تعتبر طريقة لف ورق العنب في كيس من أنواع الأطعمة التي تسأل عنها الكثير من النساء، خاصة أنها من الطرق التي تجعل شكل ورق العنب جذاباً، ومن ثم يمكن استخدامها بسهولة لطهي ورق العنب اسرع وهذا ما سنتعرف عليه بالتفصيل على موقع جديد اليوم.
طريقة لف ورق العنب في كيس
على كل امرأة تريد حشو ورق العنب بكيس أن تفعل ما يلي:
- أولاً، يتم تحضير خليط من ورق العنب بالطريقة المعتادة.
- ثم يحضرون أوراق العنب ويغليونها في الماء المعد للتعبئة.
- ضعي أوراق العنب فوق الكيس ثم ضعي بعض الحشوة بالداخل.
- أغلق الكيس بورق العنب من الجانبين.
- ثم يسحب الكيس من تحت ورق العنب، ويضع أصابعه على ورق العنب ليتم لفه.
- تساعد حركة الشد التي تحدث على الكيس على لف ورق العنب بشكل أسرع.
- ثم تصبح أوراق العنب جاهزة لتوضع في القدر، ويتم تسويتها بالطريقة المعتادة.
كما نقدم لكم من هنا: كيفية حفظ ورق العنب بالماء والملح
تغليف ناعم بأوراق العنب
لمن يريد لف ورق العنب الصغير عليه اتباع الخطوات التالية:
- انشر ورق العنب على سطح مستو.
- توضع ملعقة كبيرة من الحشوة على كل ورقة.
- لف أوراق العنب بشكل حلزوني بحيث تكون الحشوة في المنتصف.
- كلما كانت الحشوة أصغر، كان شكل وحجم ورق العنب أصغر.
طريقة عمل الحشوة من ورق العنب
مكونات
- ملعقة فلفل.
- 2 ملاعق كبيرة من النعناع الأخضر.
- ملعقة نعناع مجفف.
- كوبان أرز.
- 1/2 كوب زيت ذرة.
- ملعقة ملح.
- 1/2 كيلو طماطم.
- القليل من عصير الليمون.
- كمية مناسبة من البقدونس.
كيف تستعد
- تُقطع الطماطم جيدًا وتُغسل، ثم تُخفق في الخلاط الكهربائي.
- نقطع البقدونس والنعناع إلى قطع صغيرة.
- اغسل الأرز جيدًا واتركه يجف.
- نضع الزيت في قدر على النار ونضيف عصير الطماطم وباقي البهارات التي لدينا.
- بعد بضع دقائق نضيف الأرز والبقدونس والنعناع ونخلط جيداً.
- في وعاء خارجي آخر، تُغلى كمية جيدة من الماء لغلي أوراق العنب فيه.
- لا يستغرق غلي أوراق العنب أكثر من بضع دقائق.
- يتم إخراج أوراق العنب وتصفيتها وحشوها بالداخل ولفها بالطريقة المعتادة.
- توضع أوراق العنب في قدر كبير وتُسكب فوق مرق الدجاج حتى تغطي المرق أوراق العنب.
إقرأ أيضا من هنا: طرق حفظ ورق العنب
نصائح لتغليف ورق العنب
عند لفّ ورق العنب، يجب على كل امرأة اتباع النصائح التالية:
- قبل الطهي ينصح بنقع الأرز في الماء لمدة 30 دقيقة حتى لا يستقر لفترة طويلة.
- يجب وضع كمية قليلة من حشوة ورق العنب فيه، لأن الحشوة تتمدد بعد التسطيح.
- يجب لف ورق العنب بإحكام مع التأكد من إغلاقه من جميع الجهات حتى لا يتساقط الأرز.
- انشر ورق العنب في المقلاة قبل الطهي حتى تنضج تمامًا بنفس المستوى.
- عند شراء ورق العنب، يجب أن يكون طازجًا بحيث يكون ألذ وأسهل حشوًا.
- يجب عليك أيضًا اختيار ورق عنب متوسط الحجم والابتعاد عن الأوراق الصغيرة جدًا أو الكبيرة جدًا.
هنا يمكنك التعرف على: الفوائد الصحية لأوراق العنب، إذا كنت تعرفها، فستجعل نفسك تأكلها يوميًا
الآن تعلمنا طريقة لف ورق العنب في كيس يمكن لكل ربة منزل القيام به لتوفير الكثير من الوقت الذي تقضيه في لف ورق العنب، خاصة أنه من تلك المنتجات التي تستغرق الكثير من الوقت في التحضير، بالإضافة إلى تعلم كيفية تحضير ورق العنب.