طريقة صنع التمر الهندي في البيت … لا تكتمل المائدة الرمضانية أبدًا من دون مشروب التمر الهندى الذى يمكن تحضيره فى أى وقت فى السنة غير أنه يكتسب مذاقًا وطابعًا خاصًا فى شهر رمضان.
فوائد مشروب التمر الهندى
ويمتاز التمر الهندى بمذاق لاذع محبب فضلاً عن ثمنه الغذائية الهائلة إذ يحتسب من المشروبات الغنية بالأحماض والأملاح المعدنية مثل الفوسفور والمغنسيوم والحديد والمنجنيز والكالسيوم والصوديوم.
ويحتوى التمر الهندى أيضًا على فيتامين B3 مع العديد من المضادات الحيوية التى تجعلها قادرًا على قتل الكثير من أنواع البكتيريا.
تمر هندى
كل هذه الفوائد والتكلفة الغذائية العظيمة للتمر الهندى جعلته يستخدم منذ صباح التاريخ فى الوصفات العلاجية، ويقال إن الفراعنة هم أول من أدخلوا زراعة التمر الهندى إلى مناطق البحر الأبيض وكانوا يستخدمونه فى وصفات علاجية لقتل ديدان البطن.
ونظرًا لأنه فى شهر رمضان تنبسط طوابير العملاء في مواجهة محلات بيع العصير وخصوصا التمر الهندى تعرفى على أسلوب وكيفية عمل التمر الهندى فى البيت لتضمنى أيضًا نظافته وأن يمنحك الجدوى المرجوة.
اقراء ايضا : خطوات صنع عصير البطيخ في المنزل والمكونات
طريقة صنع التمر الهندي في البيت
المكونات
كوب تمر هندى مقشر ومقطع
8 أكواب ماء
ملعقة ماء ورد
سكر حسب الرغبة
طريقة التحضير :
– فى إناء عميق نحط الماء والتمر الهندى ونحرص أن يغطى الماء التمر الهندى بشكل كامل
– نتركهما على النار حتى يغلى الاثنان معًا
– في أعقاب الغليان نتركهما حتى يبردا تمامًا ثم ندخل المشروب الثلاجة 3 ساعات على أقل ما فيها
– نصفيه بالمنخل أو قطعة من الشاش حتى نتخلص من الأعواد والشوائب
– نضيف إليه ماء الورد مع تحليته بالسكر وفق الرغبة
أسلوب وكيفية عمل التمر الهندى بالعسل
المكونات
2 قدَح تجتاز هندى
6 أقداح ماء
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة عسل
2 ملعقة من الحجم الكبير عصير ليمون
كيفية التحضير
– فى إناء على النار نغلى الماء ثم نحط فيه التمر الهندى
– نضيف عصير الليمون ثم السكر وعسل النحل ونقلب العناصر جيدًا على نار متوسطة
– نرفع الخليط عن النار ونتركه ليلة كاملة
– فى اليوم التالى نصفى التمر الهندى بالأسلوب والكيفية الموضحة سالفًا ثم نصبه فى إناء ونضعه فى الثلاجة