فوائد البصل الأحمر للمعدة على الرغم من أن جميع الخضروات ضرورية لصحة الجسم، إلا أن البصل قد يحتل مكانًا فريدًا بينهم جميعًا لأنه كنز ضخم من الفوائد الصحية ذات الأهمية القصوى.
لكن البصل له أهمية كبيرة للمعدة والهضم بشكل خاص، وسنعرض لكم على موقعنا فوائد البصل الأحمر للمعدة.
بصل أحمر للجسم
- البصل الأحمر مصدر للطاقة ويمد الجسم بالطاقة بكميات كبيرة وهو عامل مطهر للمعدة والأمعاء.
- كما أنه يقلل من كمية الكوليسترول والدهون في الجسم، ويسمى البصل الأحمر مقوي للقلب وخاصة الشرايين التاجية، وينشط الدورة الدموية.
- ومفيد للمعدة والأمعاء، وقد تم إجراء الأبحاث لإثبات أن البصل يشفي الكثير من الأمراض ويقتل العديد من الجراثيم الخطرة.
- هناك دراسة قام بها عالم أمريكي ذكر أن البصل وبعض الخضروات المختلفة تلعب دورًا حيويًا في الحد من هشاشة العظام وزيادتها في الجسم.
- أكد الباحثون أن قوة العظام تزداد بعد 4 أسابيع من تناول البصل، ونصح علماء نيويورك بعدم تناول الأطعمة ذات الرائحة القوية لما لها من تأثير فعال في الوقاية من سرطان الكبد والقولون ومعظم سرطان القولون.
- أكدت مجموعة من الباحثين الأمريكيين من جامعة كورنيل في نيويورك، أن البصل، الذي يتمتع برائحة قوية ونفاذة ومزعجة لبعض الناس، يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تساعد في الحد من انتشار الأورام السرطانية في خلايا الكبد والقولون.
اقرأ أيضًا: فوائد ماء البصل للجسم
الفيتامينات الموجودة في البصل الأحمر وفوائدها
- سبق للعلماء اكتشاف فوائد البصل في مكافحة الأورام وخاصة السرطان، لكن كانت هناك دراسة أكدت أن غازات البصل هي الأكثر فعالية في مكافحة أورام السرطان، حيث يحتوي البصل على نفس مادة الثوم وهي “لين”. »
- بالإضافة إلى العديد من السكريات والسكريات وأهمها (السكروز والفلافونويد والستيرويدات المصبنه) والمعادن.
- وأهمها الكالسيوم والفوسفور والحديد والكبريت والفيتامينات A و C وكذلك مركب (الجلوكوز) الذي يحدد مستوى السكر في الدم وهو ما يعادل الأنسولين في عمله.
- بالإضافة إلى الحماية من تجلط الدم، فإن البصل له فوائد غذائية لا نهاية لها، وأهمها تم إثباته من خلال التجارب التي أجريت على البصل في كلية فيكتوريا وجامعة نيوكاسل في بريطانيا.
- الذي يقول أن تناول البصل الطازج أو المطبوخ بالزيت يقلل من تجلط الدم.
- حيث اتضح أن هناك مادة داخل البصل تمنع تكون الجلطات الدموية وتقلل من فرصة الإصابة بالعدوى، وقد أظهرت الدراسات أنه يمكن استخدام البصل لتنظيف تجويف الفم، لذلك يكفي مضغ بصلة أو الثوم لمدة 3 دقائق لقتل كل الجراثيم في الفم.
الفيتامينات الموجودة في البصل الأحمر وفوائدها
- تبين أيضًا أن استنشاق أو تناول بخار البصل يزيل الزيت العطري للكبريت الموجود في دم الإنسان.
- مما يؤدي إلى تدمير الميكروبات المسببة للأمراض وبالتالي يمكن استخدام البصل في علاج أمراض الجهاز التنفسي الناتجة عن الإصابة بالميكروبات ومنها التهاب الأنف الحاد.
- بالإضافة إلى علاج وتقليل التهابات الحلق والقصبة الهوائية والشعب الهوائية.
- كما أظهرت الدراسات أن البصل يحمي من تجلط الدم في شرايين القلب.
- لذلك فهو يعتبر من الأدوية الوقائية الهامة للحفاظ على سلامة القلب ومنع النوبات والذبحة الصدرية.
- وقد يشير ذلك إلى انخفاض نسبة الإصابة بالذبحة الصدرية لدى المزارعين المصريين نتيجة تناول كميات كبيرة من البصل يوميًا، وقد أظهرت الدراسات العلمية أن البصل يخفض نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكر.
- اتضح أن البصل يحتوي على الجلوكوزين، وهي مادة شبيهة بهرمون الأنسولين، والتي لها تأثير مشابه للأنسولين حيث تعمل على خفض نسبة السكر في الدم.
- يستخدم البصل في علاج نوبات الربو، كما يستخدم عصير البصل بكمية ملعقة صغيرة عند السعال.
- بملعقة كبيرة من العسل كل 3 ساعات، البصل له قدرة ممتازة على إزالة البلغم من الجهاز التنفسي.
القيمة الغذائية للبصل الأحمر
- يُصنف البصل الأحمر عالميًا في الفصيلة الصليبية، مثل الثوم والكراث والثوم المعمر. تحتوي هذه الخضروات على مغذيات ومركبات نباتية قوية أثبتت فعاليتها من نواح كثيرة.
- يحتوي كوب واحد من البصل المفروم على 14.9 جرامًا من الكربوهيدرات و 16 جرامًا من الدهون.
- بالإضافة إلى صفر جرام من الكوليسترول و 72 جرامًا من الألياف و 6.78 جرامًا من السكر و 67 جرامًا من البروتين.
- بالإضافة إلى فيتامين ج وفيتامين ب 6، كمية قليلة من الكالسيوم والحديد.
- وحمض الفوليك والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة كيرسيتين والكبريت.
- اختبرت دراسة جسدية شملت 26 شخصًا استهلاكًا عاليًا للخضروات الصليبية بنسبة 22 ٪ تقريبًا.
- وكانوا أقل عرضة بنسبة 25٪ للإصابة بسرطان المعدة أو القولون مقارنة بالأشخاص العاديين.
فوائد البصل الاحمر للمعدة
- البروبيوتيك هي نوع من الألياف القابلة للهضم والتي يتم تكسيرها بواسطة الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء.
- بالإضافة إلى ذلك، تتغذى بكتيريا الأمعاء على البروبيوتيك وتنتج الأحماض الدهنية التي تشمل الأسيتات والبروبيونات والنترات.
- أظهرت الدراسات أن هذه الأحماض الدهنية تدعم صحة الأمعاء، وتعزز مناعة الجسم، وتنشط جهاز المناعة، وتقلل الأرق، وتحسن الهضم.
- بالإضافة إلى ذلك، البصل الأحمر غني بالبريبايوتكس وسكاريد الفركتوليغو، مما يساعد على زيادة عدد البكتيريا المفيدة في الأمعاء وتحسين وظيفة المناعة.
إقرئي أيضاً: فوائد تناول البصل للحامل
الآثار الجانبية للبصل
انخفاض سكر الدم
- وفقًا لبحث بريطاني، يخفض البصل نسبة السكر في الدم لدى 5٪ من الأشخاص الذين يتناولون البصل ولديهم مرض السكري.
- لذلك يجب على مرضى السكر معرفة مستويات السكر في الدم لديهم قبل تناول البصل الأحمر لأنه يمكن أن يخفض مستويات السكر في الدم بكميات زائدة.
حرقة من المعدة
- يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للبصل الأحمر إلى التهاب المعدة والقيء والغثيان وحرقة المعدة.
- على الرغم من فوائد البصل الأحمر لعسر الهضم واضطرابات المعدة، إلا أن كمية كبيرة منه ضارة جدًا للمعدة.
حساسية من البصل
- يعاني بعض الأشخاص من تفاعلات حساسية شديدة وعدم تحمل البصل الأحمر، لذلك يجب على جميع المصابين بالحساسية استشارة الطبيب قبل تناوله.
تورم في الجسم
- على الرغم من أن تناول البصل آمن، إلا أنه قد يسبب مشاكل لبعض الأشخاص.
- وذلك لأن الكربوهيدرات الموجودة في البصل تسبب الغازات والانتفاخ، خاصة إذا كنت تأكلها نيئة.
- وهذا يسبب حرقة في المعدة لدى المصابين بالارتجاع المعدي المريئي، وبعضهم يعاني من تورم في أجزاء كثيرة من الجسم.
النساء الحوامل والمرضعات
- يجب على النساء الحوامل والمرضعات الحد من استخدام البصل، لأنه يسبب حرقة في المعدة وحموضة مختلفة.
ضائع
- يفسد البصل سريعًا بعد التقطيع، لذا إذا كنت تقطع البصل لاستخدامه لاحقًا، فتأكد من تبريده في وعاء محكم الغلق.
رائحتها سيئة
- يسبب البصل رائحة الفم الكريهة ويسبب الإحراج ولتجنب ذلك يمكنك تناول القليل من البقدونس ومضغ قشر الليمون أو البرتقال.
فوائد قشر البصل الاحمر
- تحتوي قشور البصل الأحمر على مضادات الأكسدة التي تحارب أمراض المعدة وتقلل أيضًا من جميع أشكال البكتيريا.
إقرئي أيضاً: فوائد قشر البصل الأحمر للحامل
في نهاية اليوم، لا يجب أن تأكل الكثير من البصل الأحمر، لأن كل شيء له فوائد وأضرار، والإفراط في تناوله ليس مفيدًا لكل من الأشخاص العاديين والأشخاص المصابين بأمراض مزمنة.