- يُضاف الملح والفانيليا والبيض إلى الخليط ويُخفق جيدًا، ثم يُضاف السميد والطحين المنخل وجوز الهند إلى المزيج.
- نخلط المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة طرية سهلة التشكيل.
- قسّم العجينة إلى عدة قطع صغيرة، واعطها شكلًا طوليًا، ثم مرر سكينًا على طولها في خط مستقيم.
- توضع في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة تقريباً حتى تصبح ذهبية اللون من الأعلى والأسفل.
- ثم بعد أن تنضج، أخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد تمامًا، ثم رشيها بالعسل وزيّنيها بالمكسرات حسب الرغبة.
شاهد من هنا: نكت رمضان مضحكة على الفيس بوك
طريقة طبخ البسبوسة بالقشطة
البسبوسة بالقشطة من ألذ أطباق الحلويات التي تقدم على المائدة في شهر رمضان، وهي سهلة التحضير للغاية وبسيطة، وسنشرحها لكم من خلال النقاط التالية:
- يتم تقديم البسبوسة أو الهريسة في شهر رمضان أو أي يوم من أيام السنة، خاصة في أيام العطلات.
- هذه من أشهر الحلويات الشرقية، ويمكن تقديمها ساده مع حشوة من المكسرات أو الكريمة.
- تتكون مكونات البسبوسة المحشوة بالقشطة من (2 كوب سميد خشن – ملعقة بيكنج بودر – كوب جوز هند – كوب ونصف زيت نباتي – ثلاث بيضات – كوب سكر – عبوتين زبادي حوالي 170 ز لكل علبة – الفانيليا).
- مقادير الكريمة (ثلاث ملاعق سكر – ثلاث ملاعق نشاء – 2 كوب ماء – 6 ملاعق حليب مجفف – ربع كيلو قشدة).
- في البداية نضع جميع المكونات في الخلاط ما عدا جوز الهند والسميد.
- بعد الخلط جيداً، يُضاف السميد الخشن إلى الخلاط ثم يُسكب المزيج في وعاء آخر.
- أضيفي جوز الهند إليه، واخلطي المكونات أيضًا.
- ثم نحضر الحشوة من الكريمة، ونضع جميع المكونات ما عدا الكريمة على النار.
- ننتظر حتى يصبح سميكًا، ثم نضيف الكريمة.
- نضع نصف خلطة البسبوسة في صينية خبز مفتوحة، مدهونة بالسمن ونرش عليها قليل من الدقيق، ثم نضيف حشوة الكريمة وننظف باقي البسبوسة.
- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
- انتظر حتى يتحول الوجه إلى اللون الأصفر.
- ثم نخرجه من الفرن وننثر العسل البارد ونتركه يبرد.
- ثم نكشف حواف القالب ونضع الفستق أو جوز الهند على الوجه لتزيين البسبص.
كيف لطهي البقلاوة
تعتبر البقلاوة من الحلويات المفضلة للأطفال والكبار على حد سواء فهي من الحلويات السهلة والسريعة تقدم في شهر رمضان وسوف نعرض لكم الطرق التفصيلية لتحضيرها من خلال النقاط التالية:
- مكونات وصفة البقلاوة (فستق – جوز هند – بندق – سمن – سكر – عجين للجولاش – عسل – فستق للزينة).
- بادئ ذي بدء، سخني الفرن جيدًا حتى تصل درجة حرارته إلى حوالي 200 درجة مئوية.
- ثم نطحن الجوز حتى يلين الناس.
- نضع رقائق الجولاش في صينية الطهي ونفرش كل طبقة بقليل من السمن لمنعها من الالتصاق ببعضها البعض.
- ثم نضع حوالي ملعقتين كبيرتين من حشوة الجوز وقليل من السكر الخفيف على حافة العجينة.
- ثم نلف العجينة على شكل أسطواني حتى نصل إلى السماكة المطلوبة.
- نقطع البطاطس الزائدة بالسكين، ونشكل باقي العجينة بنفس الطريقة السابقة.
- ثم نضع أصابع البقلاوة في الصينية جنبًا إلى جنب.
- ثم نقطع كل إصبع إلى أربعة أصابع بسكين.
- بعد هذه الخطوة نضيف السمن المذاب إلى البقلاوة حتى يتم تغطيتها بالكامل ويمكن الآن وضعها في الفرن الساخن.
- انتظر حوالي عشرين دقيقة حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
- ثم نخرجه من الفرن ونتخلص من السمن المذاب الزائد على الدرج مباشرة بعد خروجه من الفرن.
- نضيف العسل البارد فوق البقلاوة ونتركه لمدة ساعة تقريبا حتى يبرد تماما.
- ثم نتخلص من العسل الزائد.
- توضع أصابع البقلاوة في أطباق تقديم خاصة وتزينها بالفستق الطري حسب الرغبة.
إقرئي أيضاً: طريقة عمل حلويات الشوفان
في النهاية وصلنا إلى نهاية المقال وشرحنا لكم كيفية تحضير حلويات رمضانية بسيطة وسريعة، بالإضافة إلى طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة ومكوناتها، وكيفية تحضير البقلاوة بالأصابع ومكوناتها.