فوائد تناول الخيار يعتبر الخيار من أنواع الخيار التي يحبها الكثير من الناس وله طعم رائع ومنعش، لذلك يبحثون عن فوائد تناول الخيار، خاصة أنه لا يحتوي على سعرات حرارية تقريبًا.
بالإضافة إلى احتوائه على فيتامينات ومعادن ويعتبر أهم مصدر للألياف الغذائية، ولا ننسى الفوائد العديدة للخيار الذي يعطيه للبشرة، وسنعرضه في هذا المقال عبر موقع جديد اليوم مقلع. .com.
أنواع مختلفة من الخيار
يوجد العديد من أنواع الخيار التي تختلف عن بعضها البعض في الحجم والقيمة الغذائية ومن بين هذه الأنواع نجد:
الخيار الياباني (كيوري)
- هذا النوع من الخيار له قشرة خارجية أغمق قليلاً.
خيار البحر الأبيض المتوسط
- هذا الخيار متاح في الدول العربية وعدد من دول جنوب أوروبا وتركيا.
- يتميز هذا النوع بالحجم الصغير والذوق الرفيع والجلد الناعم وغالبا ما يكون رائحته مميزة.
اقرأ أيضًا: فوائد الخيار قبل النوم لفقدان الوزن
خيار إيراني (بميني)
- هذا النوع بدون بذور ويحدث على مدار السنة.
- يوجد الكثير منه في كندا.
- وكذلك الخيار الشمالي البري.
فوائد استخدام الخيار للبشرة والشعر
توجد معظم الفوائد الرئيسية للخيار في بشرته وذلك لاحتوائه على العديد من المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة ومن أهم فوائد الخيار للجمال نجد:
- يساعد الخيار على ترطيب البشرة وتنظيفها، فهو مناسب جدًا لجميع أنواع البشرة: الدهنية والجافة والمختلطة.
- يلعب الخيار دورًا مهمًا في القضاء على علامات الشيخوخة، حيث يحارب الجذور الحرة ويعيد لها حيويتها.
- يستخدم قشر الخيار لعلاج وتخفيف حروق الشمس.
- تستخدم شرائح الخيار لعلاج الانتفاخ تحت العينين وإزالة الهالات السوداء تحتها، وذلك لاحتوائها على مضادات الأكسدة والعناصر التي تحارب الالتهابات.
- يستخدم الخيار في إنتاج الكريمات التي تعمل على تفتيح البشرة وإغلاق مسامها.
- للخيار تطبيقات عديدة في العناية بالشعر، وذلك لاحتوائه على العناصر التالية: السيليكون، والكبريت، والتي تلعب دورًا مهمًا في تحفيز نمو الشعر.
- يساعد الخيار على تقوية عظام وأظافر الجسم، وذلك بفضل احتوائه على مادة السيليكون.
فوائد الخيار للجهاز الهضمي
كما أن للخيار فوائد عديدة للجهاز الهضمي، لذلك ينصح الأطباء بتناوله في كثير من الحالات المرضية، ومن بين هذه الفوائد نجد:
- يساعد الخيار في علاج العديد من المشاكل المتعلقة بالجهاز الهضمي، مثل: حرقة المعدة، والحموضة، والتهابات المعدة.
- يلعب دورًا كبيرًا في إزالة الفضلات من الجسم وتنظيم عملية الهضم، نظرًا لاحتوائه على ألياف غذائية.
- لكن الخيار يحتوي على الألياف والماء، لذلك فهو يساعد على التخلص من الإمساك وضبط عمل الأمعاء.
اقرأ أيضًا: فوائد الخيار والليمون للهالات السوداء
المحافظة على صحة الجهاز القلبي الوعائي
للخيار أيضًا العديد من الفوائد المتعلقة بصحة القلب والأوعية الدموية، مثل:
- يساعد الخيار على التحكم في سرعة ضغط الدم في الجسم، وذلك لاحتوائه على العناصر التالية: البوتاسيوم والمغنيسيوم والألياف.
- يقلل الخيار من مستوى الكوليسترول الضار في الجسم مما يساعد في الحفاظ على صحة القلب ومنع تكون جلطات الدم.
- يحفز الخيار عملية إنقاص الوزن لاحتوائه على سعرات حرارية قليلة ويحتوي أيضًا على نسبة عالية من الماء والألياف الغذائية.
الخيار مضاد للالتهابات
يعتبر الخيار من أهم المضادات الحيوية الطبيعية لمكافحة الالتهابات في الجسم، وهي:
- يلعب الخيار دورًا مهمًا في علاج التهابات المسالك البولية وعلاجها، وذلك بفضل الماء الموجود في الخيار، مما يساعد على منع تكون الحصى والرمل في مجرى البول، لذا فإن الخيار الأفضل هو مدر للبول.
- لكن للخيار فوائد عظيمة في مكافحة التهاب المفاصل وعلاج النقرس وتسكين الآلام، وذلك لأنه مصدر مهم للسيليكون الذي يقوي الأنسجة الضامة في الجسم.
- يساعد مزيج الخيار مع عصير الجزر على تخفيف الآلام الناتجة عن النقرس والتهاب المفاصل.
- لكن هذا لأنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات: C، B6، B1، A، وكذلك المعادن، والتي بدورها تقلل من مستوى حمض البوليك في الجسم.
الخيار مفيد لمرضى السكر
يعتبر الخيار من الخضروات المفيدة والمهمة خاصة لمرضى السكر لأسباب عديدة منها:
- نظرًا لأن الخيار يحتوي على نسبة عالية من الماء والألياف الغذائية ونسبة منخفضة من الكربوهيدرات، فهو من الأطعمة المناسبة جدًا لمرضى السكر ويمكن تناوله دون قيود.
- لكن الخيار يحتوي على المنجنيز وعدد من المواد الكيميائية التي تصنف على أنها مهمة (هرمونات) لخلايا معينة في البنكرياس، لذلك وجدنا أنه يساعد في تنظيم إفراز الأنسولين في الجسم.
قيمة الخيار في إنقاص الوزن
يلعب الخيار دورًا مهمًا في إنقاص الوزن بعدة طرق، حيث وجدنا أنه يقوم بما يلي:
- الخيار غذاء مشبع للغاية يحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية، لذلك ينصح بتناوله عندما يشعر الشخص بالجوع لإشباع الشهية.
- لكن الخيار يحتوي على الكثير من الماء، والماء عنصر طبيعي يساعدك على إنقاص الوزن.
الفوائد الأخرى للخيارات
يتمتع الخيار بالعديد من المزايا الأخرى بجانب تلك المذكورة سابقًا، مثل:
- يلعب الخيار دورًا مهمًا في مكافحة السرطان.
- لكن الخيار يعيد الرطوبة إلى الجسم ويحميه من الجفاف.
- يحسن الخيار من رائحة الفم الكريهة ويساعد على التخلص من رائحة الفم الكريهة.
- يقوي الخيار العظام ويساعد في الحفاظ عليها.
القيمة الغذائية للخيار
تعود العديد من فوائد الخيار المذكورة أعلاه لاحتوائه على عدد كبير من العناصر الغذائية الهامة للجسم، حيث وجدنا أن حبة خيار كبيرة تزن 300 جرام تحتوي على:
- 45 سعرة حرارية
- 62٪ من حاجة الجسم اليومية لفيتامين ك.
- 14٪ من حاجة الجسم اليومية لفيتامين سي.
- 10٪ من احتياجات الجسم اليومية من المغنيسيوم.
- 13٪ من حاجة الجسم اليومية للبوتاسيوم.
- جرامين من البروتين.
- 11 جرام من الكربوهيدرات.
- جرامين من الألياف.
- 12٪ من احتياجات الجسم اليومية من المنجنيز.
- 92٪ ماء.
عيوب استخدام الخيار
يعتبر الخيار من الخضروات الآمنة لكثير من الناس، ولكن هناك آخرين يجب أن يكونوا حذرين عند تناوله لأنه يسبب بعض المشاكل مثل:
مشاكل الهضم
- هناك بعض أنواع الخيار التي يصعب على الإنسان هضمها، لذلك يجب توخي الحذر عند تناولها، ونادرًا ما توجد هذه الأنواع في الأسواق.
جلطة دموية أو خثرة
- يحتوي الخيار على نسبة كبيرة إلى حد ما من فيتامين ك، لذلك فإن الاستهلاك المتكرر للخيار له تأثير قوي على تخثر الدم.
- ومع ذلك، يُنصح الأشخاص الذين يتناولون أدوية منع تجلط الدم أو الوارفارين (الكومادين) بتناول الخيار باعتدال ويجب استشارة الطبيب قبل تناولها بشكل متكرر.
حساسية
هناك بعض الأشخاص الذين أصيبوا برد فعل تحسسي عند تناول الخيار، لذلك يجب على الأشخاص الذين لديهم حساسية واضحة تجنب لمس الخيار، وأعراض هذه الحساسية هي كما يلي:
- صرخة الرعب.
- تورم
- صعوبة في التنفس.
اقرأ أيضًا: فوائد تناول الخيار على معدة فارغة أثناء اتباع نظام غذائي
تسمم
- لكن هذا الضرر أكثر شيوعًا عند الأفراد، وهو مرتبط بأنواع معينة من القرع، والتي تكون سامة لبعض الأشخاص.
- حيث وجدنا أن أكل يقطينة زجاجية مثلا، جعل بعض الناس يمرضون.
وصفات الخيار لعلاج مشاكل الجسم
هناك بعض الوصفات التي يكون فيها الخيار هو المكون الأساسي لعلاج بعض مشاكل البشرة والجسم مثل:
علاج او معاملة تجويف الفم
- ولكن يتم ذلك عن طريق وضع شريحة من الخيار في الحلق وربطها بالسقف بمساعدة اللسان وترك الشريحة لمدة 30 دقيقة ثم إزالتها.
علاج آلام المفاصل والنقرس
- ولكن يتم ذلك عن طريق خلط كمية مناسبة من عصير الخيار مع عصير الجزر ثم تناوله، حيث يساعد هذا الخليط على تقليل مستوى البول في الدم.
علاج الصداع
- لكن يتم ذلك عن طريق تناول بضع شرائح من الخيار قبل النوم.
علاج الهالات السوداء
- لكن لهذا تحتاج أيضًا إلى وضع بضع شرائح من الخيار تحت العين وفوقها، والراحة لمدة ربع ساعة، ثم إخراجها وغسل العينين بالماء البارد.
على الرغم من حقيقة أن الخيار من أكثر الخضراوات شعبية، فهو سهل الهضم ولذيذ للكبار والصغار، إلا أن له بعض الضرر، لذلك يجب استخدامه بحذر وعدم تناوله بإفراط.