خطوات صنع كيكة الليمون بالخطوات والمقادير .. هي من الأشكال غير التقليدية من الكيك، والتي يلزم أن تكون واهنة الملمس، وموقف لكل المناسبات والاحتشادات المختلفة. لها طعم فريد وسهل الصنع في البيت. إنه مطابق لتلك المعروضة في المطاعم ومحلات الحلويات. ويفضل تناوله بالقرب من المشروب الذي تحبذه سواء كان عصيرًا أو شاي.
خطوات صنع كيكة الليمون بالخطوات والمقادير
يحتسب الليمون من ثمار الحمضيات التي لها طعم خاص، وله إمتيازات عديدة لاحتوائه على نسبة عظيمة من فيتامين سي الذي يعين في إعلاء مناعة الجسم، إضافة إلى احتوائه على عدد محدود من المعادن الهامة مثل الحديد والفوسفور، لذلك يعين بشكل كبير في مقاتلة الالتهابات المختلفة، ويعزز صحة الجلد والشعر.
المكونات
لصنع كعكة الليمون تحتاجين إلى الكمية الوفيرة من المركبات، مثل ما يلي:
قدَح زبدة طرية.
1/4 كيلو دقيق منخول.
كوب سكر بودرة.
أربع حبات من البيض.
ملعقة من الحجم الصغير فانيليا.
كيس من مسحوق الخبز.
رشة ملح.
1/4 قدَح قشر ليمون.
ثلث كوب عصير ليمون.
كيف تتحضر
نتبع الخطوات اللاحقة لتحضير كعكة خفيفة ورقيقة، بالترتيب اللاحق:
نحضر حاويةًا عميقًا للعجن، ونحط فيه السكر والزبدة ونقلبهما معًا بمضرب كهربائي حتى يصبح القوام كريميًا.
نسقط البيض مع الفانيليا على المكونات السابقة ونستمر في الخفق حتى يختفي البيض في منتصف الخليط.
أضيفي الدقيق المنخل إلى المركبات تصاعديًا، واخلطيهم وأضيفي الملح والبيكنج باودر.
حطي عصير الليمون على الخليط واستمري في تشغيل الخلاط الكهربائي حتى يختفي السائل من قلب العناصر.
الخطوة الأخيرة هي إضافة قشر الليمون ولفه في اتجاه عقارب الساعة برفق حتى يحتفظ العجين بالهواء، ثم نضعه في صينية فرن مدهونة بمكعب من الزبدة مع رشة من الدقيق.
نضع الكعكة في فرن عالي السخونة لفترة ربع ساعة تقريبًا حتى تتضخم ونحصل على التسوية المطلوبة.
أسلوب وكيفية عمل كعكة الليمون بالصلصة
يحتسب الليمون من أشهر العلاجات في الطب البديل حيث يعين في علاج الكثير من الأمراض ويسرع عملية الشفاء مثل نزلات البرد والأنفلونزا، كما أنه يدعم تجريم بعض المشاكل الصحية، ويحد من حدوث مشكلات في الجهاز الهضمي، ويحد من فرص الكلى. الحجارة، ويعمل على التخلص من السموم.
مكونات الكيك
يستغرق تأهب الكيك ساعة واحدة، ولذا بإحضار المركبات الآتية:
قدحان ونصف من الدقيق المنخول.
كوب وربع سكر مطحون ناعما.
خمس حبات من البيض.
كوب ونصف من الزبدة في درجة حرارة الحجرة.
كيس من مسحوق الخبز.
ملعقتان كبيرتان من قشر الليمون.
1/4 كوب لبن كامل الدسم.
يسير من الملح.
ثلاث ليمونات متوسطة الكمية.
مكعب زبدة + 1 ملعقة صغيرة طحين لدهن الصينية.
مكونات صوص الطماطم
لعمل صوص طماطم ليمون ذات مواصفات متميزة ولذيذة ينبغي تقدم كل ما يلي:
قدَح وربع سكر ناعم.
خمس حبات ليمون.
طريقة عمل صوص الطماطم
لنبدأ الوصفة بتحضير صوص الطماطم بواسطة القيام بكل ما يلي:
نقوم بعصر الليمون في الخلاط الكهربائي، ثم نضع السكر فوق منه ونقلبهم معًا.
لو أنه القوام جافاً، يؤْثر إضافة اليسير من عصير الليمون بشكل متدرجً، أو ملعقة كبيرة من الماء وخلط جيداً حتى نحصل على صوص طماطم كثيفة.
كيف تصنع الكعكة
لتحضير كعكة لذيذة وجميلة يلزم اتباع خطوات صنع كعكة الليمون بالخطوات التالية:
نضع البيض في طبق عميق ونخلطهم بالخلاط الكهربائي، ثم نعصر الليمون ونضعه على البيض ونستمر في الخفق.
نضع الزبدة والسكر معًا في طبق ونقلب بمضرب كهربائي لبرهة دقيقتين حتى يصبح القوام كريميًا، ثم نضعهما على مزيج البيض والليمون.
نحط قشر الليمون على المزيج مع عصير الليمون ونخلطهم، ثم نضيف الطحين تدريجياً مع قليل من الملح والبيكنج باودر.
شغل الفرن على نار متوسطة، ثم دهن صينية بمكعب من الزبدة، ثم وزع قدر ضئيلة من الدقيق عليها.
نخفض عجينة الكيك المحضرة مسبقًا في الصينية، ونضعها في فرن مسخن مسبقًا لمقدار نصف ساعة كحد أدنى، ونختبر التسوية من خلال إدخال السكين في الكعكة والوقوف على حقيقة خلوها من أي عجين.
نخرج الكيكة وننتظر بشكل بسيطً حتى تصل لدرجة حرارة الموضع، ثم نصنع ثقوب بسكين أو عود أسنان ثم نحط صوص الطماطم فوق منها.
ننتظر حتى تمتص الكيك الصلصة، ثم نقطعها إلى قطع ونقدمها إلى جانب الشاي، ومن الممكن أيضًا تزيينها بقليل من المكسرات المطحونة.
اقراء ايضا :خطوات سهلة لصنع التشيز كيك البارد في البيت والمكونات
طريقة عمل كعكة كريم الليمون
يعمل الليمون على تنقية وتطهير البدن وتخفيض الملوثات في الكبد، ويحظر تراكمها. لذلك يقدم نصيحة بتناوله على كأس من الماء مرة في الصباح ومرة مساءا لإعلاء مناعة الجسم. كما أنه يمنح لمن يتناوله الترطيب الأساسي ويحارب الجفاف، وغني بمضادات الأكسدة لاحتوائه على حامض الستريك.
مكونات الكيك
لتحضير كعكة كريمة الليمون، تفتقر إلى قليل من المكونات البسيطة، مثل ما يلي:
أربع حبات من البيض.
ملعقتان من الحجم الكبير من قشر الليمون.
ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
ثلاث ملاعق ضخمة زبدة.
قدَح ونصف سكر.
كوب لاغير 1/4 حليب كامل الدسم.
كيس من مسحوق الخبز.
ثلاثة أكواب ونصف دقيق.
صفار بيضتين.
1/4 كوب عصير ليمون.
رشة ملح.
مكونات كريم الليمون
من أجل الاستحواذ على كريمة الليمون المميزة، ينبغي عليك إحضار كل ما يلي:
عصير ثلاث حبات ليمون هائلة.
قليل من الملح؛
كوب وربع سكر أملس.
ملعقة من الحجم الكبير من قشر الليمون.
كيف تتحضر
ولكي تكون الوصفة مبسطة عليك اتباع خطوات صنع كعكة الليمون بالخطوات اللاحقة:
نبدأ بتسخين الفرن على مائتين درجة قبل تأهب العناصر، ثم نجهز وعاء ونضع فيه جميع العناصر الجافة ونخلطها جيداً.
نضع الزيت والسمن أو الزبدة في طبق عميق ونخفقهم، ثم نضع اللبن ونستمر في الخلط، ثم صفار البيض مع الفانيليا ونقلب العناصر.
في طبق أحدث نحط كل بيضة ونخلطها مع السكر حتى يذوب تماما، ثم نضيف مزيج الحليب والمواد الدسمة المحضرة مسبقا ونخفق حتى تتجانس المكونات.
نضع الدقيق مع باقي المركبات ونخفق حتى نحصل على عجينة كيك فريدة، ثم نضعها في قالب كيك مفتوح في المنتصف ثم نضعها في فرن ساخن لفترة نصف ساعة.
نخرج الكيكة من الفرن وننتظر حتى تبرد ثم نحط عليها الكريمة التي تحضر بوضع قليل من الملح مع اليسير من قشر الليمون مع قدَح من السكر وعصير الليمون ونخفق حتى يتغير الخليط دسم ورقيق.
وزعي الكريمة على جميع أجزاء الكيك، وقطعيها إلى قطع شبه متساوية، وضعيها على أطباق التقديم ورجليها بجانب قدَح من الشاي أو قدَح من عصير الليمون.