طريقة طهي العدس كطبق، وطريقة طبخ العدس كطبق لا يحتاج إلى وقت وجهد، حيث يمكن تحضيره بسهولة وبخطوات بسيطة، حيث يعد العدس من أصح الأطعمة لجميع أفراد الأسرة.
يمكن أيضًا تحضيره بعدة طرق وسنعرض لك كل هذه الطرق بالتفصيل في السطور التالية.
كيفية طهي العدس كوجبة
العدس من ألذ الأطباق سهلة التحضير وله الكثير من القيمة الغذائية التي يمكن استخدامها بأفضل طريقة، وسوف نوضح لك كيفية تحضيرها بالتفصيل على النحو التالي:
مكونات
ما سنحتاجه في هذه الوصفة:
- نصف كوب عدس مع وجبة أو عدس بني.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- بصل مقطع.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- مكعب مرق الخضار.
- فص ثوم مطحون.
- كأس من الماء.
- ملعقة زيت زيتون.
كيف تستعد
تتطلب هذه الوصفة الخطوات التالية:
- أولاً، علينا تنظيف البئر العكسي وغسله بالماء وتصفيته بالكامل.
- ثم نضع المقلاة على نار متوسطة ونضع الزيت ثم البصل.
- ثم يقلب البصل جيداً حتى يتغير لونه ويحلقات، ثم يضاف الثوم ويخلط جميع المكونات.
- أضيفي الكمون ومرق الخضار والملح إلى المكونات السابقة وقلبي حتى تمتزج جيدًا.
- ثم نضيف الماء والعدس ونترك المزيج على النار حتى يغلي.
- ثم خففي النار وغطي المقلاة بغطاء حتى يصبح العدس جاهزا.
- ثم يرفع عن النار ويقسم إلى أطباق مقسمة، ويقدم ساخناً.
خطوات طهي العدس بالحمص
يمكن تحضير العدس كطبق من الحمص بطريقة بسيطة للغاية كالتالي:
مكونات
في هذه الوصفة سنحتاج:
- 250 جرام من العدس كغذاء.
- 250 جرام من الحمص.
- كأس من الماء.
- بصل مقطع.
- كوبان أرز.
- رأس ثوم.
- كوبان من مرق الدجاج.
- ملعقة صغيرة ملح.
- وملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة فلفل أسود.
كيف تستعد
الخطوات التي يجب اتباعها في تحضير هذه الوصفة:
- في البداية نضع مقلاة على النار بقليل من الزيت ونضع الثوم والبصل ونخلطهم جيداً.
- ثم نضيف العدس والحمص ونخلطهما جيداً مع المكونات السابقة.
- نضيف جميع البهارات التي أعددناها ونخلط جميع المكونات جيدًا.
- في هذه المرحلة نضيف الماء ونترك جميع المكونات على نار هادئة.
- بمجرد أن ينضج العدس تمامًا، أضيفي مرق الدجاج والأرز واتركيه حتى يغلي.
- يُغلى المزيج مع التحريك.
- بمجرد أن يغلي الخليط، خففي النار واتركيه حتى ينضج تمامًا.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع العدس الأصفر لستة حبات باهظة الثمن
خطوات عمل شوربة العدس مع نودلز الحبوب
تمنح نودلز العدس الطبق طعمًا رائعًا، ويتم تحضيره على النحو التالي:
مكونات
في هذه الوصفة سنحتاج:
- 500 جرام من العدس كوجبة أو عدس بني.
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- 250 جرام من المعكرونة.
- 2 طماطم مقطعة إلى مكعبات.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- بصل مقطع.
- يرش الفلفل الحار.
- فص ثوم مهروس.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- قطعة فلفل أخضر مفروم.
- نصف ملعقة كبيرة صوص.
كيف تستعد
تم تحضير هذه الوصفة بالخطوات التالية:
- بادئ ذي بدء، تحتاج إلى تسخين الزيت في قدر على الموقد.
- ثم نضيف البصل مع قليل من الملح ونخلطهم جيداً حتى يذبل البصل ويتحول إلى اللون البني.
- يُمزج الثوم، الفلفل الأخضر، الفلفل الحار، الكمون ورشة ملح ويخلط جيداً.
- نضع نصف كمية المزيج السابق على البصل ونخلط جيدا.
- يُضاف العدس والصلصة وعصير الطماطم مع القليل من الماء.
- يُترك الخليط على النار حتى يصبح جاهزًا.
- بعد ذلك نضيف المعكرونة ونتركها على النار لبضع دقائق.
- ثم نضيف ما تبقى من الثوم والفلفل الأخضر إلى العدس مع مزج جميع المكونات جيداً.
- أخيرًا، يُرفع العدس عن النار ويُقدَّم ساخنًا.
شاهد هنا: طريقة طبخ العدس الأصفر من الشيف الشربيني
لذلك أوضحنا لكم بالتفصيل طريقة طهي العدس كطبق، حيث قدمنا لكم طريقة طهي العدس بالحمص وكيفية طهيه مع المعكرونة، العدس من أسهل الأطباق للطبخ، وفي النهاية نتمنى ذلك لقد ساعدناك.